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みのふ
人生の楽園を夢見るサラリーマン 飛騨に古民家を購入し定年後の準備を始めました。
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2015/01/03
カテゴリ： ＦｌｙＦｉｓｈｅｒの料理
今日、三日に飛騨へ来ました！ 雪は思ったより少なかったので、一安心。 しかし、風呂・トイレの屋根は雪下ろししないとヤバイ状況。
明日の朝から雪下ろしです。 今回は娘も居るので手伝ってもらって、チョットは楽してます・・・
まだ、正月なので食卓は豪華に！ 飛騨牛のステーキ肉と但馬牛の牛タン！ これを炭火で焼いて食べました！
但馬牛の牛タン 専門店でブロック買い！ 約1センチ程に分厚くカットして、炭火で焼いて、レモンを絞って頂きます。 メチャ旨！
今回、同行の娘のリクエストで、高山市内のスーパーで買った飛騨牛のステーキ！ これも炭火で！
上の皿は生麩。 これも炭火で焼いて頂きました！
これはスーパーで売っていたので買った高山の郷土料理？ 「ね寿司」 初めて食べました。大根と人参に鮭 米麹で発酵させた物。
なれ寿司の一種だと思いますが、 酸味がちょっと物足りないかな？ でも、なかなか美味しかったです！
後はおせちの残りの黒豆とごまめ(田作り) こも豆腐を使って肉豆腐風に炊いた物。 写真には写ってないレタスのサラダが今夜の夕食メニュー！
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明日の朝から雪下ろしです。 今回は娘も居るので手伝ってもらって、チョットは楽してます・・・
まだ、正月なので食卓は豪華に！ 飛騨牛のステーキ肉と但馬牛の牛タン！ これを炭火で焼いて食べました！
但馬牛の牛タン 専門店でブロック買い！ 約1センチ程に分厚くカットして、炭火で焼いて、レモンを絞って頂きます。 メチャ旨！
今回、同行の娘のリクエストで、高山市内のスーパーで買った飛騨牛のステーキ！ これも炭火で！
上の皿は生麩。 これも炭火で焼いて頂きました！
これはスーパーで売っていたので買った高山の郷土料理？ 「ね寿司」 初めて食べました。大根と人参に鮭 米麹で発酵させた物。
なれ寿司の一種だと思いますが、 酸味がちょっと物足りないかな？ でも、なかなか美味しかったです！
後はおせちの残りの黒豆とごまめ(田作り) こも豆腐を使って肉豆腐風に炊いた物。 写真には写ってないレタスのサラダが今夜の夕食メニュー！
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