かま玉うどん
一躍大ブームになりました。
このかま玉うどんとともに、「山越」もメジャーになり、地元の人も気楽に行けなくなりました。
釜揚うどんという、茹で上がったうどんを水にさらさずにそのまま丼にとり、生卵を絡めて食べるもの。
作り方としては、玉子をといておいて、そこに茹でたてのうどんを入れます。
醤油、だし醤油をかけて食べます。味は、玉子かけごはんのうどん版です。
家でも簡単に出来ます。
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