ミルのひとりごと日記

ヨロブン　アニョハセヨ～

※この日記はCNBLUE関係の事は　書いていませんので　興味の無い方はスルーでお願いします！

☆韓国料理の会☆
先日　会に参加してきたお話は　しましたね(^-^)
今回の会のメニューは 『キムチ作り』 でした！

ミルは15年？くらい前、日本在住の韓国人のかたから　キムチとオイキムチ・大根キムチの作り方を教えていだたいだことがあるんです・・

当時のレシピ！すでに年代もの？ww

ただ・・　
当時は今ほど　 韓国人気も無くて　 アミの 塩辛の新鮮なものや　韓国のいわしの塩辛のエキスがなかなか手にはいらなかったり、購入しようと思うと　小口売りが無くて　 ものすごい量 を購入しなければならかったり＝＝
作るのを諦めてきた経緯があるんです。。
今は　あの頃を忘れてしまうくらい　新大久保へ行けばスーパーに小口で並んでいるし、通販サイトも増えて　便利になりましたね～

それでは・・・

材料 　2セット分

お野菜たっぷりです！

アミ（ エビ）の塩辛

いわしと　いかなごの　 エッジョ！ 　いわゆる　ナンプラーです。。
※こんな風に　作業の前　お茶をいただきながら　作り方の講習！

すでに先生が　時間のかかる大変面倒な　 塩漬け 　までを　やってくれていました！
韓国産の白菜や大根は　日本産のものと違って　水分が少なくて固めなんだとか・・

『糊』 の役割のもの・・もちろん作りましたよ！

ヤンニョムを 混ぜ混ぜ！　

フキンでしっかり 水分 を絞って～（←日本産は　水分が多いから特に　しっかりと～）

いよいよ　ヤンニョムを　 葉1枚1枚に 丁寧に塗り込みます！　 根元多めに～！

韓国　アジュンマ気分～

綺麗に丸めて！出来た！　キムチ屋さんで　売ってるみたい～

ゲストのみなさんの分と　次回の会に利用する分？・・

先生が　おしゃってました・・
キムチは　買うと高いと思うけど　一度作ってみると　 『こんなに手間がかかっている物なんだ～』 ってことがわかって　 納得 するでしょ？～って。。
ほんと！ほんと！

韓国のオモニたちは　合同で作ったりするみたいだけど　1つ1つ・・大変ですね。。

ゲストが　交代でキムチを塗り塗りして作業している間・・
先生がちょちょちょい ～と　お肉と豆もやし・たらこで ミョンランキムチクッパ を作ってくださり～　ゲストが盛り付け！

わ～美味しそう

エビの塩辛にゴマ油とネギ を入れたものを一緒に！
ご飯にのせても　スープに混ぜても・・

デザートは・・　 生姜茶　と　薬菓

今回も素敵な会でした！

作ったキムチは持ち帰って 2日間常温 　そのあと 冷蔵庫のチルド へ・・
ミルは熟成がちょっとしたキムチが好きなので　食べるの少し我慢して～

1週間後～ 上と比べて　袋がパンパンしているの　わかりますかぁ？

いただきました～　マシッソヨ～

もっと近くに　この韓国料理の会があったらイイのにな～

興味のある方はこちらへ　 韓国料理の会

※この楽天にコメントよくいただく　みゆみゆさんと　miyumiyu先生は
どちらも　お会いしてますが～　違うかたですよん。。笑

そうそう　ご存知ないかたもいらしたので・・・
ミルのもう1つのブログ・・　 アメブロ に　この時の『韓国料理の会』の日記が少しだけ・・

http://ameblo.jp/milmisya/entry-11453028846.html

今度ミルは訪韓の時・・　
先生に教えていただいて おすすめの市場 へ行こ～っと！
搾りたての ゴマ油 ～などなど　購入したいから～！

韓国料理の会の先生　多分 　昨日？韓国から帰国されたかと～

BIGBANGライブ　＋　食材購入　＋　料理教室参加 の渡韓で　 5日間 だとか～
今、CNBLUEがカムバ中の　この時期の渡韓　ミルもついて行きたかったなぁ～
（←迷惑な話。。笑）

BIGBANGが 今回コンサートを行ったのは　12月CNBLUEがソウルコンを行ったホールのお隣・・あの大きい体操競技場だそう。。ココは東方神起もやりましたよね？
やはりBIGBANG　人気がすごいってこと！

オリンピック公園のコンサートで～
オリンピックホール→フェンシング競技場　 と会場規模を アップ させてきているCNBLUE。　
お隣の最も大きい会場で　コンサートをやってくれるのは　 いつになる？
5月かな？？
CNBLUEの姿は　豆粒　ゴマ粒になってしまうけど・・　
日本だけじゃなく　海外の　 たくさんのペンが参戦できるように　 一度は 大きな会場で 　ソウルコン　お願いしたいな・・・。

By　ミル