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2011年06月07日
テーマ： パンを焼こう！(16085)
カテゴリ： 手作り@パン
木下製粉 の粉デス。
ツブツブしてる方はふるま入りのブラウワー。
こちらの会社、香川県で元々は讃岐うどんの為の製粉会社だったよう。
凄くこだわりがあって小麦のはなし、小麦粉のはなし等ﾏﾆｱｯｸで興味深いデス。
うどんの打ち方とかも載ってて楽しいデス。
後でジックリ読んでみます。
で、焼いてみたパン用の粉。ふわっふわで美味しい。（ふわふわずき♪）
なにより子供たちが喜んで食べてくれました。子供は正直デス。
ブラウニーのツブツブもほどよい感じ。
価格的にも5kgで1260円と良心的ですよねぇ…。
どこの小麦だろ？
今回はcottaで注文しちゃったから秋以降に頼んでみよー。
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木下製粉！
ちるちる1028
さん
ミクシィでネッ友さんのぷーすけさんが買ってた！
新聞広告でみたとかで、最初、ＨＢ用のブレンド粉だと思ったらしい・・・（ご実家のお母様に使ってもらうためとかで＾＾；）。
私もその時貼ってもらったリンクから飛んでって、
色んな薀蓄に愛と意欲を感じた♪
私も、秋になったら買ってみたいな～（今は、25kg買いしたテリアが・・・＾＾；）。
特にブラウワー！ (2011年06月07日 19時53分46秒)
新聞広告でみたとかで、最初、ＨＢ用のブレンド粉だと思ったらしい・・・（ご実家のお母様に使ってもらうためとかで＾＾；）。
私もその時貼ってもらったリンクから飛んでって、
色んな薀蓄に愛と意欲を感じた♪
私も、秋になったら買ってみたいな～（今は、25kg買いしたテリアが・・・＾＾；）。
特にブラウワー！ (2011年06月07日 19時53分46秒)
ご存知で！
kana さん
確かにホームベーカリー（1斤）向けに1袋250ｇに小包されてるんだよね。
それであの価格って良心的だよね。
ウチの子供達が食いついたのは粉の味がちゃんとしたからなんじゃないかな～と思ってる。
スーパーの袋食パンは粉の味がしないって嫌がるんだよね。
ブラウニーこだわって作っただけあると思うよ～。
粒が存在感あるんだけど邪魔しない感じ。
袋の裏にブラウニーの薀蓄も書いてあるよ♪
食べやすくするために細かくすると小麦臭さが出てしまい味が落ちる。
そこで！適度な粗さにして小麦臭さではなく小麦の風味を引き出したんだって！
凄いよね～。こーゆーの大好き。
なんつってもネーミングがブランとフワラーでブラウワー。
このダサさがたまらない！
是非、秋になったら試してみて～。
私は久々に外麦が食べたくなってスパキンとイーグル買っちゃった。 (2011年06月07日 20時49分27秒)
それであの価格って良心的だよね。
ウチの子供達が食いついたのは粉の味がちゃんとしたからなんじゃないかな～と思ってる。
スーパーの袋食パンは粉の味がしないって嫌がるんだよね。
ブラウニーこだわって作っただけあると思うよ～。
粒が存在感あるんだけど邪魔しない感じ。
袋の裏にブラウニーの薀蓄も書いてあるよ♪
食べやすくするために細かくすると小麦臭さが出てしまい味が落ちる。
そこで！適度な粗さにして小麦臭さではなく小麦の風味を引き出したんだって！
凄いよね～。こーゆーの大好き。
なんつってもネーミングがブランとフワラーでブラウワー。
このダサさがたまらない！
是非、秋になったら試してみて～。
私は久々に外麦が食べたくなってスパキンとイーグル買っちゃった。 (2011年06月07日 20時49分27秒)
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