2007年03月13日
テーマ： 食べ物あれこれ(51838)
カテゴリ： フード＆ドリンク
こだわり食品フェア2007へ行った
姉のすすめで、宮崎県県都城市の
早川しょうゆみそ（公式サイト） のブースへ。
早川しょうゆみそは無添加で、
やさしいこだわりをもった商品を製造販売し、
地元では、どこの店に行っても商品を見かけるとか。（姉談）
社長の心遣いで、かなりサンプルをいただいた。
面白いのは、
焼きおにぎり用のうめしょうゆ、梅肉おにぎりみそ、
キャベツ専用しょうゆ、卵かけご飯しょうゆ、焼魚専用しょうゆ。
うめしょうゆは、ご飯ではどうかなと思い、
数年ぶりに焼きおにぎりを作ってみた。
家でマネをしてしょうゆと梅をあわせても
うめみそは、焼きおにぎりでなく、普通の温かいご飯の上に。
梅と味噌のバランスが絶妙だ。
キャベツ専用しょうゆは、
どんな味なのだろうかと思っていたら、かけ過ぎた。
さっぱりとした味で、
カボスのかんきつ系の香りがほのかにして
かけ過ぎても大丈夫だった。
それどころか、 かけ過ぎたくなる味だ。
あとで公式サイトを確認したところ、
九州の焼き鳥屋さんのキャベツのタレの定番らしい。
九州出身の人は懐かしい味なのではないか？
何でも同じしょうゆをかけるのではなく、適材適所！
しょうゆとみそのプロが開発した味も良いものだ。
早川しょうゆみそ
是非お試しを！
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|---|---|
| 【早川しょうゆみそ】早川のしょうゆ（あさつゆ・甘口あさつゆ・はくちょう） | 【早川しょうゆみそ】早川の麦生みそ(白・赤） |
早川しょうゆみそ（公式サイト）
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