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chibirin0201
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2012年07月04日
カテゴリ： おうちコープ
豚肉料理は、夕食によく登場します。
我が家で豚肉といったら茶美豚。
チャーミーポークって、とても愛らしいネーミングですよね。
臭みが無く、とってもジューシーで、またコクのあるお肉です。
豚ロース冷しゃぶ用は、厚みを1.5mmにしてあるので
ひらひらと薄く、とても口当たりの良い食感です。
決してぐらぐらとさせるのではなく、沸々とピンク味がなくなったな～位の
タイミングでさっとしゃぶしゃぶするのがコツ。
とってもジューシーで、甘みのあるお肉が味わえます。
くれぐれも、煮立てたり、長時間茹でないで。
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