美味し★楽し★SEIKATSU

今の季節　”新”と付く野菜がおいしいですよね♪

新キャベツ・新じゃが・新たまねぎ。

おうちコープの”ながさき南部の新玉ねぎ　1.8kg”

肉厚できれいなたまねぎ。

そのまま薄くスライスして、おかかとお醤油で食べるのがシンプルながら一番好きです♪

たまねぎのスライスって、水にさらすとせっかくの栄養成分がなくなっちゃうみたいですね。

なので、スライスした物をそのまま。

「新たまねぎはスライスしてサラダはもちろん、加熱でも甘みが引き立ちます。

農薬や化学肥料の使用を地域慣行栽培の半分以下に抑えて栽培しており

除草剤を一切使わずに、畑の草とりはすべて手作業で行うなど、手間ひまと愛情をこめてつくった玉ねぎです。」

冷やし中華・冷奴の上にのせたり、分厚く輪切りにしてベーコンとチーズを乗せてとろっと焼いたり

丸ごとお鍋でことことと煮て、丸ごとのスープでいただいたり。

しばらく新たまねぎを楽しませてもらえそう。