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今日のおやつは、土産でいただいた桃林堂の小鯛焼き、大阪八尾市にある和菓子舗の焼き菓子です。小ぶりな皮に包まれた丹波大納言の粒餡は、さらりとしたほどよい甘さで、ついつい2個目に手が伸びます。冷凍保存していた小鯛焼きは、トースターで軽く焼いても美味しかったです。 風土菓桃林堂 陌草園
2008年08月31日
昨夜届いたプリン、ココロしていただきました。...お味は、さすがに美味しいです。普通のプリンとは食感が違います。とても滑らかなカスタードバニラクリームを食べる感じです。最高級の黒いつぶつぶ天然ブルボンバニラビーンズが一面に、ほんの少し表面だけうっすら層を成して、中身はとろとろのこぼれ落ちそうな柔らかなクリーム。苦味の効いたさらりとしたカラメルと一体となっています。なんともいえない贅沢な味。最高級の素材で作るとこんな感じの仕上りなんですね。改めて素材選びの大切さを知りました。プリンというより贅沢なクリームでした。
2008年08月13日
5月15日に予約したスイーツマジックの極上プリン。3ヵ月後、クール便で届きました。デザイン化された美しいパッケージに、陶器入のプリンが厳かに5つ並んでいました。あっ小さいっ。まずは...お裾分けですね! THE PREMIUM VANILLA
2008年08月12日
英国ブリストルに本社のあるRocombe Fresh Ice Cream、ローコムオーガニック・アイスクリームが日本で購入できます。 オーガニックとは有機栽培の意味で、農薬や化学肥料に頼らず、有機肥料などにより、土壌の持つ自然の力を活かして栽培する農法のこと。 3年間農薬や化学肥料を使用しない土地で栽培 化学合成農薬や化学肥料は原則使用しない 遺伝子組み換え原材料は使用しない 放射線照射はしない 合成添加物の使用制限 など、 オーガニック有機栽培JASマークには厳しい基準が設けられています。自然の環境を守るため、化学薬品による自然破壊を軽減するオーガニックを暮らしに取り入れる、英国はエコを考える最先端の国です。 Rocombe Fresh Ice Creamローコム アイスクリームギフト 5,250円(送料込) 内容:マンゴーシャーベット、バニラアイスクリーム、ストロベリー&クリームアイス 各500ml×1
2008年07月20日
平年より7日も早く九州南部と四国が梅雨入りしました。その影響で、午後からは雨、そんな時、買いものは地下駐車場のあるデパチカへ。美味しそうなスイーツを眺めると、ガラス容器が懐かしいモロゾフのプリン、杏仁、桃、マンゴー、ヨーグルト、いろいろありました。 誰からも愛されるそのシンプルさ、今日は杏仁と桃カスタード、美味しかったです!桃のカスタードプリン 1個 210円
2008年05月28日
由布院のお菓子、花麹菊屋の和っぷりん。和三盆を使ったスチームケーキのなかに、苦味のあるカラメルの効いた濃厚プリン、このプリンがサンドされたお菓子です。 フワフワケーキにトロっとした冷たさ、食べると、プリンが横からこぼれ落ちそうになりますが、この意外な組み合わせには感動しました。 花麹菊屋和っぷりん 3個入り 567円 ぷりんどら 4個入り 630円
2008年05月22日
今スイーツ会で噂の「SWEETS MAGIC」この極上プリン、ザ・プレミアムバニラの予約をしました。 予約までに、約半月、そしてやっと注文しました。美味しいプリンが届くのは8月、待ち遠しいけれど楽しみです。 SWEETS MAGICザ・プレミアムバニラ 黒ラベル 5個 3,150円アップルマンゴープリン 赤ラベル 5個 3,150円
2008年05月15日
妹が実家に持って買ったPatisserie Tadashi YANAGIの、シュプレーム・ショコラ。見た目はフォンダンショコラのようで、生チョコに近くて解けそうなほど柔らかいショコラケーキです。苦味がオトナ味のパティスリー1904フォンダンより、キャラメル風味が甘く濃厚なバターとクリームの味わいは、ワインよりブランデーに合いそうです。Patisserie Tadashi YANAGI Supreme chocolat パティスリー タダシ・ヤナギ東京都目黒区八雲2-8-11 tel:03-5731-9477パティスリー タダシ ヤナギ 八雲店関連ランキング:ケーキ | 都立大学駅、自由が丘駅
2008年05月05日
手軽にスーパーで買えるデザートヨーグルトも、市場の本物志向で美味しいものが増えました。 次々に新商品が発売されても、定番にはならず販売期間を終えるものが多いです。お気に入りの商品を見つけたら...買って食べ溜めるべし!?B1グルメならぬコンビニグルメ。 最近は、オハヨーの大きめマンゴーヨーグルトがお気に入りです。
2008年04月30日
甘いものが食べたくなりました。よく寝て食欲があれば風邪も安心。連休に訪れた「茅乃舎」で買ったバウムクーヘン。 以前は、同じ敷地にあった「菓子舎」で焼いていたそうですが、人気のため生産が間に合わなくなり工場を移設したそうです。元菓子舎の小さな茅葺きは、「麺舎」としてOPEN、手打ちのこしのあるうどんすきがいただけます。 さて、このバウムクーヘン、卵味の濃い層が幾重にも詰まった本格派。 ドイツ製法でしっとりした口当たり、甘さも控えめです。 合わせて買った、 「玉葱とワインのコンフィチュール」といっしょにいただきました。 黒豆ときなこの季節のバウムクーヘンや、茅乃舎「茶舎」の珈琲を使った珈琲バウムクーヘンもありました。 茅乃舎菓子舎 無添加バウムクーヘン4cm×φ14 1,575円 7cm×φ14 2,940円椒房庵フリーダイヤル 0120-014-277
2008年02月16日
ショコラ好きには たまらないバレンタイン。限定品やなかなか手に入らないショコラもあります。 まずはピエール・マルコリーニから、タブレット・ベネズエラは醸し出すカカオの香りがとにかく素晴らしい。 産地:ベネズエラ 品種:クリオロ種ショコラはまるでワイン。カカオ含有率72%の苦味は、余韻ある深い味わいとなって口のなかに広がります。食後のひととき、今晩はシガーを愉しむようにオトナのショコラで寛ぎました。 PIERRE MARCOLINI TABLETTE Venezuela 2,100円
2008年02月06日
源吉兆庵で、粋甘粛と栗かすてら を買いました。 粋甘粛は、干柿に白餡を詰めた上品な和菓子です。和菓子に抹茶。お薄をいただきたいところですが、今晩はとっておきの薩摩茶で。鎌田茶業の煎茶「炭烈火」を入れました。仕事で大変な日は、この一服で、明日に向かってリセットできます。源吉兆庵 粋甘粛
2008年01月28日
三越オンラインショッピング美味旬果に、京都の白川通にある「古勝院NOBUAKI」が掲載されています。吟味したこだわりの素材を使った新スイーツのお店です。 ネット注文のできないお店の場合は、商品は少なくなりますが、生ものは直送便で届き、カード決済も可能な、三越オンラインショッピングは大変便利です。 いままで気になっていた、バウムクーヘンとガトーショコラ京羅文...さっそく注文してみました。いまから届く日が楽しみです。 バウムクーヘン 和三盆仕立て 京北山杉 ガトーショコラ 京羅文
2008年01月13日
9連休と長かった年末年始の休みも今日で終わり、明日から規則正しい生活に戻ります。 最後の日曜日、お土産で美味しい和菓子をいただきました。 鈴懸の季節の和菓子、椿餅椿餅は、椿の葉のあいだに俵形に整えたもちもちした道明寺生地に餡を包んだ和菓子です。冬二月の季節菓子として並びますが、和菓子の歴史は平安時代にさかのぼるそうです。 鈴懸 椿餅鈴懸の和菓子は〇餅(えんもち)も好きです。もっちりした小さなどら焼きの皮に餡を包んだ和菓子です。ひとくちサイズの鈴懸の〇餅(えんもち)、包まれた茶色の小折は、洒落た「和テイスト」のおもたせです。鈴懸 〇餅
2008年01月06日
イタリアのクリスマスに欠かせない伝統菓子、パネットーネ・クラッシコを買いました。ドイツのシュトーレンと同じようにクリスマスを迎えるまでの間、少しづついただきます。ヴェネト州にあるスプマンテで名高いワイナリー ベッレンダ社のパッシートワインで香りづけされたパネットーネは、最も有名なロイゾン社で製造されています。パッケージは赤とグリーンのクリスマスカラー、イタリアらしいお洒落な包みです。 ナイフを入れるとふぁっといい香り。プロセッコ・パッシートなんでしょうか。天然酵母パネットーネ菌を使ったパネットーネは、噛むほどに深い味わいが口いっぱいに広がります。レーズン、オレンジ、りんご、桃のドライフルーツは、ほどよくお酒が効いて美味しいです。 BELLENDA il panettone al Prosecco Passita
2007年12月21日
夕方、食材を買いにデパチカへ。アンデルセンのシュトーレンをまた買ってしまいました。 モーンシュトーレンS 1,260円 パンやさんのシュトーレンは・・・やはりパンでした。カルダモンやシナモンの高級な香りはありません。少々甘かったです... クリスマスまであと10日あまり、最近は、住宅街も各々イルミネーションで飾りつけしています。 防水対応の青色LEDイルミネーション、テラスに敷いておくだけでも素敵な輝きです。
2007年12月13日
コンラッド東京で買ったシュトーレンは、包みもシックなココアブラウン。さり気ない松かさの飾りがクリスマス気分を高めます。 アイシングで包まれた小ぶりな大きさ、カルダモンとシナモンの香りは、まさにオトナ味です。ラム酒の効いたドライフルーツとナッツとマジパンが、生地いっぱいに詰まっていました。 Stollen 2,800円 CONRAD TOKYO
2007年12月10日
ホテル日航東京の1階にあるパティスリー・アルティザナール。こちらのスイーツは甘さ控えめ、シンプルなデコレーションもお気に入りです。買ってきた冷えたシャンパンPOPと一緒に、部屋で美味しくいただきました。 ALBI 480円CREME CARAMEL 320円夜中に2個のケーキは食べ過ぎです・・・。ザ・ペニンシュラホテルのスイーツは、日本橋三越本店、新館地下2階でも買うことができます。 マンゴープリン 1,260円濃厚なマンゴーがたっぷり入ったマンゴそのもののような高級プリンです。 マンダリンホテルオリエンタル東京は、世界で唯一の☆☆☆☆☆☆、六つ星ホテル。"新しい物好き" としては、行ってみなければ・・・というわけで、38階のオリエンタルラウンジに行ってきました。スゴイです!!ここからの眺めもですが、どこを見ても女性!女性!女性!ばかり・・・。それも二人連れか、女性のグループです。そして皆さん、アフタヌーンティーセットを注文されています。携帯で「パシッ」とお互いに必死に撮りあって、サービスされたお茶は冷めそうで・・・。「申し訳ございませんが本日のアフタヌーンティーは完売いたしました」到着時間は14時でしたから仕方はありません。 でも・・・なんとなく私も同じかなと思うと恥ずかしい。(汗)ベルガモットの香りのするマンダリン・オリジナルティーをいただいて、静かにこのホテルをあとにしました。
2007年12月08日
いつもの冷凍パンヤさんに今年もシュトーレンが登場しました。 フランクフルトにあるベッカライ・コンディトライ・エンゲルハート。 本場ドイツから空輸されるずっしり重いシュトーレン2006年ドイツシュトーレン大会4位入賞。 750g 6,825円1kg 11,380円
2007年12月05日
12月に入り、大好きなシュトーレンも店頭に並び始めました。日持ちのするシュトーレンは、ワインにも合うのでお気に入りです。さて、今年はどれにしようかな、と悩む...高級ホテルの相次ぐオープンで気になるホテルペストリーもいっぱいです。 グランドハイアット東京のフィオレンティーナは、ケーキ、チョコレート、ペストリー、どれも素晴らしいです。 フィオレンティーナ シュトーレン S 1,160円 / M 2,210円フィオレンティーナ パネトーネ S 950円 / M 1,680円 今年は、 コンラッド東京 のシュトーレンを初めて予約しました。洒落たデザインパッケージはプレゼントにも最適です。 コンラッド東京 セリーズ・オリジナルシュトーレン 2,800円 (限定50個)パネトーネ 2,000円 (限定100個) ホテルメイドのシュトーレン、個数も少ないので予約が望ましいようです。
2007年12月03日
日曜日の午後は久しぶりに実家へ。お土産に、ジャン・ポール・エヴァンのマカロンを買いました。 チョコレートの苦味がなんともオトナ味。ワインに合わせたいお菓子ですが、クルマですので飲めません・・・。(涙) 帰宅して、昨日の残りのモンドールでも・・・とキッチンへ。先日のワインセミナーでいただいたタレッジオがありました! タレッジオは、お気に入りのイタリア産ウオッシュ、今晩のワインはルモワスネの残りです。
2007年11月25日
昨夜は飲みすぎました。(反省)お昼はまずは軽く雑炊で。でも、だんだんおなかがすいてきました。~guu...あ゙ー食欲の秋。夕方になりました。なに食べようかな・・・。こんな日は、なぜかカレーが食べたい。いつもの「ラ・ソース古賀」サラダは昨日の残りです。今晩は、ぽん酢・黒胡椒・オリーブオイルのドレッシング。デザートは昨日いただいたやさしいプリンとバームクーヘン。アン・シャルロットは濃厚クリームにバニラの香りが際立ちます。いっぱい残ってしまって・・・美味しさ、独り占め~♪
2007年11月04日
アドヴェント、キリスト教におけるクリスマスまでの四週間を過ごす行事とあります。 ドイツではシュトーレンをいただきます。イタリアのパネットーネもそのひとつ。ドライフルーツやナッツが入った焼き菓子です。ラビーン、ベルリンにあるドイツの老舗菓子店。伊勢丹店頭では、ラビーンのシュトーレンが来月から販売されます。またISETANオンラインショップでは、ラビーンのバームクーヘンの販売も始っています。古くから伝わるヨーロッパの焼き菓子この季節の楽しみです。
2007年10月30日
西宮甲陽園にあるケーキハウスツマガリこだわりの材料を使ったお菓子は、関西のみならず全国にファンがいます。 ダックワーズは、表面はこんがり、中はしっとりしたアーモンド粉の生地に、濃厚なアーモンドクリームをサンドした誰からも愛されるアーモンド菓子です。ツマガリのダックワーズ「甲陽園の陽子さん」ころっとした生地が香ばしいお菓子です。
2007年10月13日
土曜日の午後、久しぶりにワインとケーキが届きました。今回はベイクドチーズケーキ。神戸にあるFlowe ひろ、天然素材にこだわるカラダにも優しい小川弘子さんのこだわりオンライン・ケーキショップです。チーズケーキは甘さ控えめ濃厚なクリームチーズがなんともいえません。小さなアルミケース3個入りケークショコラもお薦めです。受注してから焼き上げますので、翌日届いてもしっとり。大量生産にはないホームメイドのお菓子です。
2007年10月06日
9月から登場したピエールマルコリーニのマロンアイスクリーム。濃厚なマロンクリーム!香りづけに使われているトロワリビエールのラム酒が素晴しい洗練された大人のアイスです。アイスクリーマーがあれば、なめらかなマロンアイスも簡単。まずは高級マロンペースト、アンベール社のマロンペーストさえあれば風味豊かな手作りマロンアイスが楽しめます。 マロンアイスクリームのレシピ ジャージー牛乳 250cc 卵黄 3個分 グラニュー糖 好みで足します マロンペースト(アンベール社のもの) 180g ラム酒(トロワリビエール) 適量 (試作品ですので甘み分量はマロンペーストにより適宜に)
2007年10月06日
とても美味しそうです。「完熟桃太郎トマトゼリー」少し前だったと思いますが、「みなさんのおかげでした」でも紹介されました。ゲストのお土産のなかの人気商品。プルプルのゼリーに包まれて岡山産の完熟桃太郎がまるごと入っています。スプーンを入れると、ジューシーな熟した甘みが広がります。まるでフルーツのような...シャンパンを注いで贅沢に食べたいデザートです。
2007年10月03日
夕暮れになると秋を感じます。日も一段と短くなり、市場は秋の味覚でいっぱい、早生みかんや梨も並ぶようになりました。そろそろ栗の季節。岐阜中津川の栗きんとん、この季節の楽しみな和菓子です。栗きんとん本家 すや の栗きんとんは、プチトマトくらいのほんの小さなひと口サイズ。ゆでたての栗の香りと、上品なほのかな甘さがほわっといっぱいに広がります。今が旬の栗きんとん、和の生菓子で「秋」を味わいます。
2007年09月05日
ワインにはそれに合う料理やチーズを用意しますが、ジンやカクテルにおつまみは作りません。今晩は、目黒地蔵通りの御門屋のおかきがありましたので、それを食べながら・・・。でもこのおかき、とても美味しいのです。特に胡麻。「揚げおかき」というと、なんとなく油っぽい感じがしますが、まったく違います。揚げ物ギライでも大丈夫です。癖のある薬草の香りのするジン、意外ですが、これをおつまみに結構飲めました。
2007年08月18日
湯布院にある和のリゾートホテル、山荘 無量塔。宿で人気のPロール。このロールケーキが8月15日から20日まで伊勢丹新宿店、夏の大九州展に限定で出品されます。Pロールは館内の「Tan’s Bar」で人気となりロールケーキ専門ショップ、B-speakが誕生しました。山荘無量塔は、湯布院中心部から少し離れた山手にある宿です。十数年前まで金鱗湖近くの食事処でした。落ち着きある料理店は、またたく間に有名になり、もてなしの宿をオープンしました。全国でもランクの高い贅沢な宿のひとつです。いつ訪れても変わらない落ち着き、懐かしい家に帰ってきた感じです。この宿で静かに過ごす時間は、最高のオトナの贅沢です。
2007年08月11日
猛暑日が続きます。この暑さは、さすがにカラダに堪えます。だから、健康維持には食事が大切になりますが、食欲も作る気力もなかなか・・・。今晩はお中元でいただいた「コンフィチュール・エ・プロヴァンス」のジュレ・ド・コンフィチュール を食べました。普通のジャムに比べると、コンフィチュールは甘みもひかえめ、素材の持ち味を生かした食べるジャムという感じです。ジュレ・ド・コンフィチュールは、柔らかいジュレにコンフィチュールをプラスした、夏の冷たいデザートです。これに、シャンパンをそそいで...今晩のお酒です。食欲なくても・・・お酒だけは飲めるのです。マンゴー&オランジュのジュレ
2007年08月10日
ピエール・マルコリーニのエクレア、名古屋店ペイストリー限定のスイーツです。エクレアといえば、柔らかいシュークリームを少し長くした形に、チョコレートがコーティングされたもの、でした。そんなとき、日本橋高島屋にフォションがオープン、小さなエクレアの外皮はサクッとして香ばしく中に詰められたカスタードクリームは、バニラビーンズたっぷり。サプライズ!それまでのエクレアとはまるで違うお菓子でした。そして今年、マルコリーニのエクレアをいただきました。エクレアキャラメルの美味しさは、私には久しぶりの衝撃の美味しさでした。
2007年08月03日
マイブームの話題から「プリン」の話になりました。プリンはシンプルで飽きのこない定番デザート。牛乳と卵と砂糖で作るお菓子ですから、材料の新鮮さがそのまま表れます。最近の嗜好は“薄めとろとろ感”「北海道展」ではフラノデリスは常に人気です。ふらのプリンは牛乳と卵だけで仕上げたシンプル・プリン。夏季限定のマンゴープリンは、マンゴーとふらのプリンの二層仕立てになっています。エコール・クリオロは、どのお菓子も後に残らないほどよい甘さです。きゃらめるプリンは、カラメルソースのほろ苦さが癖になる美味しさ。メイプルシロップを使ったプリンもあります。夜中なのにプリンが食べたくなりました。
2007年07月21日
昨日の失敗から今晩はワインを少し控えて・・・食後にアイスクリームを食べました。ゴディパのアイスクリーム、実はデパチカにあるのに今回が初めてです。選んだのは苦味のあるベルジアンダークチョコレート、濃厚な冷たいチョコレートを食べている感じです。味はダークといってもやや甘めでした。ハーゲンダッツのショコラクラッシックと似ています。どっちがいいかなぁ・・・。好みですが私はハーゲンダッツ・でした。チョコレートのアイスクリームは、やはりピエール・マルコリーニが最高です。セゾンファクトリーのマンゴーソースをかけると、直営ショップのチョコレートパフェのようです。次回はゴディバのベルジアンにもソースと合わせて食べてみます。食後のアイスクリームの効果もなく、今晩もこの時間のアップということは・・・そうです、また寝てしまいました、zzz。アイスクリームを食べるより飲まないこと、でしょうか???
2007年06月27日
梅雨というのに連日の晴天、こう続くと少し雨が恋しくなります。 それというのも、黒いクルマはとても暑いのです・・・。週初めはエネルギー温存、といっても帰宅は20時すぎ。とりあえず、いつものPOP。冷蔵庫の残りあと1本、なかなかないPOP、早く補充しなければなりません・・・。暑さのせいか食欲なし。酢のきいた、ところてん、盛岡冷麺・・・、こんな食べ物なら少し食べられそうな感じです、が、暑い日だから温かい食べ物がカラダにいいんですよね・・・。POPのあとなにも飲まず、土曜日にスーパーで見つけた、ちょっと変わったグリコの新しいアイスミルクを食べてみました。これまで見たことない“ピタッと密着した白い包装”に興味津々で買いました。包みを開けると、モナカの皮とは違うパリッとしたゴーフレット。アイスミルクのさっぱりしたミルク味とサクサク感がとっても美味しい!!暑さにはちょうどいいほどよい甘さです。たまにはスーパーにもいいものありますねー。
2007年06月25日
とても眠い...今日は午後から会議だったため、仕事が押してしまい遅い帰宅、昼間の暑さのせい!?か食欲もなく、ハーゲンダッツのクリームブリュレを食べただけ・・・。ワインも飲みません。ハーゲンダッツ クリームブリュレさて6月1日、ハーゲンダッツから待ちに待った和風アイスが発売されました。「アイスクリームもなか」のセット、和菓子の最中、たねやのふくみ天平のような感じですね。 ↓ショップにはまだ置いていませんでした。“新しいモノ好き!”としては早く食べてみたいアイスもなかです。アイスクリームもなかセット
2007年06月06日
週末の金曜日は全国から取り寄せ便が届く日です。注文して美味しかった和久傳の「鱧茶漬け」、今週は「鱧そぼろ」といつものれんこん菓子「西湖」が届きました。「鱧そぼろ」も炊きたてごはんに少しのせると、山椒と醤油のかおりがほわっと広がり、疲れた日でも食欲をそそる美味しいごはんの友です。「西湖」は和三盆のほのかな甘みと笹の香り、葛きりのようなつるりとした和製ぜりい、れんこん粉から作られる食感が魅力の夏の和菓子です。暑い日は冷煎茶でいただくととても美味しいです。以前はなかなか買えませんでしたが、新宿伊勢丹をはじめ限定数でも置いているお店が多くなり、随分と買いやすくなりました。 和久傳 西湖
2007年06月01日
なんだかだるい。休息するはずの週末に小旅行に出かけたせいか、週初めの月曜日から疲れた一日でした。無理がきかなくなった年令なのかな?と寂しくなりますね。「まちのホッとステーション」というCF、そのコンビニには意外な"トレンドたまご"が隠れています。アイスクリームの揃えは一番です。ハーゲンダッツNEWバージョン、FAUCHONなど、ほかにもいろいろあります。ブラックからピンクに変わったFAUCHONのICE CREAM CUP、森永製菓で作られているこのショコラもなかなかのオトナ味。コピーは「まるでワインような余韻」、渋いですねー。
2007年05月29日
明日から旅行。早朝から出発で大変と思いつつ、いつもと変わりません。いつもと違うこと、ワインは飲んでいません。そのくらいです。週末の今日も注文ワインがドサッと届きました。届くたびにため息、、、既にスペースがありません・・・。仕方なく冷蔵庫(500リットル)の野菜室を空けました。庫内はもうワインの瓶ばかり、 これで食べ物が入りません・・・。(悲)明日からどうなるのでしょう???たまたま昼間にクルマで通りがかったときに、ハーゲンダッツショップのノボリに目が止りました。アイスクリームも新茶の季節のようです。グリーンティー今日はドルチェ・ティラミスを買いました。蒸し暑い日は甘くて冷たいものが美味しいです。Dolce ティラミス
2007年05月25日
暑い。今年の夏予報は猛暑で少雨らしい・・・。ラニーニャ現象!?の影響、これってなんでしょう?こんな日は冷えたシャンパン飲みたいですね。それに冷たいアイスクリーム、暑くなると甘いものが食べたくなります。資生堂パーラーのアイスクリームは、昔懐かしいミルク濃厚なバニラビーンズたっぷりのアイスクリームです。冷たいひと口にひろがるコドモ時分の思い出・・・。 資生堂パーラー数年前、本店は洗練されたビルに変わってしまっても、いまも変わらぬ資生堂パーラーのメニュー。カップアイスクリームも、モダンなデザインカップに変わりましたが、そのままの懐かしい味がいっぱい詰まって手軽にいただけます。 資生堂パーラーアイスクリーム楽天は資生堂パーラー本店と同じものが買えるのですね、今日までしか知らなかった私、また美味しいシアワセ、増えました。
2007年05月24日
AMEDEIのトスカーノ・ブラックをいただきました。口解けのよい柔らかなトリュフに親しんでいると、カカオ含有率の高いハードタイプチョコレートは同じチョコレートでもまったく違います。届いたAMEDEIは、チュアオ、トスカーノブラック70%、クリュ・マダカスカル、今晩はチュアオとワインを合わせてみます。ほかにドルチェで美味しかったもの、トッローニ・バッチ。香ばしく炒ったナッツがたっぷり入ったヌガーを、ブラックチョコレートで薄くコーティングしたチョコレートのお菓子です。今はピエール・マルコリーニと合わせてオンライン購入できます。数年前、雑誌を見てこのお菓子にとても興味を持って、当時、取り扱っていたユナイテッド・アローズまで直接買いに行きました。 TORRONI BACIミラノには有名なCAFE COVA があります。有名なショッピング・ストリートの角にありますから、買いものの合間にちょっとエスプレッソ、というときに便利です。このCOVAのドルチェも美味しく、日本ではバレンタインデーの時期だけ定番チョコレートが入荷していました。今は有楽町にもCOVA TOKYO がありますしデパチカにも置いています。
2007年04月29日
週末ですね。このところ詰まった毎日で朦朧としていましたが、今週はなんとか休めそう?な気配です。といっても自宅で仕事をせざるを得ないんですが・・・。それでも気分的にありがたい。なんとなく予想してたので、昨夜必着でいつもの1904 フォンダン・ショコラを頼んでみました。週末はちょっと贅沢なデザート付“おつまみ”です。フォンダン・ショコラは時間をかけて冷蔵庫でゆっくり解凍して薄くカット、ピエール・マルコリーニのバニラ・アイスクリームを添えて、Toraniのチョコレートミラノ・フレーバーシロップとブランデーのソースでいただきました。帰りが遅いと相変わらず「ドイツ流冷たいごはん」と寂しい食卓でも、ワインは、先日購入の「マスター・オブ・ワイン」の1本を開けました。コスト・デュ・シャトー・フェレ・ランベール 2003低価格ながら香り・質ともかなり良いワイン。美味しい!これは追加購入したいです。★★★★☆私はワインで通しましたが、食後の貴腐ワインや度数の高いグラッパ、マールにも、たまには甘い大人のスイーツと合せてみて下さい。
2007年03月23日
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