娘の成長記録 0
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チョコレートのケーキが焼きたいなと思ったのだけどあいにく家にあったのはホワイトチョコレートのみ。これじゃ無理だよね・・・と諦めかけた時、家に白ココアがあった事を思い出したのでした。白いココア+白いチョコ=白いチョコケーキ?!そんな安易な発想のもと早速ケーキ作りに取り掛かったのですけど、完成してみたらば極々フツーのケーキ4月に復刻モナミのマグカップ出るみたいですね♪ほし~なぁ。マグカップはKoKoのブルーベリーブルーコーヒーがぶ飲み派の私にぴったり(笑)もっと白っぽいケーキになると予想してたんだけどなぁ・・・卵入りの普通のケーキと見た目ほとんど変わらなかったですそれからビターな風味がないせいかちょっとチョコケーキっぽくはなかったかも・・・でもしっとりコクがあって美味しいことは美味しいのですよ。ホワイトチョコでコーティングしてあげればもっとチョコケーキっぽい感じになったのかな~?ちなみベースのレシピはこちら↓を参考にしました。 ノンエッグ・ノンバター☆簡単チョコケーキ by オレンジリングそうそう、ケーキのバックに写ってるムーミンのポストカード。これ、今日郵便受けに入ってたんですけどなんとフィンランドからのお手紙でした!なんでヘルシンキから?いったい誰?と驚いたのですけどよくよく見てみたら、以前お買い物をさせてもらったネットショップLingonさんからの物でした先月末まで買付に行っていたらしいのですがその旅の途中に わざわざ お手紙を書いて下さったようです。こういう細やかな心遣いが感じられるDMって あんまりないから、 今日は 凄く温かい気持ちになりました。旅先からのお手紙って、なんだかイイもんですね♪♪* * * * * ブログランキングに参加中です応援クリックお願いしま~す↓↓↓ありがとうございます♪
2011.03.01
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明日、友達と新年会をする事になりました。日にちの調整が難航して結局2月に突入してしまったからもう ただの飲み会みたいなものですけど(笑)でも友達だけの飲み会なんてほんと久しぶり時間は限られてるけど ガールズトークタップリ楽しみたいと思います♪久々つながりで。ここ数日、北欧のお菓子「ハッロングロットル」が食べたくて明日の手土産も兼ねて焼いてみました。レシピはこちら↓から。ビヨルクさんで食べたジャム入りのクッキーが作りたくてわざわざこの本を買ったんだけど、実際そのクッキーを作ったのは一度きり...( ̄▽ ̄;)ハハハあれから数年...今日ようやく2度目を焼きましたホロホロ・しっとり・ミルキー♪独特な食感がくせになる。レシピ通りに作ると 1個が凄く大きくて毎度これでいいのか不安になるけど、たぶんこれで正解。。。赤いのは苺、紫のはブルーベリー。おみや用は一個ずつラッピングして・・・残りは私の胃袋用( ̄m ̄*)ウフッ♪* * *おまけ。最近いつもリビングテーブルの下にいる ふぅ。尻尾とか いつも はみ出てますけど...何かの下にいるってだけで落ち着くんだろうね。無防備に投げ出された足元。肉球が見えなくなるほどに ボーボーな足毛...初めこれを見た時は何事かと思ったけど、この種類の猫は皆こうらしい。夏場は短くカットしてあげてたけど冬場は保温のためにそのまんま。ほったらかしにしてたら もっと伸びるのかな?・・・ちょっと試してみたい* * * * * ブログランキングに参加中です応援クリックお願いしま~す↓↓↓ありがとうございます♪
2011.02.17
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二月に入ってだいぶ寒さも和らいできたような気がします。それでも朝晩はまだまだ冷えるので朝は部屋が温まるまで布団から出られませんそんな感じなのでこの冬からは朝ご飯は各自と言うことにしていただいて旦那さんの出勤時間1時間前にのそっと起きると言う生活リズムになってます。同居1年にして既にグータラでもなんでも”私が私がっ”てやってると非常にストレスを感じる!!・・・って最近ようやく気づきました。同居を長続きさせるには時に義両親に甘え、適度に手を抜き、そして何より図太くなる事が大事ですね( ̄m ̄*)ウフ♪* * *こちらは昨夜の ふぅの寝姿。夜はいつもお布団の上で寝てるんだけどどんなに寒くっても中には入ってこず。寒い廊下で寝ている事もしょっちゅうだしムクムクの毛皮を着てるからちょっとくらいの寒さは平気なんだろうなぁ。手足や顏周りもこのフッサフサの長い尻尾でしっかりガード。尻尾に顔をうずめて寝るさまはまさに毛玉(笑)* * *さてさて明日はバレンタインデー♪我が家は旦那さんの他にも義父・義弟とメンズが3人もいるから、昨年は簡単に市販品で済ませたんだけど、今年はのんびり構えすぎててチョコの準備すら忘れてましたそんな訳で急遽 家にあるものでスイーツ作り決行!スタバ風スコーン用に買っておいた「ダースのビター味」酒粕スコーンを作ろうと思って買ってた「生クリーム」それに常備してる「バター」良し!材料は何とか揃った!!あと必要な物は丸い焼き型・・・が無いダースチョコを使ったスタバ風スコーン♪簡単なのに美味ですよ ホットケーキミックスでスタバ風スコーン作ると決めたはイイものの肝心の焼き型が無かった~。でもここで断念するわけにはいかないから陶器のおひつにアルミ箔を敷いて代用すると言う荒技でどうにかこうにか焼き上げました^^;こうして出来上がったのがこのガトーショコラ♪ここぞという時はだいたいクイーン・アリスのレシピで作るんだけどこんな強引な作り方したりして、かなり家庭的な味になってそうだな。。。画像は焼き上がり直後。冷めた後どうなるかとヒヤヒヤものだったけど意外と陥没も少なく済みましたよ。仕上げは明日。夕食のプチデザートにでも食べてもらおう* * * * * ブログランキングに参加中です応援クリックお願いしま~す↓↓↓ありがとうございます♪
2011.02.13
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酒粕月間の我が家。。。昨日はクラムチャウダーを作りました。酒粕をミキサーにかけた時それが ちょっとホワイトソースっぽく見えてもしかしたらクリーム系の料理にもいけるかも!思ってダメもとで実験してみました。あり合わせの野菜(人参・玉ねぎ・じゃがいも・シイタケの軸・シメジ)をコンソメ少々で煮て、ミキサーにかけた酒粕と豆乳、アサリの汁も加えてさらにコトコト片栗粉で緩いとろみをつけたらば、アサリの身を投入して完成!コトコト煮込んでるうちに酒粕のアルコール臭さは飛んで残るのはほんのり香る酒粕の風味だけ。予想以上にクセが消えて とっても食べやすいと家族にも好評でした♪実験結果酒粕+クリーム系料理・・・結構イケます食事の〆は酒粕プリンと酒粕ケーキ(笑)昨夜もたっぷり酒粕をいただきました^^;今日の朝食はそのチャウダーとホームベーカリーで焼いた酒粕トースト・・・三食 何かしら酒粕料理食べてます久しぶりにフラッグマグ使ってみました。スープカップにちょうどいいサイズです。いつの間にやら スプーンまで。 酒粕トーストはクックレシピの”なめらか酒粕”を仕込み水にして焼いたものなんだけど、これがモチモチして美味しい。しばらく酒粕パンにはまりそうです。* * *粉はママパンのセールで買いだめした基本の食パンミックスイーストと水だけでできるから計量も楽で凄く便利です。味わいミルクはそのまま焼いても十分美味しいけど生クリームで仕込むと さらにミルク感たっぷり・食感ふわふわで美味ですよ♪* * * * * ブログランキングに参加中です応援クリックお願いしま~す↓↓↓ありがとうございます♪
2011.02.09
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お義父さんの持ってきた大量の酒粕を消費すべく昨日は酒粕ケーキなるものを作ってみました。 酒粕の焼きっぱなしケーキ by いぶきおかみお友達にも配ろうと思って基本のレシピの倍量仕込んだんだけど型が小さかったのか膨らみすぎたのかちょっと背高のっぽなケーキに・・・(汗)焼き菓子にぴったりアグネッタ♪C&Sも欲しい・・・味の方はドッシリ食べごたえのある食感とチーズっぽい風味で何だかベイクドチーズケーキみたい次はスコーンを作ろうと思ってるんだけどどんな風になるのかちょっと楽しみになってきました♪ちなみ私が試した酒粕レシピはこちら↓ ↓ ↓ ミキサーで簡単!万能☆なめらか酒粕♪ by ちなごん♪ 簡単ヘルシー!酒粕プリン♪ by ちなごん♪”なめらか酒粕”は粕汁・甘酒・プリンも簡単に出来るしそれからパンの仕込み水代わりにも使えてとっても重宝でしたよ* * * * * ブログランキングに参加中です応援クリックお願いしま~す↓↓↓ありがとうございます♪
2011.02.08
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ロールケーキって今までまともに出来たためしがない...何が駄目って、クリームが上手に巻き込めないのです結構しっかり泡立てたつもりでも巻いてるうちに脇からドロドロ~っと。フルーツなんて一緒に巻き込んだ日には見事にペッシャンコなロールケーキが完成するわけです(涙)何かコツがあるんでしょうがちっともわからな~い!・・・って事で、奥の手を使ってみることにしました。まずはこちら↓を参考に生地づくり♪ しゅわっ♪ふわぁ♪とろけるシフォンロール by satomako裏ワザクリームを塗り塗り四つにカットした苺を並べたらイザッ!!巻き巻き巻けました♪今回は はみ出るクリームもなく非常に安定した巻ごこち巻き込んだ苺もクリームの洪水で押し流されることなくしっかりケーキの中に納まってくれてます(笑)そしてお楽しみの断面♪あ~...初めての真ん丸ロールケーキカットしても流れ出てこないクリーム♪コレコレ、こういうのが作りたかった苺のバランスとか見栄えはイマイチだけどまずは第一段階クリア出来て嬉しいななんてゴージャスな苺ロール・・・こういうのも可愛い♪そうそう流れ出ないクリームの正体は、ゼラチン入りの生クリームです。ゼラチンを混ぜ込むことによって途中でだれることのないクリームに仕上がるのだそう。今回はゼラチンの力を借りるから生クリームは植物性のお安いのにしましたよ♪( ̄▽ ̄*)いちおう覚書きとして今回のクリームに使った材料と分量書いておこうかな。植物性生クリーム 200CCグラニュー糖 10g苺ジャム(甘さ控えめ) 大匙こんもり2杯練乳 大匙1杯 ゼラチン 3g水 大匙1杯水でふやかしたゼラチンを湯煎して完全に液体にする。生クリームに砂糖・ジャム・練乳を加えて緩めにホイップしたらゼラチンを加えて一気に混ぜ込む。*手早く混ぜないと ゼラチンの塊が出来て口当たりの悪いクリームになるらしい中のフルーツに合わせて今回は苺味のクリームにしてみたんだけど、思ったより苺味 薄かったです色も”もしかしてピンク?”くらいの色・・・お砂糖ナシで もう少しジャムの分量増やしても良かったかも。* * * * * ブログランキングに参加中です応援クリックお願いしま~す↓↓↓ありがとうございます♪
2011.01.25
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明日は地元の友達とランチ♪義実家に入ってから毎日食事の準備に追われているせいで誰かの作った料理が無性に恋しい・・・だから たまのランチのお誘いとか本当に楽しみだったりするんですよね。お出かけの日は夕方までゆっくりしたいから夕食の仕込みもしっかりと(←これ大事)ついでに明日の手土産も作りました。手前は小豆のケーキ、奥はチョコレートのバーケーキです。どちらも簡単&美味しいので何度もリピしてるケーキです。特に小豆のケーキは私も家族も大好き♪バターを使ってないぶん、ふんわり軽い食感でついつい食べ過ぎちゃう^^;実は昨日も1本焼いたんだけど朝にはもう跡形もなかった今日もまたお土産用にと思って焼いたんだけど、半端分をキッチンに置いといたら、お義母さん、速攻でつまんでました。。。小豆党が多い我が家ではこういうお菓子は瞬殺です(笑) ちなみにレシピはこちら↓を参考にしています。 小倉ケーキ by メアリーローズ * * * * * ブログランキングに参加中です応援クリックお願いしま~す↓↓↓ありがとうございます♪
2011.01.23
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数日前から鼻がグズグズしてるからいつもの鼻炎が発症したなぁと思ってたら、旦那さん、どうやら風邪っぴきのご様子。こういう時は生姜湯でしょ、って事で早速 生姜のはちみつ漬けを作りました。手前の真ん丸の瓶はついでに作ったレモンのはちみつ漬けです。生姜のはちみつ漬けはいろんなレシピがあるけど、私のは 皮をむいてスライスした生姜をそのまま蜂蜜に漬けただけのものです。半日もすれば生姜のシロップが上がってきてシャバシャバの液になるので、それをお湯で割って生姜湯にしたり紅茶に入れてジンジャーティーにしたり。中の生姜はそのまま食べてもいいし、生姜焼きとかお料理に使ってもいいらしいですよ。風邪のひきやすい季節、ちょと用意しておくと便利そうです^^こちらはレモンのはちみつ漬けを作った際にでたレモンの皮を使ったクッキー。周りのザラメ糖がガリッ!として美味しい♪レーズンの入ったやつはジンジャーティーのティーバックを混ぜたもの。生姜の風味は期待してたほど強くはなくってただの紅茶のクッキーになっちゃった新作のムーマグさん。いきなりの20%オフです!ムーマグにも意外にしっくり。スウェディッシュグレース♪どちらのクッキーもベースのクッキー生地はこちらのサイト→★のレシピを参考にしました♪* * * *最近のふぅは いやに食欲旺盛で、日に何度も餌の催促をしてきます。・・・だけどいつも寝てばかり。そんな訳で みるみるうちにふくよかに。。。気だるそうにハンモックから下界を窺う ふぅ。本当は小顔なノルウェージャンFCなんだけど、ムクムクした毛のお陰でおデブちゃんに見えちゃいます^^;省スペースかつシンプルデザインがマル。猫も喜ぶハンモック付♪「いつも寝てばかり」とは言ってもカリカリの容器をちらつかせるとこの通り。餌が貰えるとなれば足取り軽やか(笑)この調子でもう少し運動してくれたらいいんだけど。。。* * * * * ブログランキングに参加中です応援クリックお願いしま~す↓↓↓ありがとうございます♪
2010.11.11
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先月までの猛暑が嘘のように秋田はすっかり涼しくなりました。だんだん日も短くなってきて夜はかなり冷え込むので、夕飯には何か熱々の1品をつけたくなっちゃいます。ちなみに昨夜はクリームシチュー。最近『ふぅふぅ』とか言うシチューのCMがよく流れてるんだけど、あれを見るたんびにそろそろシチューもいいなぁ~と思ってたんですよね^^寒い夜にまったり熱々のシチュー♪やっぱ美味しかったそして今朝も熱々のシチューを...と思ってたんだけど朝起きたら既に義両親が完食・・・多めに用意したつもりだったんだけどやっぱ家族が多いと片付くのも早いです・・・さて今晩は何食べよ( ̄mm ̄*)* * * * 秋と言えば 食欲の秋!!夏場しばらくレンジ機能しか使っていなかったオーブンもこの時期になると いよいよ活躍しだします。今日は久々にスコーンを♪少ない材料でパパッと作りたかったからクックのレシピを参考にしました^^ ホットケーキミックスでスタバ風スコーン★ by さーこチャンホットケーキミックス、マーガリン、水それに今日はガーナチョコをポキポキ割りいれて。四角く伸ばして 端を落とし三角形に8等分コーヒーのお供にちょうどいい小ぶりなスコーンができました♪生クリーム入りの軽い食感のスコーンが一番好きだけど、こういうザクッとしたスコーンもなかなかちょっと手土産にって時も、このレシピならすぐできるから重宝しそうです^^* * * *さてさて前に注文していた柔軟剤たちが到着しました。左からファブリーズ アップルマンゴタンゴ(800mL)ゲイン ジョイフルエクスプレッション アップルマンゴタンゴ(2.68L)メキシコダウニー エレガンス(3L)どれも初めての香りなんだけどファブリーズは結構好みでした。柔軟剤はと言うと、これが結構きつめでも大概 柔軟剤の香りって乾く間にだいぶ飛んじゃうから、このくらい香りが強い方がいいのかな? 人気のメキシコダウニー、実際の香りはどんな感じになるんだろ?洗濯物が乾くの楽しみだな^^* * * * *ブログランキングに参加中です応援クリックお願いしま~す↓↓↓ありがとうございます♪
2010.09.18
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我が家の庭で梅の花が咲き始めました♪真っ赤な蕾がポチポチと枝になっていて桜とは違った可愛らしさがあります。その他にも椿・木蓮・三叉・こうぞ等々 次々と花をつけ、だいぶ春めいた雰囲気・・・でも気温の方が なかなか上がらないんですよねぇ(涙)来週あたりお花見に行きたいなぁと目論んでいるんだけどこの寒さだとお出かけするのも億劫かも。* * * * *こちらは先日焼いたチョコバナナパウンドケーキ♪こちらに来てからこんなのばっか焼いてるけど、家族が多いとあっという間に無くなっちゃうから簡単に焼けるお菓子ばっかり作っちゃう。たまにはシュークリームとかも作ってみたいけど、なかなかどーして。。。イザ!となると重い腰があがりません^^;ハハハ* * * * *ブログランキングに参加中です応援クリックお願いしま~す↓↓↓ありがとうございます♪
2010.04.20
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早いもので3月も もう下旬なんですねぇ。春もそこまで来てるんでしょうけど今日の秋田は荒れ模様・・・午後から雪が降りました^^;積もるほどではないけれど、降っては消え 降っては消えの繰り返し。このお天気 いつまで続くんだろ?さてさて、先週末はホワイトデーでしたね♪去年何にも貰えなかったので、今年こそは「何かちょーだい!」と事前にアピールしておいたんだけど、旦那さん またもやお菓子の一つも用意してくれず・・・釣った魚に餌をやらずとはこの事ね(怒)・・・でも今年は催促しちゃいました。ちょうど欲しい物があったんだよねぇ~( ̄m ̄*)ウフんで、昨日届きました。ムーミンの65周年記念マグです先週販売が始まったばかりだけど、世界限定50000個うち日本では4000個の販売と言う事だったので、ホワイトデーにかこつけて ちゃっかり買ってもらいました^^;実物・・・なかなか可愛いです。底のデザインとかも特別仕様になってるし♪優しい色合いと言い 本体の図案と言い ツボだわ~それにしても まだ1週間も経ってないのに今見たらほとんどのお店が売切れ状態なんですね(汗)恐るべし!ムーミンマグ人気。 こちらのお店はまだ買えるみたいです。狙っている方はお早めに~↓↓↓Moomin ムーミン ARABIA アラビア ムーミンマグカップ ナイトセーリング 65周年記念マグ* * * * *ついでに最近作ったお菓子?もご紹介。先日買ったイガラシロミさんの本からプレーンなスコーンを焼きました。romiーunieのスコーン+ジャムとクリーム四角くまとめた生地の端を切り落として4分割にカット。切り落としは丸めて。レシピ通りに作るとスタバの三角のスコーン並みにビックサイズ朝食にはちょうどいいサイズ感だけど、おやつ用には大きすぎでした^^;外はサックリ、中はしっとりホロリで絶品。そして焼きたては格別でした!でも義姉や義弟曰くこれは冷たいまんまでも十分美味しいとのこと。冷めても美味しいなんて本当かな?また作って 今度は冷えたとこを食べてみなければ。* * * * *ブログランキングに参加中です応援クリックお願いしま~す↓↓↓ありがとうございます♪
2010.03.21
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すっかり ご無沙汰しちゃってます(汗)皆様お元気でしたでしょうか?^^;私は相変わらず、のんびりマッタリと暮らしてます、ハイ。でも二世帯同居って夫婦二人暮しの時と 同じようにはいかないですね・・・。前は旦那さんを送り出した後は夕食準備の時間までフリータイム(笑)だったけど、今は朝・昼・晩と3食しっかり食事の仕度をしないといけないから一日中食事の心配ばかりしてたりして、気付くと一日が家事と炊事だけで終わってるんですよね(涙)世の中には家事も子育ても仕事もバリバリこなしている方も沢山いると言うのに・・・もっと時間を上手に使えるようになりたいもんです。さてさて、いつも食べ物の事ばかり考えてる私ですけど昨日はこんなもの↓を作ってみましたよ。人参とチョコチップのパウンドケーキです♪例の如くホットケーキミックスで作れる簡単なものなんですけど、コレがなかなか美味でした前に作った人参のケーキよりもしっとりしてるし、チョコレートとの相性もバッチリ!今回のは千切り人参を混ぜ込んであるんだけど、ちょっとオレンジピールっぽい見た目で(画像はちょっとアレだけど)断面もとっても綺麗。たっぷりのチョコチップのお陰で人参臭さも消えるし、これは人参嫌いさんにも食べやすいかも^^ちなみにレシピは「うちカフェおやつ」と言う本を参考にしましたよ。・・・てな感じで、今後も不定期で食べ物ネタが続くかと(笑)もう少しマメに更新したいところだけど、今の私は毎日の暮らしでイッパイ×2なのが現状です。コメントはしっかり読ませていただいているのだけど即お返事っ!と言う事がなかなかできないので、その辺 気長~に待っていただければ幸いです^^;それでは~* * * * *ブログランキングに参加中です応援クリックお願いしま~す↓↓↓ありがとうございます♪
2010.03.10
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冬の定番フルーツといえば林檎&みかん。。。みかんはナイフいらずで食べやすいから置いておくだけで自然と無くなっていくのに、林檎って剥いてあげないと誰も食べなかったりするんですよね。ましてや仏壇に供えられてる林檎ともなると尚更・・・(汗)しかも義実家の家族は生の林檎をあまり好まないらしく加工してあげないと なかなか食べないんですよそんな訳で、一向に減らない林檎の山をどうにかしたくってとりあえず日持ちのするジャムにしちゃう事にしました。林檎4個分いちょう切りにして塩水にさらし砂糖とレモン汁をかけて一時間放置林檎の水気が上がってきたらハチミツを加えてコトコト・・・白ルクも欲しいなぁ。途中 灰汁をすくいながら煮ていきシナモンスティックとシナモンパウダーも投入してトロミがつくまで煮詰めれば黄金色の林檎ジャムの完成♪20cmのルク鍋に目いっぱいだった林檎も煮詰めていくと半分に。ボンヌの瓶に3つ、アオハタの大瓶に一つ、それからプリン容器に一つ分できました。 これで1年はゆうにもつわね・・・ってかジャムにしちゃうと意外に消費ペースが早いから、冬まではもたないだろうな^^;ちなみにレシピはこちらを参考にしました。とっても美味しかったですよ~♪↓↓↓ ★美味しい!大絶賛ハチミツりんごジャム★ by machyper* * * * *ブログランキングに参加中です応援クリックお願いしま~す↓↓↓ありがとうございます♪
2010.02.16
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お久しぶりの更新です♪義実家暮らしも早3週間こちらでも相変わらず専業主婦・・・多少の主婦業の負担は増えたと言ってもまだまだ「気まま」生活満喫中のmimimiです(笑)でもなかなかブログのネタが無くって更新もままならないのはちょっと悲しい。。。お弁当も晩ご飯も毎日せっせと作ってはいるんですけどね、なかなか写真を撮るタイミングが計れず (-公-:)ウ~ン家族の目を盗んで撮れるのはおやつ画像くらいかなぁ・・・と言う事で、今日は今朝作ったミルクプリンを載せますね~♪器はプリンの入ってたガラス容器の使いまわしです(爆)真ん丸のはこちらの家で発掘(笑)牛乳瓶の形のは私が持ってきたやつです。全部で8つ作りました レシピはこちらを拝借↓↓↓ シンプルが1番!とろろん*ミルクプリン by スミ子牛乳と練乳とゼラチンだけでできる超簡単なミルクプリン♪トロンとした口当たりでとっても美味でした。手作りのスイーツは お義母さんがとっても喜んでくれるしコレならお手軽だから何度でもリピできそうだわ ^m^ウフフ* * * * *さてさて、宮城では積もるほどの雪は稀だったけどやっぱ秋田は積もる積もる。。。リビングから見える庭の景色植木には雪がこんもり・・・そして その枝にはよく見ると鳥っ!コレってなんて言う鳥なんでしょうね?この時期 鳥を見ることなんてないもんだから、わざわざデジカメを引っ張り出してきて激写してしまいました ^^;ハハハ・・・ってか ブログのネタがないあまり得体の知れない鳥画像まで載せちゃいましたけども...今後はこんな感じで、今まで以上にゆる~い内容でやって行きたいなぁと思っていますので、どうぞ宜しくお願いしますねそれでは今日はこの辺で♪* * * * *ランキング参加中です♪宜しければポチ・ポチッ↓と応援お願いしますいつも ありがとうございます♪
2010.02.09
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引越し先でのネット環境が整い次第またブログ再開の予定ではありますが、回線を使えるのは明日までなのでとりあえず今日を最後にしばらくお休みします。そして最後のブログはやっぱり食材整理の産物画像です(笑)今日は強力粉、冷凍パイシートを使い切りパンとおやつを作りました♪パンを焼くのは久しぶり最後のパン焼きは、ふんわり柔らか~な白パンにしましたレシピはいつもこちら↓を参考にしてます。 やわらかハイジの白パン by soyon2白い桃尻パンが6つ♪明日の朝食用です~お次はお手軽スティックパイ。こちらのレシピ↓を参考にしました。 簡単★チーズスティックパイ by noriran一味はないので、七味で代用。ビールのおつまみに良さげな一品ができましたピリッとした辛味があと引く美味しさ♪・・・ってな感じで、荷作りの傍らパン生地捏ねたり パイなんか焼いたりしてるもんだから肝心の作業がなかなか進まず・・・お掃除もまだ出来てないし、果たして明後日の搬出に間にあうかしら~?( ̄∀ ̄;)ハハハさてさて、先にもお話しましたとおり、これでしばらくお休みします。次回更新は2月上旬か中旬か下旬か全く見当もつきませんが、また再開の際はご贔屓にしていただけると嬉しいです(笑)それでは皆様、お元気で♪またお話できる事を楽しみにしています^^ * * * * *ランキング参加中です♪ポチ・ポチッ↓と応援お願いしますいつも ありがとうございます♪
2010.01.16
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冷凍庫整理をしていたらほとんど使ってない冷凍パイシートが出てきました。キッシュ用に買っておいた物なんだけどもう材料の買出しにも行けないので またもやお菓子に変身お気に入りのキッシュの本♪キッシュ今回は冷凍パイシートを使ったフロランタンです。半端に残ってたスライスアーモンドと蜂蜜も使い切り完了レシピはこちら↓をお借りしました。 ☆冷凍パイ生地で★さくさくフロランタン☆ by ゆみさくちゃんパイ生地のフロランタンは軽い食感なので、バクバクいけちゃう。ただね・・・コレすんごいカロリーなんですよ きっと(汗)あ~恐ろしやぁ~恐ろしや残りはジップロックに入れてまた明日にしよ。あ、でもアリンコロールもあるこんな甘い物ばかり食べてヤ~バイなぁ~。* * * * *ランキング参加中です♪ポチ・ポチッ↓と応援お願いしますいつも ありがとうございます♪
2010.01.14
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引越しまで もう日もないので食べられる食材は食べきっちゃおうと今ある食材と睨めっこする日々が続いています。今のところ冷蔵庫の中身はいい感じに消費できているんだけど、粉物系が結構余っててココに来て急にお菓子作りなんかしだしてます^^;この間のロールケーキに続き、昨日は冷蔵庫にしばらく放置されていたレモンと一袋だけ余ってたホットケーキミックス、半端に残ってたアーモンドプードルを使ってレモン味のマフィンをば。粉砂糖も残ってたのでレモン汁と混ぜてアイシングもしてみました。レシピは またまたクックパッドから。 ホットケーキミックスマフィン基本と応用 by パティシエママ基本のレシピにアーモンドプードル26gレモンの皮のすりおろし2個分追加♪それからレモン風味のアイシングは粉糖25gにレモン汁小さじ1を混ぜて。マフィンも色々あるけど、これはパウンドケーキのような食感。ふわふわマフィンも美味しいけど、しっとりカップケーキタイプも美味しいな♪さて、あとはチヂミ粉と天ぷら粉、それから強力粉と薄力粉もちょっとずつある・・・・何作ろうかなぁ~~?* * * * *ランキング参加中です♪ポチ・ポチッ↓と応援お願いしますいつも ありがとうございます♪なんと400円のマフィン型可愛い紙カップ♪
2010.01.12
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昨日ロールケーキを作りました。今まで何度かチャレンジしてるんだけど、いつもクリームがだれて 上手く巻けず。で、今回は乳脂肪47%の生クリームで巻いてみました。そしたら今まで苦労してたのが嘘のようにスイスイ巻けること~。いつもなら 巻いてるうちにクリームが押し出されて巻き終わりや脇からニョロ~ってクリームがはみ出してたんだけど、毎回のクリームは素直に巻かれてくれました(笑)巻き終わり かな~り遠慮がちにクリームを塗ったせいで綺麗なグルグルにはならなかったけど、それでも普通に巻けた事にただただ感動クリームの件はとりあえずクリア♪でも問題がもう一つ。冷蔵庫で休ませてる間にスポンジが縮んじゃった・・・・。焼き上がりは確かこの倍くらいはあったはずなのになぜに~?卵白や卵黄の泡立てが足りない?粉の混ぜ方が悪い?もしくは焼きが足りなかった?はたまた焼き上がりの後処理をしくじったか・・・う~ん謎。今度は別の作り方のスポンジも試してみよっと。ちなみに今回はこちらのレシピ↓を拝借しました。 優しい。。。シンプルロールケーキ by konominふっくらと厚みのあるスポンジ・・・いつになったらあんなの焼けるんだろう?あ~道のりは遠い・・・・* * * * *ランキング参加中です♪ポチ・ポチッ↓と応援お願いしますいつも ありがとうございます♪浅井商店のロールケーキグッズ色々。
2010.01.11
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昨晩 急に思いたってベーグルを焼きました。味はココアとフライドオニオンの2種♪大好きなチーズ味も焼きたかったけど、生憎チーズをきらしてたので、この↓2種類だけ。10時過ぎくらいから生地をこねだして焼きあがったのが11時半頃。その直後 旦那さんが帰ってきたんだけどその手にはコンビニ袋。。。中身はおにぎりとパン。先輩と食事をしてくるって話だったけど、どうもお店に着いた頃には先輩達すでに出来上がってて食べ物を注文できる雰囲気じゃなかったんだって(笑)・・・で小腹満たしのおにぎりを買ってきたらしい。おにぎり一個をすんごいスピードで食べたので焼きたてのベーグルも出してみたらそれもあっちゅー間に完食!飲みの席じゃおつまみくらいしか出ないですからねぇよっぽど炭水化物を欲していたんでしょうね(^m^;)ハハハ* * * * *話は変わりまして 今日のおやつ♪紅玉がラスト一個になったので、焼きりんごを作ってみました上をカットして、芯をくりぬいて皮に破裂防止の穴をあけたら、グラニュー糖、シナモン、ブランデー、バターを入れて蓋をのっけて楊枝でとめて180℃のオーブンで35分ほど。途中クタクタになって転がって中に詰めたバターがこぼれちゃったら嫌だなと思ったので一応セルクルでガード。↑焼いてる最中↑楊枝で開けた穴からジューシーな蜜がジワ~ッと♪りんごって焼くと変色しちゃうけど紅玉は綺麗な赤色のまんまで、完成形はこんな↓ ↓ ↓中のバターもブランデーも死守!果肉の部分も焼く前と たいして変わらなそうに見えるけど、桃みたいに柔らかくできてました味の方は思ったよりずっとあっさり。焼きりんごって その見た目からとんでもなく不味いイメージがあったんだけど、今日ちゃんと食べてみてビックリこんな美味しいものだとは・・・ぃやぃや、完全に食わず嫌いでした私^^;次は、バニラアイスや生クリームを添えて食べてみたいな♪ ランキング参加中です♪ポチ・ポチッ↓と応援お願いしますいつも ありがとうございます♪
2009.11.23
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まだある紅玉を使って今日のおやつ「ソーション・オ・ポム」を作りました♪アップルパイは簡単に作れるからいいですね^^しかも中身の甘さも好みに出来るし。作り方はこちらです→★パテ抜き 菊 No.12 1個コンポートは レシピ通りレモン汁を加えて作ったんだけどもともと紅玉って酸味の強い品種だから普通のアップルパイより甘酸っぱい仕上がり。でも酸っぱいの好きなのでコレはコレで好き♪粉糖をかけて仕上げる焼き方も照りが出て見た目も綺麗だし、表面がカリッとして美味しかった次はさつま芋とかチョコレートとかで作ってみようかな? ランキング参加中です♪ポチ・ポチッ↓と応援お願いしますいつも ありがとうございます♪【北欧食器】【お買い得】【人気商品】【送料350円】▼ゲフレ Gefle ウプサラエクビー Upsala E...厨房機器の総合市場「厨房の家」さん14日~16日まで1500円以上のお買い物で送料無料です♪小物を買うなら今がチャンス
2009.11.14
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この間 紅玉を買ったんだけど思ったより酸っぱくて 食べ難かったのでスイーツにして消費する事にしました。作ったのはクックパッドレシピで見つけた 絶品★りんごの逆さまケーキ by はるcaféキャラメルで煮たりんごを敷き詰めてアーモンドプードルをきかせたコクのある生地を流しこんで焼きあげるバターケーキです♪9cmのセルクルに3つ。まんまる小振りなホールケーキが出来ました貝印 セルクル型 9cmそして朝っぱらから一人で1個食べちゃった・・・( ̄m ̄;)ウフフお味の方は キャラメル煮のりんごが下のバターケーキとぴったんこでした♪ぃやぁ~ほろ苦キャラメル味のりんごがこんなに美味しいとは知らなんだ。日を置くとバターケーキの部分もしっとりしてくるみたいなのでもう1日置いて明日の朝も食べちゃお♪・・・勿論ホールでね(笑) ランキング参加中です♪ポチ・ポチッ↓と応援お願いしますいつも ありがとうございます♪お気に入りのパラティッシブラック♪ティーカップのソーサーはケーキ皿にピッタリサイズで重宝してます^^Arabia(アラビア) Paratiisi(パラティッシ) ティーカップ&ソーサー ブラックソーサーは単品買いもできますよ♪Arabia(アラビア) Paratiisi(パラティッシ) プレート16.5cm ブラック
2009.11.08
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今日は日差しもあってわりかし温かい1日・・・こんな日は何か作りたくなるのよね、お菓子とかパンとか、なんか食べられる物を(笑)で、久々にシナモンロールシナモンロールも色んなレシピがあるけど、今日はかもめ食堂風な形のシナモンロールにしたかったので飯島奈美さんレシピを参考に作る事にしました。捏ねて、発酵させて、巻いて、切って、焼いて・・・ちょっとイビツになっちゃったけど優しいお味で美味しかったです♪6つ作っていきなり2個も食べちゃったさぁ~て お腹も満たされたし、午後からは編み編みでもしましょうかねぇ。今モチーフをつないでお婆ちゃんのひざ掛け的なものを編んでるんだけど、小物を作るみたいに すぐには完成しないからちょっとストレス感じちゃいます(-公-;)ふぅ~~でも何とか完成まで漕ぎ付けたいなぁ。 ランキング参加中です♪ポチ・ポチッ↓と応援お願いしますいつも ありがとうございます♪*** お気に入りの器 ***
2009.11.04
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昨日作ったチーズケーキ。おやつの時間まで待ちきれず、お昼ごはんそっちのけで食べてしまいました(汗)で、心配してた中身。タルト部分が だいぶ厚かったわぁ~でもまぁ、最初はこんな失敗もあるでしょうよ(←開き直り)フィリングは甘さ控えめサッパリ味なんだけど土台のサブレ生地と一緒に食べるとちょうどいい♪今日はお砂糖をちょっぴり入れた生クリームを緩めにホイップして、ブルーベリージャムと一緒にトッピング。ベイクドチーズケーキって、まったりしてるせいか最後の方ちょっと飽きてくるんだけどクリームやジャムを添えてあげると飽きずに美味しく食べられますね^^それはそうと、台風皆さんの所は何か影響出てますか?私の所は小雨は降ってるけど風も気にならない程度わりかし穏やかな1日でした。でも仙台市内は浸水被害も出てるみたいだけど同じ県内でも場所によってだいぶ違うのね・・・深夜にかけてどうなるかわから無いけど、このまま何事も無く過ぎ去ってくれるとイイなぁ。 ランキング参加中です♪ポチ・ポチッ↓と応援お願いしますいつも ありがとうございます♪お気に入りのブラパラ♪廃盤らしいので、狙っている方はお早めに~。カップはこちら。コレもお気に入り~♪
2009.10.08
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チーズケーキを作りました。午後から作り初めてタルト生地を作ってタルト台を焼いて、冷めた所でチーズ生地を詰めて焼いて・・・と思いのほか時間がかかってしまって出来たのは夜でもタルトを作るのは初めてで自分の手で作れたことが物凄く嬉しくって冷ましてる最中もあっちこっちから観察してしまいました(笑)この画像↓は観察中に撮ったもの( ̄m ̄*)ププッタルト台を作るのにちょっと苦戦したけどちゃ~んと形になって良かったな~ちなみにレシピはクイーン・アリスの『クッキーと焼き菓子』を参考にしています。プロのレシピなので どれを作っても確実に美味しい、とても頼れるレシピ集なんですよ♪本当にオススメの本なんだけどいつの間にか絶版になっちゃってましたお気に入りの本が絶版ってなんか悲しいわちなみに中身はこんなです。タルト台の作り方から、チーズケーキの焼き上がりまでとても丁寧に、写真と解説付きで紹介されてるし、賞味期限や保管の方法なんかも載っているのでお菓子作り初心者の私にぴったんこ。さて、あとは断面と味ね一晩冷蔵庫で寝かせて、明日のおやつに食べるんだ~どんな味に仕上がったか凄く楽しみだわ* * * * *ランキング参加中です♪宜しければポチ・ポチッ↓と応援お願いしますまずは道具から・・・Albrid タルト 底取 18cmタルトストーン 330g
2009.10.07
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昨日 梨のジャムを作りました。・・・と言うのも、お二階の奥さんから旦那さんの実家で採れたという梨を6つも頂いちゃったので。旬の梨、そのまま食べた方が絶対美味しいと思うのだけど頂いた時点で「食べごろ」ちょい過ぎって感じだったので二人で6個 さすがに一気には食べられないので半分はジャムにしちゃうことにしました。加糖率30% 甘さ控えめのジャムに~♪なんて思ってたけど、梨ってほとんど水だものね。煮詰めてるうちにどんどん糖度が上がっていって最終的には普通の甘さのジャムになってしまってましたでも味は最高!香りもとってもいいし半分すりおろして半分は薄切りにして作ったんだけど適度に食感が残ってとっても美味しい♪梨三つ600gとグラニュー糖180gで仕上がり330g入りのジャム瓶1個とプリンカップに少々随分と減ってしまった感もあるけど、これで焦らずゆっくり楽しむことが出来そうです♪ランキング参加中です♪宜しければポチ・ポチッ↓と応援お願いしますアヲハタのジャム蓋のデザインが可愛いくてついついパケ買いしてしまいます・・・
2009.10.04
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先日 スーパーのセールで買ったバナナ。ウチの旦那さんはバナナがあまり好きではないと仰るので、主に消費するのは私だけ...でも毎日食べるわけではないのでどんどん熟れていっちゃってね。日に日にシュガースポットが増殖していくけどなかなか口にせず。無いと無性に食べたくなるのに、いっぱいあると興味無くなるのはなんででしょうね?とにかくこのまま置いといてもどんどこ黒ずんで食べるの嫌になりそうなので違う形にしてみました。はい、バナナブレッドです。 バナナだけだと旦那さんが協力してくれなそうなので好物のチョコレートも忍ばせておきました( ̄m ̄*)レシピはこちらを参考にしました。↓↓↓ お手軽美味しい バナナブレッド by れっさーぱんだ昨日の夜に焼いて ひと晩寝かせて、今朝おめざに 一切れ毒見バナナが入ってるお陰でとってもしっとり高さが出なかったからミッチリしてるかもと心配だったけど全然問題なかったわ♪板チョコもいい仕事してるし旦那さんも気にいってくれるといいなぁ~。ランキング参加中です♪宜しければポチ・ポチッ↓と応援お願いします
2009.10.03
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以前ビヨルクさんのアトリエで食べた真っ白なクッキーあの味がどうしても忘れられなくって・・・この本↓にレシピが載ってるのを見つけてクッキーが食べたいが為に わざわざお取り寄せ。そして今日ついに作りましたよ、あのクッキーを♪これこれ この味、この食感さっくり、しっとり、ほろっと...あ~やっぱり美味しいわ♪バターはマーガリン、片栗粉はコーンスターチで代用しちゃったけど問題なく美味しく出来ました。だけど ど~も出来上がりが大きいんですよね160gの粉で10個・・・直径5cmくらいあります(汗)厚みもあるから 普通のクッキーからするとかなり大きい。時々レシピを疑ってしまうことがあるけど、このサイズ、ほんと合ってるのかな?* * * * *それはさて置き、このレシピ本、可愛いらしい形のお菓子がいっぱい♪クッキーなんかプレゼントにもピッタリな愛らしさ次はリボン結びのやつ作りたいな。ランキング参加中です♪宜しければポチ・ポチッ↓と応援お願いしますmarimekko マリメッコ マグカップ VIHKIRUUSU ヴィーキルース ラテマグ PK ピンク ウエディング...
2009.09.26
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3時のおやつ。今日は何にも作る意欲が湧かなかったので冷蔵庫に1本だけあったさつま芋をオーブンに放りこんで焼き芋にしました。250℃で40分出来上がった焼き芋は、焼き芋屋さんのような透き通った黄金色とまではいかないけど、まずまずな出来♪ほっこり甘くて美味しいこの時期一度は食べたくなる味ですね。あ、そうそう。ちょっと早いけど、予約してた来年のカレンダーが届きました。↓↓↓みやまつともみの北欧雑貨 2010[カレンダー]北欧雑貨をモチーフにした貼り絵や銅版画で人気の作家さんのもの。予約販売だったからどんな感じか分からなかったけど、届いてみたら シンプルでなかなか可愛い♪図柄はこんな↓でした。イッタラのベースやアラビアのアンティークポットアルネ・ヤコブセンのスワンチェアにウェグナーのYチェア等々モチーフはとっても豪華中身はこんな↓実物は結構な大きさなんだけど、カレンダー部分も極めてシンプルだし、絵も淡い色使いなので、変に浮いちゃったりって事もなさそうです。今年もあと3ヶ月ちょっとですか・・・このカレンダーの出番も間もなくね。早く使いたいなぁ~( ̄m ̄*)ウフフランキング参加中です♪宜しければポチ・ポチッ↓と応援お願いします
2009.09.23
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9月上旬だと言うのに例年になく涼しい今日この頃・・・こう涼しいと、俄然活動的になりますね(←暑いの苦手なので)今日は久々にパン焼きなんかしてみましたよ( ̄m ̄*)ウフフパンを焼くのはなんと7月下旬以来...だいぶ腕も鈍ってるだろうなぁ~と思ったのでいきなり難易度の高いパンはやめて、ごく簡単な丸パンを作ってみましたパン生地は前にも作った事のあるこちらのレシピ↓を参考にしました。 フワフワ☆やわやわ☆我が家のパン by strawberry苺焼いた翌日もふわふわ多少手荒く扱ってもいい感じに出来るので頼りになります(笑)さて、今回はこの生地を使って苺ジャムの丸パン、ビターチョコの丸パンそれからメープル風味のシュガートップを作りました。シュガートップには市販のシュガートーストのスプレッドを使ってます。クープを入れたらスプレッドを適量のっけるだけ。メープル風味が付いてるので焼き上がりとってもイイ香りがするんですよね。苺バージョンもあるけど、そっちで作っても美味しいだろうなぁ♪それはまたの機会に作ってみよっと。* * * * *ランキング参加中です♪宜しければポチ・ポチッ↓と応援お願いします折込シートも使ってみたいなぁ♪□クール■よつば バター無塩 450g_[チャック袋]国産パン用粉 春よ恋ブレンド 2.5kg_
2009.09.08
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あ~、今日はお天気が良くっていい気分♪。。。だけど暑い!!よりによってそんな日に、コンロを使い、オーブンも使い、じっとり汗ばみながらパンを焼きました。ぃやぁ~、生協にパンを注文するのすっかり忘れちゃってまして、明日の朝に食べる物が無かったのですよ。で、何を作ったかと言いますと、毎度おなじみのベーグルですよ。 しかも今回は全部で12個と大量生産♪今週はベーグル三昧にしようかなと思ってね(笑)生地は全部一緒。トッピングを変えて3種類♪二種類は定番の胡麻とチーズ。そしてもう一種類はウインナー♪成型はベーグルとほぼ一緒。楕円のリング状に成型して、茹でた後にウインナーをムギュッと押し込んでマスタードとケチャップをのせて焼きました。お昼にこのウインナーベーグルを毒見したんだけど、暑い中で作ったから、どんどん発酵が進んでたみたいでいつもよりソフトな食感でした。やっぱりこの時期のパン作りって、いつもと同じに作るのって難しい。。。* * * * *ランキング参加中です♪宜しければポチ・ポチッ↓と応援お願いします今回は国産小麦"春よ恋"で作りました♪いつもはカメリヤだけど、やっぱりコレで作ると美味しい~[チャック袋]国産パン用粉 春よ恋100(道春) 2.5kg_[チャック袋]日清製粉パン用強力粉 業務用カメリヤ 2.5kg_
2009.07.25
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おやつにマフィンを作りました。バターがなかったので、サラダオイルで作れるレシピで。参考にしたのはコチラのレシピ♪↓↓↓ ノンバター9825;モカショコラマフィン by nathu9835;9836;ブロックチョコの代わりにチョコチップを混ぜ込んだんだけど、チョコの量が少なかったなぁ~。なんかチョコの存在感が薄っっ!って感じでした。でも美味しいことは美味しい。今日はちょっと肌寒かったので、ホットミルクと一緒にいただきました。そしておやつの後は、またもやポットホルダー作り。前回、水玉模様が上手く出来なかったのでもう一回チャレンジしてみたんです今回はちゃんと編み図を起こして編んだから水玉のバランスもイイ感じやっぱりこのくらいの水玉の大きさの方が可愛いなぁ。それにしても編んだ、編んだぁ~!買った毛糸もほとんど消費したし、もう、編み物はしばらくいいかな。。。* * * * *ランキング参加中です♪宜しければポチ・ポチッ↓と応援お願いします
2009.07.24
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今日はおやつにドーナツを作りました。ドーナツなんていつ以来かな?久々に作ったよ~な・・・ただ、今日のドーナツはいつものとはちょっと違うんですよ♪なんと"じゃが芋"入り!昔買った雑誌に載ってたレシピなんだけど、じゃが芋のでんぷんの働きで軽い食感のドーナツになるんだそうです。コレ↓はドーナツの中心部分。リングの部分は明日のおやつに。とりあえず今日は真ん中の部分をたいらげました(笑)中心部分はサックサク♪コレもじゃが芋のお陰なのかな?そうそう、ほんのりじゃが芋の香りも感じられました。一応覚書と言うことで、レシピも載せておきます。良かったら試してみてね♪* * * ドーナツ約8個分 * * *ホットケーキミックス 150gじゃが芋 中1個くらい牛乳 大さじ2溶き卵 1/2個1、 じゃが芋をレンジ加熱で柔らかくしたら、 100g分をボウルにとりわけよく潰す。2、 牛乳を加えて混ぜ、溶き卵も加えてよく混ぜ合わせる。3、 ホットケーキミックスを加えてざっと混ぜたら手で一つにまとめ ラップで挟んで厚さ7mmほどに伸ばす。4、 型で抜いたら170℃の油でこんがり揚げる。 5、よく油をきったら、グラニュー糖をまぶす。* * * * * * * *ドーナツのおともにはジャスミンティーフェリシモで買ったポットもしっかり活躍してもらってます"活躍"と言えばこの紙コップ。これ↓のハンドル付き。マリメッコの初売り福袋に入ってたんだけど、なかなか使う機会がなくって半年も寝かしちゃってました。今日ドーナツを揚げながらふとこのコップのことを思い出して引っ張り出してみたんだけど、ハンドルがついてて何気に使いやすいだけど、本来の使い道にあらず・・・( ̄∀ ̄;)アハまぁ・・・しょうがないよね、家で紙コップなんて使わないし。こういう使い方もありでしょう。* * * * *ランキング参加中です♪宜しければポチ・ポチッ↓と応援お願いします
2009.06.29
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5月の頭に焼いて以来、久々にベーグルを焼きました。しかもこんな暑い日に・・・(今日の最高気温32℃ですって)いやぁ~生地がだれるだれる!生地がベトついちゃって成型し辛かったから途中冷蔵庫に入れてみたりして。焼いてる最中も、かなり部屋の中暑くなってるのにオーブンの熱でさらに室温UPほんと 何でこんな日にベーグル作りしちゃったんだろうと後悔しちゃったわ。そうして苦労して出来たベーグルがこれ今日も280gの粉で6個3種...の予定が成型してる途中で1個ボタッと床に落としちゃって5個3種になっちゃったよりによって大好きなチーズ味がぁぁぁ暑いし、上手く形にならないし、床に落とすしで今日はとことんパン作りの神に見放されたわね・・・。それにしても・・・チーズが・・・悲しいなぁちなみに今日のベーグルは黒ゴマ・Wチーズ・胡桃とキャラメルチョコでした。* * * * *ランキング参加中です♪宜しければポチ・ポチッ↓と応援お願いしますこの粉↓使ってみたいなぁ北海道産小麦粉 はるゆたか2(強力粉) 2.5kg 江別製粉【マリメッコ】marimekko ペーパーナプキン 【メール便OK送料1点160円】<7月上旬お届予定>予約販売~白竹ランチボックス(大)
2009.06.27
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今日はさんぽねこさんに教えてもらったサイトからハイジのチーズクリームパンを作りました。中身のクリームと成形方法はサイトのまんまなんだけど、パン生地だけはクックパッドのものにしました。・・・というのも、材料がいっぱいで用意するのが面倒だったのなので、パン生地はコチラのレシピで♪↓↓↓ やわらかハイジの白パン by soyon2出来上がりはちょっぴり焼き目がついちゃった。でもサイトの出来上がり画像もこんなんだったからきっとこんなでいいんでしょ~。ただネジネジが今ひとつ上手く出来なかったなぁ。焼けてるうちにただの紐になってしまったのもあり...。お皿にのっけたのはかろうじてネジネジが残った物です。ま、それは追々練習するとして、中身のチーズクリーム美味しかったぁ~。フワフワの白パンと最高に合うねぇ* * * * *ランキング参加中です♪宜しければポチ・ポチッ↓と応援お願いしますサモヴァーリ柄のペーパーナフキンです。【只今ポイントUP中!!】marimekko マリメッコ サモヴァ...ブラパラ35%offセール始まりました~♪プロキッチンさんへGO
2009.06.19
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久々にたかこさんレシピでおやつを作りました。出来上がったのは、マフィンサイズのブルーベリーケーキ♪本当は四角いケーキ型でド~ンと焼くんだけど、今日は気分を変えてマフィン型で個々に焼いてみました。トッピングは冷凍のブルーベリー冷凍のブルーベリーを焼菓子に入れたのって初めてだけど、なかなか美味しいものですね~。ドライフルーツよりこっちの方が好みかも♪生のブルーベリーも手頃に買えるようになってきたし、次はフレッシュブルーベリーで作ってみようかな?* * * * *ランキング参加中です♪宜しければポチ・ポチッ↓と応援お願いしますレシピはこの本↓のスイートスクエアケーキを参考にしています♪
2009.06.15
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先週作ったぺぽこかさん家のシナモンロールがとっても美味しかったので、今週も北欧の味を求めてまたもやプッラを焼きました♪今回はfindesignさんの「ダラスプッラ」 北欧フィンランドの菓子パン★ダラスプッラ by fincafeこちらはカルダモンパウダーをきかせたパン生地に酸味のきいたカスタードクリームのような物をのせて焼いたスイートな菓子パンです。出来上がりはこんな風↑なんだかfinさんが作ってたのより、クリーム部分が嫌に黄色い卵の分量多かったのかな・・・。味の方は、とにかくクリーム部分が独特。口当たりはカスタード、味はチーズケーキ...みたいな。そしてパン生地からはスパイスの香り。なんて言ったらいいか・・・とにかく不思議な味。これは好き嫌いの分かれる味だと思うけど、私は結構好き♪でも旦那さんにはどうかしら?10個も作っちゃったので、1個くらい試食してもらおう^^;* * * * *ランキング参加中です♪宜しければポチ・ポチッ↓と応援お願いしますコレ↓気になる...。北欧の美味しいお菓子づくり
2009.06.13
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以前にぺぽこかさんがブログで紹介していたダニママ直伝のスウェーデン風シナモンロール。このレシピ、なんと薄力粉で作るんですよ♪強力粉じゃなく薄力粉で出来るんだったらかなり安あがりですよねそして作り方も面白いんです。レシピ通り作って焼くこと十数分・・・。焼いてる間はオーブン前から離れられない私。今日は焼いてる光景もパシャリそして・・・・はい!焼けましたトッピングはスライスアーモンドだけ。シナモンバターを挟んだ生地を細長く切ってネジネジぐるぐるして成形するとこういう形↑に焼けるのね。巻いてカットして焼く作り方だとどうしてもカタツムリ状になっちゃうから、これからはこうやって作ろぅ♪肝心のお味の方は、すっごいフワフワでかなりの美味甘さもちょうどいい感じなんだけど、私はお砂糖類のトッピング無しで。今日はレシピの半量で10個焼いたんだけど、コレなら全量で20個作ってもペロッといけたかも。・・・と言うか次は絶対20個作るぺぽこかさん、美味しいレシピ教えてくれてありがとう♪ダニママにも感謝感謝ですね^^* * * * *ランキング参加中です♪宜しければポチ・ポチッ↓と応援お願いしますシナモンロールはマフィン型に入れて焼きました~♪2枚持ってると何かと便利ですね。マフィン型の定番!お手入れ楽々ベイクウェアシリーズ ベイクウェアー フッ素樹脂加工マフィン...
2009.06.06
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先日threeYさんのところでとっても美味しそうなスコーンレシピを紹介していて、作りたくて作りたくてウズウズしてたんですが、ベーキングパウダーを切らしちゃってて作れずじまいレシピを見てから数日・・・昨日ようやく材料が揃ったので今日は朝からスコーン作り♪そしてついに私の目の前にあのスコーンが焼きたてをガブッといってみたんですが、外側サクサクホロホロ・・・中フワ~ン・・・・・・もう最高に美味しい♪これってきっと冷めても美味しいんだろうなぁ♪レシピの倍量仕込んで、今日は5個分だけ焼いたんだけど、あと3個残ってるから、明日の朝はそのまま食べてみよぅっと* * * * *ランキング参加中です♪宜しければポチ・ポチッ↓と応援お願いします
2009.06.03
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この間可愛い焼き型を買ったので今日はクイーン・アリスのレシピでポンポネットを焼いてみました。ポンポネットって変わった名前のお菓子だけど、フランス語では「小さくてかわいいもの」と言う意味なんだそう。お菓子では一口サイズのドーム状の型、もしくはそれ用の型で焼いたものを そう呼ぶらしい。クイーンアリスのレシピではフィナンシェ生地での作り方が載っているんだけど今日はオーソドックスなアーモンド味とチョコレート味に♪んでもって、お初の焼き型はミニサイズのお花型のものシリコン型だから直入れしても型離れいいんだろうと思ってたんだけど焼きあがったらこのアリサマ花びら ちぎれまくりなんですけど・・・。そんな訳で、バターを塗ってお粉をはたいてリトライ!結果は大成功~。でもこの型一度に10個しか焼けないし何度も焼くのはすごく手間でした(汗)こんな事ならもう1個買っておけばよかったなぁ。* * * * *ランキング参加中です♪宜しければポチ・ポチッ↓と応援お願いしますこの焼き型なら型離れイイんだろうなぁ。しかも一度に20個!4種類も焼けるのね。お値段がもう少しお手ごろだとコレ買いたいな・・・。【ノルディックウェア(NORDICWARE)】プチフール
2009.05.28
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旦那さんの持ち帰ったお弁当バックに食べかけのプチのチョコチップクッキーが入ってたんだけど私...それ全部食べてしまいましたコレ↓↓↓初めは一枚だけのつもりだったのに、もう一枚、もう一枚・・・とやってるうちに結局完食でも食べちゃった物はしょうがない!あとで何か言われたらアレなので、代替品という事で黒ゴマのクッキーを作ってみました。レシピは「てんきち母ちゃん」の黒ゴマクッキーを参考に♪黒ゴマとアーモンドがたっぷり入ってるので香ばしいしコクもあって凄く美味しい~(・・・って、また食べちゃった)ほんのり塩味がきいてるのもまたイイ!フープロがないせいでゴマもアーモンドもすり鉢でゴリゴリやんなきゃいけなかったけど、ボールに材料を投入したらあとは混ぜ混ぜして手で丸めて焼くだけだから凄く楽♪今日はバターが少ししかなかったから基本の材料の1/5で作ったけど、次はもっと沢山焼きたいなぁ^^* * * * *ランキング参加中です♪宜しければポチ・ポチッ↓と応援お願いします
2009.05.18
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かれこれ1カ月ぶりにベーグルを焼きました。何せ食糧難な我が家なので(汗)ベーグルは粉とイーストがあればサラダオイルとお砂糖とお塩くらいで出来るのでどんな時でも作れちゃう、ほんとありがたいパンですね♪今回はお水の全量を牛乳に置き換えて発酵時間もいつもより長めにとってふんわり柔らかいソフト系のベーグルにしました。味の方は黒胡麻チーズ、ミックスベリー、キャラメルチョコの3種キャラメルチョコチップのベーグルは、成形する時に中からチョコがポロポロ出てきてしまってなんだか穴ぼこだらけな仕上がり見た目はひどいもんだけど旦那さんウケがいいのは確実コレだなとりあえず明日の朝食確保* * * * *ランキング参加中です♪宜しければポチ・ポチッ↓と応援お願いします北海道産小麦粉 はるゆたか2(強力粉) 2.5kg 江別製粉サフ インスタントドライイースト 赤 500g (Saf-instant)1枚から50cm単位で買える!北欧ファブリックmarimekko(マリメッコ)おためし生地(布)ハーフ...全4種■1枚から、約50cm単位で買える!北欧ファブリックmarimekko(マリメッコ)バラ・リーフ・...
2009.05.07
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明日は旦那さんがお休みの予定なのでブランチ用のミニマフィンを焼きました。レシピはこちらを参考に♪↓↓↓↓↓ パン屋さんのマフィン♪ by みどレンジャーこれ 前にも作ったんだけど小さめカップにカマンベールをゴロッと入れて焼きたかったので、今回はレシピの半量で作りました。出来上がりはこんな↓感じ♪甘めの生地にチーズの塩気がぴったんこ強力粉で作るマフィンは外側がカリッとしてて出来立ては本当に美味しい♪そうそう、先日頂いた名前の分からないアブラナさん。食べきる前にお花が咲いてしまいそうだったので一部鑑賞用にしちゃいました花首をポキッと折ってマグカップに水を入れて挿しておいたらこのとおり。あっという間にお花畑状態(笑)野菜(?)と言えど結構可愛いお花が咲くもんですね。* * * * *ランキング参加中です♪宜しければポチ・ポチッ↓と応援お願いします 【P10+50万P山分け】シカゴメタリック社12カップミニマフィン型60012【あす楽対応_関東】【あ...シリコン・ケーキ焼き型4PC(アネモネ&ローズ)レシピつきseika-tool
2009.04.27
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昨日 市販の塩キャラメルを使ってとっても簡単なプリンを作ってみました。レシピはこちらを参考に♪↓↓↓↓↓ とろ~りキャラメルプリン。 by まいん濃厚なプリンにしたくて、生クリーム20ccほどをプラス。・・・と、プリン液を作るとこまでは順調だったんですよ・・・この後お鍋にお湯をわかして火にかけた状態で5分火を止めて20分放置...という工程なのになんと私 取り上げるの忘れて40分も放置しちゃったんです出来上がりよ~く見るとプツプツ小さな"ス"が入ったような感じになっちゃってて食感の悪いプリンを作ってしまったとガックリしたけど今日食べてみたら心配不要でしたぷる~んとした食感ではなかったけど、まったりクリーミーな食感がすごく美味しかったあと塩キャラメルの風味もイイ♪塩キャラメル 86g★税込3150円以上で送料無料★これだったら他の味のキャラメルでも美味しく出来るかな?ちょっと試してみたいかも* * * * *ランキング参加中です♪宜しければポチ・ポチッ↓と応援お願いします人気急上昇!シリコンフタと一緒に売れてますイワキ プリンカップ 100ml B904-100このフタ欲しかった!『数量限定』イワキ プリンカップ904用専用 フタ
2009.04.20
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今日はあまりの食材の無さにお弁当作りをパスしてしまったのでお弁当画像はなしです今頃旦那さんはコンビニ弁当を食べている事でしょう(笑)* * * * *食材ないない!と言いながらもお菓子は作れちゃったりします・・・。今日は朝からスノーボールを焼きました。このお菓子 いつもは買って食べてたんだけど、意外とお手軽に作れると知ったら俄然作りたくなったんだよね♪レシピはこちら↓を参考に。 スノーボール by imokenpiメープルシロップが無かったのでこの間作ったレモンのはちみつ漬けのシロップで代用してみた。出来上がりはほんのりレモンの酸味が感じられてなかなか美味しかった食べる分以外はボンヌの空き瓶に。でもこれもあっという間になくなりそうさて、今日はいい加減食材調達にいって来ねば!* * * * *ランキング参加中です♪宜しければポチ・ポチッ↓と応援お願いします0403PUP10EG円高還元セール【大人気】【最大40%OFF】輸入ジャム ボンヌママン お買い得セッ...クッキーの空き瓶はボンヌの透明瓶にこの↓瓶の蓋を合わせてます♪ミルクグラスの瓶入りジャムは日本では非定番になっちゃったらしくなかなかお目にかかれないんだよねぇ・・・残念。数量限定、訳あり特価品!乳白色の陶器が目当ての方もいる高級ジャム。ボンヌママン ミルクグ...
2009.04.13
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おやつにレモンのカトルカールを焼きました♪"カトルカール"って言うとなんだか小洒落たお菓子のようだけど、要はパウンドケーキですよね、コレ。ちなみにカトルカールはフランス語で"カトル"=4、"カール"=1/4の意味だそう。つまりは4つの材料(バター・砂糖・薄力粉・卵)がちょうど1/4ずつの重量で出来ちゃうよ♪ってこと。(400g分の生地を作るなら100gずつみたいな)分量は物凄く覚えやすいんだけど、やっぱり作り方はレシピ本を見ないと心配ちなみにレシピはクックパット本を参考にしました。HPではもう同じレシピはなかったんだけど、こちらの方↓のレシピがほぼ一緒だったので載せておきます。 最高☆カトルカール by せつぶんひじきレシピ本では焼き上がり直後の熱々の所にブランデーを染み込ませる工程があるんだけど、たっぷり目に染み込ませるとしっとりした食感になって美味しかったです♪皮だけ使っちゃったレモンはスライスして蜂蜜漬けに。そのまま食べても甘酸っぱくて美味しかったけどケーキの上にのっけて焼けば良かったなぁ* * * * *ランキング参加中です♪宜しければポチ・ポチッ↓と応援お願いします100万人が選んだ大絶賛お菓子人気のパウンドケーキ型♪シンプルなパウンドケーキのレシピ紹介されています。↓↓↓フッソパウンド型人気のシフォンケーキ型♪メープルシフォンケーキのレシピ紹介されてます。↓↓↓アルミシフォンケーキ型 17cm
2009.04.12
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今日はベーグルを焼いてみました。ベーグルはほんと~に久々前に作ったのはいつだったかなぁ?久々に作ったら、なんか上手く成形できないし、焼きむらも出ちゃうし...とっても満足のいく出来じゃないけど食べられない物を作ったわけじゃないので、まぁ良しとしておくかちなみに今日のベーグルはプレーンとブルーベリー&クリームチーズです。生地の半分にはブルーベリージャムを練りこんだんだけど、ちょっと量が少なかったみたいで色も味も確認できず...。でもクリームチーズ入りってすごく美味しい♪これでブルーベリーの香りがあればもう最高なんだけど。次はブルーベリーの実も入れたらいいかな* * * * *ランキング参加中です♪宜しければポチ・ポチッ↓と応援お願いします【ほうれん草ベーグルが仲間入り!】BAGEL&BAGELの新・定番ベーグルお試しセット14個入 送料込...ブルーベリーコンポート(栽培種・大粒)【送料無料】野生種ワイルドブルーベリー 1kg
2009.04.08
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今日は久々にパン作りでもしようかなと思って午後からおもむろにキッチンへそして冷蔵庫を開けたり閉めたり。・・・で、出来ました。「米ワッサン」です。パンを作ろうと思ったはいいけれど、粉のストック補充をしてなかったのでまたもや米粉使用・・・前回も前々回もカット面を触ったばかりに綺麗な層が出来なかったから、今回は触れないよう慎重に作業したつもり!でも、今度は焼き色が微妙~。そして外側の食感はいいけど中身の食感が微妙~~。せっかく時間をかけて作ったのにガックリやっぱり私には満足いくクロワッサンは出来ないらしい今後はクロワッサンは「買う」専門にしようかな* * * * *ランキング参加中です♪宜しければポチ・ポチッ↓と応援お願いします
2009.03.29
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牛乳と蜂蜜と卵白で出来るしろプリンを作りました♪参考にしたレシピはCookpad本のものなのですがサイトではもう見当たらなかったのでサラッと紹介しておきます。****** 材料 ****** 牛乳 300mlはちみつ 大さじ3卵白(M) 2個分バニラオイル 2滴*******************温めた牛乳に蜂蜜を溶かしときほぐした卵白によく混ぜこむ。バニラオイルを加えて混ぜたら漉して器に入れ、表面の泡を取り除く。お湯をはった天板に並べ150℃で25~30分焼き、焼きあがったら粗熱をとって冷蔵庫でよく冷やす。好みで蜂蜜をかけて頂きま~す仕上がりはこんな感じ↑舌触り滑らかトロトロでした♪お砂糖を使ってないから体にも良さそう同じ白プリンでもこっちの方がリッチな味になりそうです♪次はこっちに挑戦してみよっと^^↓↓↓ 卵白プリン by takaya* * * * *ランキング参加中です♪宜しければポチ・ポチッ↓と応援お願いしますレシピはこちらの本を参考にしました♪↓↓↓↓100万人が選んだ大絶賛お菓子手作りプリンにオススメ♪ガラス瓶&ココット皿食器 スフレ(M) ホワイトレベル5【食器%OFF・グラタン・スフレ】【daily★0319】【salesale...
2009.03.22
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今月は毎週のように何かしらのおやつを作ってますが、今週もまた甘いものを求めてキッチンへ~♪今日作ったのはシフォンのようなふわんふわんの紅茶のマフィンですレシピはまたもやたかこさん本を参考に。紅茶葉は焼き栗の香ばしい香りのするルピシアのショーレマロン。コレをすり鉢ですって細かくして混ぜ込みました♪(ミルが無いので、原始的な方法で...)ミルクやお砂糖、ブランデーをお好みで紅茶/ショーレマロン/50g 袋入/ルピシア焼きたてはプックリしてたのに冷めるにしたがって真平らに!そして陥没・・・やっぱりシフォン生地がベースになってるから?見た目はさて置き、食感最高!ふわふわ過ぎて食べた気がしないくらいコレもついつい食べ過ぎちゃうから、次からは倍量で作らねば* * * * *ランキング参加中です♪宜しければポチ・ポチッ↓と応援お願いしますレシピはこちらを参考にしています♪↓↓↓↓マフィン・スコーン・パンケーキワッフル・クレープ等々色々載ってます。たかこさんの粉ものお菓子
2009.03.19
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朝食用のパンを焼きました。今回はチーズとベーコンを包んだ黒ゴマパンです♪ベースのパン生地はこちら↓のレシピを参考に。 黒ごまパン by soyon2粉が最強力粉しか無かったので、米粉3に最強力粉2の割合で作ったんだけど、コレがまたすっごい捏ねにくい生地作りにだいぶ苦戦したけどとりあえず形になって何より・・・。出来上がりがちょうどおやつ時だったので焼き立てを味見をしたら、これがふんわりモッチリして美味しい~♪とろ~りチーズとベーコン、そして香ばしい胡麻の風味、こりゃ堪らん!1個のつもりがもう1個、そしてもう1個...気づいたら8個あったのに5個しかない・・・ヤバイ!食べ過ぎたあとは明日のお楽しみにとっておこぅ* * * * *ランキング参加中です♪宜しければポチ・ポチッ↓と応援お願いします超人気♪何度でも洗って使えるベーキングシート!マトファー テフロンシートパン用小麦粉 はるゆたかブレンド 2.5Kg 3ピースベイカーズセット
2009.03.15
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