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早いもので
2月になってしまいました
明日は
節分ですね♪
恵方巻きも食べなくて
いけないし
豆まきも
そして明日朝は
スキー授業の
お弁当づくり
恵方巻きは
ローソンが広めたと
聞きましたが
関西が始まりとかで
アロニアのジュース
とジャムをいただきました。
羽幌町の農家さんが
栽培して
商品化したものだそうです
英語名
Black chokeberry
北アメリカ原産の薔薇科に属する植物で
健康面の効果が
注目されています
北アメリカ原産で耐寒性の強い
「黒い実のナナカマド」
とも呼ばれています
ロシアや北欧では広く栽培され、
ジャムジュース
果実酒に利用されています
ポリフェノールの一種である
天然アントシアニン」が
(ブルーベリーの約2倍)
血液の流れを良くして
細胞の老化を抑え
目の疲労回復に役立つ成分として
今とても注目されております
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「 アロニア メラノカルパ(Aronia melanocarpa)、チョークベリー(Choke berry)」
北米原産でバラ科ナナカマド属アリア(Aria)亜属。
果実の色が
赤
黒
紫色の3種
加工利用されているのは
品種名はチョキベル
ロシアでは「黒実のナナカマド」と呼ばれる
ロシア北欧 東欧では
果実酒に利用されていた
ポリフェノール
お茶のカテキン
コーヒーのクロロゲン酸
そばのルチン
そしてアロニアのアントシアニン
など様々です
何か変化がありましたら
御報告いたします
皆様の
応援がとても励みに
一日一回よろしくでーす
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