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みきめろん4460
子育ての合間にハンドメイドで子供服、雑貨を作っています。 今まで作ったもの、娘のことを書いていこうと思います。
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2006年02月26日
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10630)
カテゴリ： 手作りお菓子
先日、紅茶のシフォンケーキを作りました。仕事では毎日なのでお家ではなかなか作らないのですが、知り合いにプレゼントのために作りました。シフォンケーキは作る材料は同じでも、作る手順によってはかなり食感は違ってきます。ふわふわで、きめの細かいシフォンケーキにはコツがあります。混ぜる順序を卵黄＋グラニュウ糖を白っぽくなるまで混ぜる。→紅茶液を入れる→サラダオイルを入れる。→ 薄力＋ベーキングパウダーを入れて混ぜる
。メレンゲを加えるです。この全ての工程を 泡だて器のみで混ぜることです
。粉類を入れるまでは、しっかり混ぜて、メレンゲを加えたら、ふんわり混ぜるのがコツです。 
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