すっきり暮らしたい

すっきり暮らしたい

PR

×

Favorite Blog

5. 迂回生産には時… New! みきまるファンドさん

ふくちゃん、療法食… きのぴた2号さん

Hue沼の次は寝室へ。… ひより510さん

 ねこ暮らし* ぴぃたろう☆さん
GO!GO!CHOCOLATTIA… machita404さん
のほほん生活 ゆきおやさん
ほ~むぺ~じ ゆんゆんちゃん☆彡さん
tokeiのきままな釣り… tokei8274さん
僕と、アオリと、時… ソーソフさん
庄内釣りマニア @えいきちさん

Free Space

設定されていません。
November 19, 2007
XML
カテゴリ: ホシノ天然酵母
しばらく前、コユキという強力粉(2.5kg分)を使っていた時期があり、


少ないと伸びは悪いしカサカサだし、少し?多いとベタベタグチョグチョの生地になり、
髪の毛を掻き毟りたい気分?(実際、手がベタベタだから無理!笑)でした。


パン作り、使う小麦粉によって、作る感覚がだいぶ違うものなんですよね。
最近は「穂香」(ほのか)を使っているんですが、使いやす~い。

100%で作ると、黄色っぽい生地になるらしいですが、いまのところ、
一緒に買ったスーパーキングとのブレンドにしています。

国産小麦のパンを作りたい気持ちと、簡単ふんわりなパンを作りたい気持ちは、

スーパーキングはある意味、魔法の粉・・・ふんわり焼きあがります。

変なレーズンの並びのパン



これはほのかが60%、スーパーキングが40%。
相変わらず、成型いいかげんですが(ちゃんとやる気もないし・・言い訳)、
おうちで自分が食べる分には十分な味でした(自己満足)。

レーズンとくるみ、並んでしまってます。
生地に練りこんでなくて、乗せて巻いただけなので。
ニーダーでぐちゃぐちゃになるよりいいのかなぁ・・・

まったく上達してないけど、とりあえず作ったよーの記録でした。





お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう

Last updated  November 19, 2007 03:11:17 PM
コメント(4) | コメントを書く


【毎日開催】
15記事にいいね!で1ポイント
10秒滞在
いいね! -- / --
おめでとうございます!
ミッションを達成しました。
※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。
x
X

© Rakuten Group, Inc.
X

Mobilize your Site
スマートフォン版を閲覧 | PC版を閲覧
Share by: