2007年04月の記事
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お墓参りに行きました♪
この三連休、本当はゴルフ旅行に行くつもりでしたが、私と息子の風邪が治らずおとなしくしていましたが、３０日は私方の先祖のお墓がある鳥取県米子市に日帰りで行って来ました。お彼岸にも行けず、ずっと気になっていたんです息子も無事中学生になり、ご先祖様に報告がしたかったんですが、やっと、行けました。大阪からで２時間半で行けます。大山がとてもはっきりきれいに見えましたお天気もよく、蒜山高原のSAで、外のパラソルの下で焼きそばやたこやき、炭火焼き鳥なんぞたらふく食べましたあまり、お味はおいしいとは言えませんが、（自分で作ったほうがおいしいで～と言いながら）おてんとう様の下で食べるので、楽しかったお父さんは子供のようにはしゃぎ息子より「あれが食べたい、あれがおいしそう！お母さん、たまにはこんなんもええ気分やなあ」と、喜んでおりました息子が小さいときは車の中で、じっと出来ず、てこずらされ移動が辛くて外出が嫌でしたが中学ともなると、ipodを聞きながら、なんとか自分で時間を潰していました今振り返ると、辛かったのはちょっとの間でしたが、当時の子育ては長い暗いトンネルの中にいるようで、いつになったら、人間らしい行動が出来るんだろう。。。って、不安だったなあ。。。息子の成長と我ら夫婦の幸せを報告出来て、さぞご先祖様も安堵なさっていらっしゃることでしょう。帰りは大渋滞でしたが、気分は爽快でした
2007.04.30
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水餃子を作りました♪
この３日間、風邪で寝込み、咳で苦しいのと熱で自分の体じゃないみたいでした。病院は５年ぶりに行きました少しくらいと、無理をしていたら、こじれてしまい、お医者さんからは長引くよー！と言われてしまいました息子にもうつり、二人で咳き込んでいます。お父さんは出張でいなかったので、一人ピンピンしてますずっと、おかゆやうどんばかりで（のどが痛くて食べれなかった）今日は久しぶりにパンチのきいたもんが食べたいなあ～と。。。でも、まだ油モンはきついし。。。息子が「水餃子を皮から作ろう！」と言いまたあいちゃんKOBEさんのレシピで皮から作りました（１６個分）強力粉 １５０g水 ８０cc豚肉ミンチ ２００gにら １/２束（A）しょうゆ 大さじ１さとう 小さじ１うまみ調味料 少々酒 大さじ１ゴマ油 小さじ１生姜のみじん切り １５g強力粉に少しずつ水を入れてこねます、やわらかくなったら３０分～１時間寝かせます。豚肉とにらのみじん切りを混ぜ、（A）も混ぜ、皮で包み、沸騰したお湯で５分くらい茹でます。これは皮が歯ごたえがあり、でも喉越しがよく、しょうゆと酢のたれで沢山食べれました皮を息子とこねこねしながら、やっと元気になったなあ～と思いました。（まだ本調子ではありませんが、いつまでも寝てられないので・・・）皆さんも体には気をつけて下さいね
2007.04.29
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風邪ひいた！！
昨日まで元気だったのに、朝起きると喉が痛い、咳が止まらない・・・嫌なかんじ・・・でも着付けのおけいこには行きました。途中から汗が滝のように流れるのに、悪寒が走る通常２時間のおけいこを１時間で切り上げて帰りました。今日は木曜日なので、お医者さんは休み。病院嫌いなんですが、胸からの押し上げるような咳が苦しいので明日病院に行きます・・・息子は塾の帰りが１０半頃なんで、寝る訳にもいかずブログを書いています久しぶりに寝込みそうです
2007.04.26
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卵かけごはんのアレンジ♪
これは、普通の卵かけごはん（卵としょうゆを少々）に漬物の柴漬けをみじん切りにしたものを、混ぜていただきます以前、大阪のローカルテレビで色んなバリエーションをしていて、私も試してみたら意外といけるんです！他に、普通の卵かけにバターを少量混ぜたり、明太子を混ぜたり大葉をみじん切りにして混ぜたり・・・ええ～！？と思っても、なんでも合わせてみると、おもしろい発見がありますよね！この間、グッチ祐三さんが、マヨネーズにたくあんのみじん切りを混ぜてましたまだ、試してませんが、いけるのかなあ・・・
2007.04.25
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海老と彩り野菜のサラダ♪
これもあいちゃんKOBEさんのレシピです。むき海老 ２００gトマト（角切り） １個黄パプリカ（千切り） １/４個大葉（千切り） ５枚しめじ １株（A）白ワインビネガー 大さじ２塩 小さじ1/4ブラックペッパー 少々オリーブオイル 大さじ１乾燥バジル 少々むき海老はさっと茹でて、半分に切ります（ブラックタイガーなどよりも、むき海老の方が歯ざわりがよかったです！）しめじは石づきを落とし、オリーブオイルで炒め、塩、こしょうをします。全部を（A）で混ぜれば出来上がりこれは本当においしく、沢山作ってもぺろっとなくなります。これから暑くなったら、器ごと冷やしていただいたらよりおいしいでしょうね
2007.04.24
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出会いの不思議・・・
先日のアロマ・サロン会で知り合った北村美智子さんReveur レブールとは、そもそも・・・去年、ジャムジャムいちごさん（先日息子さんが交通事故に遭い、ブログは閉鎖されました）が、ブログを開設し、彼女とは１８年くらいの付き合いで、子供が小さいのに、色んなことにチャレンジしていて（ジャズダンスや縫い物や）毎日更新を愉しみにしていました。（年下なんだけど、尊敬しています！）ブログってどんなんかなあ～と思って、色んな人のところを覗いていました。「着付け」と検索すると、「私の先生」というタイトルで（だったと思います）ヒットしたのが、go5yukoさんWELLCOM ABOARD!!さんでしたよくよく読んでいると、外資系航空会社の客室乗務員さんとのこと、趣味も多く、これまた更新が愉しみで読んでいたら、コメントを投稿するようになりました。すると、CAの他にマナーの講師もされているその中で西出博子先生という方がハッピーマナーサロンをHappy Manｎer Salonオープンされたと知りその活動にとても興味を持ちました。ちょうど、私も着物の着付け教室をいずれは持ちたいと思っておりしかし、着付けだけでなく、所作やマナーも大事だと気づいていました。そんな総合的なものを、ハッピーマナーサロンは始めていらっしゃる！！そこで、go5yukoさんに「大阪でも講習はないのですか？」と思い切ってメールを送りました。（ドキドキでした）すると、快く返事を下さり、関西で活動されている北村美智子さんReveur レブールを紹介していただきました。こちらの活動もHPで知り、早速「和のマナー」に申し込みましたが残念ながら中止となりました。それなら、東京に行ってハッピーマナーサロンを体験してみたい！と早速会員になりましたが、私もバタバタとしていて、なかなか東京にも行けない・・・そんな苛立ちのなか、皆さんのブログを拝見していると、go5yukoさんのように世界中を飛びながら、好きなことをしていらっしゃる！小さい子供さんがいるのに、仕事や趣味を楽しんでいらっしゃる！１つのことだけでなく、幅広く活動されている！あ～！私ってなんて井の中の蛙なんでしょうって思いました。主人の仕事を通して（これもかなり特殊なんだけど）かなり、広く世間を知っているつもりが、全然だと気づきあせる、あせる息子が今年の初めから、塾が毎晩のようにあり、帰宅も遅く私一人ぽっかりと時間があき、（だからといって、出歩くのはねえ～）とにらめっこしていたら、これまたブログをよく覗いていたマムさん★プリザーブドフラワーサロンの日記★plus海外よもやま通信に、「mirodyさんはブログをしないんですか～」と、言われそっかあああ私も新しい世界を体験すればいいんだあああ～と思って、私も開設しちゃいましたそうしたら、北村美智子さんのアロマ・サロン会の日時が行ける！ええ～い！申し込もう！と、いう訳でやっと先日お会いすることが出来ましたサロン会で参加者の方にどうやってこの催しを知ったかとの話題になり、私はネットで知りました！と告げると、「勇気あるね～！」と言われましたいえ、勇気ではなく、ただの「いらち（大阪弁で短気）」なだけなんです北村先生とも話していたんですが、やっぱり、どこかで「縁」があるんですよね～。とても不思議な感じがしました。まだ、go5yukoさんとも、お会いしたことがないんですが、とっても愉しみなんです！これからも、もっともっと皆さんと仲良くしたいと思います。そして、もっともっと幅広い人間になれたらなあ。。。と思います。みなさん、これからもよろしくお願いしますね
2007.04.23
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アロマ・サロン会に参加しました！
今日はブログで仲良くさせてもらっているgo5yukoさんWELLCOME ABOARD!!からご紹介していただいた北村美智子さんReveurレブール主催のアロマ・サロン会（神戸市東灘区岡本のいわま鍼灸クリニック内）に参加しました。go5yukoさんも、北村さんもお会いしたことがなくて、メールのやり取りだけなので正直、とっても不安でしたなぜ、知り合ったのかはまた、後日詳しく書きます。さて、初体験のアロマ。様子を写真に取ろうと思ってたのに、自分でブレンドするのに忙しくしっかり忘れてました北村先生が色々効能を説明しておられましたが、精油の匂いと名前を一致させるのにてんやわんや１０人の参加者は全員関西なので、ボケと突っ込みが飛び交いイランイランという名の精油も「イランイランは、いらんいらんの匂いやで～！」と、アホなことをいいながら、クンクンしてました各自好きなブレンドをしたら、自分で手のマッサージ次は１２星座と体の各部のつながりがあるといわれるルームコロンを作りました。私は、レモンとローズマリーをブレンドし、部屋を浄化してくれるらしいのでの、うっとおしい時なんかにスプレーしたいと思います。あとは、２人ペアになって、片手を自分達で作ったオイルでマッサージをしあいっこ！人様にしていただくと、気持ちいい～んです皆さん、「眠くなるぅ～」といいながらマッサージをしていました。色々説明を聞いていると、もっともっと知りたくなり、凝り性の性格がにょきにょきと出てきて、ちょっと勉強してみよっかな？なあんて、思い始めましたで～んとしていると見られがちな私も、初めての場所に初めての方と初めての体験とあって、ガチガチになっていましたでも、このいわま鍼灸クリニックの場所が山手で、見晴らしがとてもすばらしかった！早速家に帰ってスプレーをしました！息子が「なんか、ええ匂いやん！えっ？自分でつくったん？すごいやんかあ～」と言ってくれて、親を褒めてくれるなんて！うれしかった！（誰に似たんやろ？）北村先生の息子さんもご主人も手伝いに来られていて、とても素敵なご家族でしたご主人のフォローもステキでした！！全てのことに心から和み、全部まとめてのリラクゼーションでした帰りは車を運転しながら、自分の手からいい香りが車内にたち込め、フワフワした気分で帰りました。これから、色々なことにチャレンジして、向上したいと思います北村先生、本当にありがとうございました。そして、これからもよろしくお願いいたします。
2007.04.21
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里いものねぎ炒め♪
新堀の里いもが出ていました。きぬかつぎで食べるのが一番おいしいんですが、何か変化をつけたくなりますよね！そこで、この料理。里いもは蒸かすのが一番ですが、大変だと思う方はよく洗った里いもを、水分がついたまま、ラップで包みレンジで８分加熱します。皮をむいて、半分に切り、フライパンに少量の油をひき、ねぎ（白でも青でもOK）、しょうがのみじん切りを炒め、そこへ里いもをいれ、酒、味噌（小さじ１くらい）、しょうゆ（少々）を入れたら出来上がり。やっぱり、酒のあてのような料理です
2007.04.20
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たこのカルパッチョ♪
これもあいちゃんKOBEさんAi's recipeのレシピですが、彼女はホタテで作ってました。たこでもおいしいだろうなぁと思ったらやっぱりおいしかった！しょうゆ 大さじ２白ワインビネガー 大さじ３ブラックペッパー 少々オリーブオイル 大さじ２昆布茶 小さじ１/２バジル 少々あいちゃんKOBEさんは、白ワインビネガーを大さじ２と、書かれていましたが、我が家は酸っぱいのが大好きなので、多めにしました何にでも合うと思います！白ワインに合うかなあ
2007.04.19
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ソーセージと春キャベツのトマト煮こみ♪
これはブログで仲良くさせてもらっているAi's recipeあいちゃんKOBEさんのレシピです。ソーセージ ２００g春キャベツ 1/4～1/2個トマトホール缶 １缶玉ねぎのみじん切り 1/2個にんにくのみじん切り １片コンソメ ２個水 ８００cc牛乳 ５０ccオリーブオイル 少々（私は鍋１つで作りました）鍋ににんにく、玉ねぎを入れオリーブオイルで炒めます（私はキャベツもさっと炒めました）そこへ、水、コンソメ、トマトホール缶、春キャベツ、ソーセージを入れ３０分煮込みます。しお、こしょう、牛乳で味を調えます。生のパセリがなかったので、乾燥パセリを使いましたが生のほうが色もきれいですよねトマト味なのに、とても濃厚でシチューのようになりました。キャベツ嫌いの息子も食べてくれましたよあいちゃんKOBEさんは２２歳で一児のママらしく、お若いのにバリエーションが多くおばさんの私は大助かりです。味の好みも私とぴったり簡単でおいしいものをこれからも期待します。また、本を出版されることを祈りますねこれからもよろしくお願いしま～す
2007.04.18
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豚肉の重ね蒸し♪
梅肉 大さじ３しょうゆ 大さじ１みりん 大さじ１酒 大さじ1/2青じそ ５枚青じそをみじん切りにして、調味料全部を混ぜ、豚肉の薄切りに塗り、３～４回繰り返します。耐熱皿にのせて、蒸し器で７～８分蒸します。豚肉はロースや肩ロースがいいですねお好みで白髪ねぎや、青じその千切りをのせて、巻きながらいただいてもおいしいですよ
2007.04.17
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昨日の地震は・・・
とても怖かったかなり長く感じました。嫌でも１２年前の阪神大震災を思い出しました。あの時は息子を１月６日に出産し、１２日に退院し５日目の明け方。４時半くらいに息子が「ぎゃー」と泣き出しまだ授乳の時間じゃないのに、なんでや？と思いながらおっぱいをあげ、寝るかな？と思った瞬間「ゴゴゴ～！」とすごい地響きがして、それからは家中のものが割れる音がしました。なに、なに、なになにが起きたん？？？すると、リビングは食器が割れて足の踏み場がない！テレビをつけると、臨時ニュースで、「落ち着いてください！窓、ドアを開けてください！」と言ってます。真冬なのでとても寒く、本当に何が起きたのかわからなかった！主人は出張でいなかったので、電話がつながったのはお昼頃。携帯電話が今のようにまだ皆が持っていない時代・・・どうやって、部屋を片付けたのか覚えていない・・・テレビのニュースでは、阪神高速がぐにゃぐにゃに曲がって倒れている・・・まだ、私は軽いほうだったけど、何度も何度も余震が続き気が狂いそうでした神戸に何人もの友達もいるし、連絡もつかないし、とても不安でした。ピアノも移動しているし、本棚も倒れはしなかったものの、位置がずれてるし、高価な食器が全部割れてる・・・命があっただけよかったけど、本当に何がなんだかわからなかった・・・その恐怖が全身を襲い昨日は本当に怖かった・・・私の着付けの先生はまともに震災にあわれ、ベットの数センチの隙間に身をうずめて命が助かったそうですが、家中をミキサーでかき回されたようだったとおっしゃっていました。長い間、道路はひどく痛み、車は大渋滞、近所の家はブルーシートで覆われいつまでたっても復旧しないもどかしさ。今、あちこちで被害に遭われた方の気持ちが痛いほどわかるけど何も出来ない。嫌な思い出だけど、忘れてはいけない出来事。これからも、大きな被害が出ないことを祈ることしか出来ませんね。
2007.04.16
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瓜とツナのマヨネーズ和え♪
瓜は皮をむき、半分に切り、たねをスプーンですくい取り薄く切ったら塩をまぶし、しばらくおきます。水で洗い、水気をきり、ツナと混ぜ、マヨネーズとしょうゆ（少々）と混ぜれば、出来上がり簡単でサラダ感覚で沢山食べれますよ
2007.04.15
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手羽先のから揚げ♪
我が家に来た人は必ず１回は召し上がっていただく料理です。とりももでもおいしいですが、私は手羽先でよく作ります。作り方は、普通の作り方でいいですが、私はボールに肉をいれ、しお、こしょう、さけ、しょうゆ、にんにくのすりおろしを混ぜよくもみ、しばらく漬けておきます。そこへ、卵１個、小麦粉（大さじ２）、片栗粉（大さじ２）、水を少し。（全部入れて混ぜます）１７０℃の油で揚げます。（骨付きの場合はじっくり揚げてください）水を入れるのは、肉の表面の水分だけが飛んで、肉汁は逃げないそう。昔、冷めてもおいしいから揚げを研究し、中華の専門家がお肉に水を入れると知って、やってみたら、本当にジューシーに仕上がりました。最近では「伊藤家の食卓」でも、取り上げていました。そのから揚げにサルサソースをかけて頂くのがおいしいんです！サルサソースの作り方酢 ５０cc水 ５０cc顆粒コンソメ 小さじ１トマトのみじん切り 大さじ２玉ねぎのみじん切り 大さじ２ピーマンのみじん切り 大さじ２ （今日は黄色のパプリカで作りました）しお、胡椒 少々これを多めに作り、市販のから揚げをレンジでチンして、漬け込むとマリネのようになり、さっぱりと食べれます。お好みでタバスコを入れると、パンチが効きます。ただのから揚げがオシャレでしょ～
2007.04.12
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お弁当が始まった！
今日から息子のお弁当が始まりました洋食が苦手な息子が、少し趣向が変わり、「肉、肉、に～く～」と言います。成長期なんでしょうね。今日は初日ということでステーキ弁当にしました他は、ポテトサラダ、はんぺんのきくらげ入りの煮物、ほうれん草と卵の炒め物。でも全然足らなかったらしく、パンやおにぎりを購買で買ったそうですお弁当は幼稚園の時もありましたが、あの頃は量も少なくなんとなく食べていたので、気も楽でしたが今は、好みや量や見た目など、小姑のようにうるさくこれから毎日が大変ですいくら料理が嫌いでなくても、起きる時間も早くなり、私もペースを作るのに気が重いですこれから、また頭をひねって、楽しい朝になるように努力しな、あかんなぁ～
2007.04.11
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色無地と袋帯♪
昨日の入学式で色無地の一つ紋を着ました。白の伊達えり（重ねえり）を入れて、帯揚げは白です。卒業式で着たときは、少し帯の高さが低く、先生からはお叱りが袋帯で二重太鼓です。この日は一発で帯の形が決まりました。しかし、こうやって写真でみると気になるところがいくつも・・・まあしかし、このように皆様に見られていると思うともっと自分にも厳しくなれるし、もっともっとお勉強しなくっちゃと、強く思います。やはり、日々修行ですね
2007.04.10
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入学式♪
今日は息子の中学の入学式でした。お天気もよく、桜も満開でよかったです。息子は在校生たちとの対面式なるもので、一年生代表で挨拶をする大役を担い、昨日からかなり緊張していました私たち保護者は見れなかったのですが、うまくいったみでいですホッとしたのか、「疲れた～疲れたぁ～！」との連発。。。いきなり、よい経験をしたと思います学ラン姿がとても眩しく、２６００gで産まれた我が息子の成長に又胸が一杯になりました。これから、心も体も思春期に入り、難しくなるでしょうが厳しさの中にも、ユーモアのある親でいたいと思います。息子よ！入学おめでとう
2007.04.09
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ipod nano
息子が、入学祝いにどうしてもipodが欲しいというので買いました今まであまり音楽に興味がなく、（私は１０歳くらいからスティービーワンダーとか好きだったんですが！）変わった子やなあ～と思ってました。それが、塾の友達にいろんな情報をもらってきて、「EXILEの曲がいい、コブクロがいい」などなど・・・へえ～学校の友達とはまた違う刺激があるんだなあ～私が、ホームメイド家族の曲がいいよ！と前に言っても見向きもしなかったのに・・・彼の中で何かが変化し、目覚めたのかしらMDで十分なのに、なんかはやりなんでしょうねぇ。ipodを持つ事が。でも、音楽は私も大好きだし、どんどん聞けばいいと思います。ジャンルにこだわらずに。しかし買ったはいいけど、ダウンロードなどは私の仕事。パソコンでおろおろしながら、なんとか曲を購入出来るようになりました。私も時代に遅れないように、いろいろとお勉強しないとなんか急に大人びていく息子です
2007.04.07
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楽をさせてもらいました！
主人が東京やその他出張のため、またまた長い間いません。ひょっとしたら、４月９日の息子の入学式にも帰れないかも・・・「食事の用意はしなくていい、料理を持って帰るから」とがあり、料亭のお弁当を持って帰りました上の写真は一人前野菜の飾り切りなど、職人技がすごいです！添えてある、たれなどつけなくても、それぞれの味があり、おいしかった！〆はお寿司で！ 主人と息子はネタが違いました私はな～んにも作らなくて、いただくだけなので、楽チンをさせてもらいました！たまにはいいよねお父さんは最終の新幹線に乗り遅れないように、飛んで行きましたいつもいつも嵐のような生活なんです我が家は・・・でも、心遣いがとても嬉しかったです「頑張って早く帰れるようにするから～」と言ってました。私はお腹も胸も一杯です。気をつけて行ってらっしゃい
2007.04.06
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昨日のトマトソースで・・・
鶏肉は全部食べましたが、ソースは捨ててはいけませんこのように、肉がなくても、だしがでているので、これを使いベーコンとトマトソースのスパゲティを作りました。パスタをたっぷりのお湯に塩とオリーブオイルを入れた鍋でゆでます。フライパンにオリーブオイルをいれ、ベーコンを炒めトマトソースを入れ、水分を飛ばします。茹で上がったパスタをソースの中にいれ、混ぜれば出来上がり！今日はパスタを茹でるとき、オリーブオイルを少し入れましたがソースのからみがよかったと思います。（これはお好みで）お店で食べるような味に仕上がりました。本当はなすも入れたかったけど、なかったので、シンプルなお味にこうやって、捨てずに使いまわすのも、主婦の知恵です
2007.04.05
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鶏肉のトマト煮込み♪
今日もとっても寒かった東京では雪が降ったそうですね。地震もあちこちであり、地球はどうなっちゃうんだろう・・・と、思う毎日です。こうも毎日寒いと、やはり、煮込み料理が食べたくなります今日は変わりばえのしない鶏肉のトマト煮込みですが、大好きです！とりもも肉４枚を一口大に切り、しお、こしょう、小麦粉をまぶし鍋でこんがり焼き、そこへ２カップの白ワインを入れ、１５分程煮込みます。 トマトの水煮缶詰（４００g)１缶 固形スープ ２個 はちみつ 小さじ１ ローリエ 一枚を、入れ１５分煮込みます。あくをとり、仕上げにしお、こしょう、しょうゆを少々入れて出来上がり！ 添える色物がなかったので、ブラックペッパーをかけてみました。あくをとりながら、ガスの前にいて、「あったかい～変な気候やなあ～」と思いながら、料理をしていました。黄砂もすごかったので、花粉症のような症状がでて、喉も痛い・・・早く落ち着いた気候になって欲しいものです
2007.04.04
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かも鍋ハリハリ風♪
今日の大阪はとっても寒く、近所の桜も満開なのになんか冬に逆戻りみたい・・・こんな日には、やっぱり鍋でしょかも鍋のハリハリ風にしました水 ６カップ昆布 １５cmかつお節 ３０g酒 ２/３カップみりん １/４カップ薄口しょうゆ １/３カップ昆布を水６カップにつけて、沸騰したら、かつお節を入れて火を止めだしをとります。それから、酒、みりん、薄口しょうゆを入れて味を調えます。（味はお好みで調節してください）かもロースは塊があれば、皮を焼いてからスライスしたら、おいしいですがきょうは、スライスしかなかったので、そのまま入れました。野菜はなんでもいいですが、水菜をたっぷり入れて、ハリハリ風にしました。小さいお子さんには、鳥だんごを入れると、食べやすいですよ！一味や粉山椒をかけたらおいしいですが、私は柚子胡椒で食べるのが好きです最後はおそばを入れて、いただきますお好みでうどんもおいしいですよ
2007.04.03
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ピザを作りました♪
ブログで仲良くさせてもらっているあいちゃんKOBEさんのレシピを見ていると息子が「なになにおいしそうやんかぁ～作って作ってぇ～」と言いでは、ピザの生地から作るかあ～ということで、こねこねして作りました”やりいかの梅しそ和え”と”えびと彩り野菜のサラダ”と”手作りピザ”です全部あいちゃんKOBEさんのレシピですピザはパイ皿が小さいので、生地を半分にして焼きました。トマトピューレとモツァレラチーズと乾燥バジルでシンプルにすると、ペロッとピザを平らげ、「たらん・・・」との事で、残りの生地でアンチョビを乗せて焼きました。やっぱり最初から直径３０センチくらいで焼けばよかった今度はパイ皿に乗せずにそのまんまターンテーブルに乗せて焼くことにしよう！生地はパリパリっとしていて、宅配のピザよりとってもおいしかった息子曰く「これからは、で作ったほうが絶対おいしいよなあ～、また作ってなあ～」との事。お母さんは喜んでくれるなら、なんぼでも作りまっせ。こねこねがめんどくさいなんて言わずにねやっぱり手作りはお・い・し・いです
2007.04.02
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鳥はむを作りました♪
ぴぽちゃんのお弁当日記さんのページでおいしそうだな・・・と思い鳥はむの館のページをリンクしていただき、それを参考に作ってみましたとり胸にくにはちみつ、しお、こしょうをまぶし密封し冷蔵庫で二日寝かせます。(こんな感じ？）1.5％程度の塩水で３０分～１時間程度つけて、塩抜きします。あとは、沸騰したお湯にお肉を入れ、再沸騰したら火を止めふたをして６～８時間放置して、完成。だそう・・・するとこうなり、できあがり（これでいいのよね？）とってもお上品なお味で、とってもおいしかった！少し塩分が少なかったかな？と思ったので、今度はもっと多めにまぶしてみようと思います。当分はまって、こればっかり作りそう～
2007.04.01
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