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November 27, 2005

今週は、オープンハウスもなく、年末も近くなったな？と感じてます。
さて、今日は、北陸の冬の味覚の王様「かに」を紹介します。オスは、
一般的には、ズワイガニ。お隣福井に行くと越前がにと呼びます。
ただし、味、価格ともおすすめなのは、メスですよ。石川では「甲箱」と言い、本当においしいです。小さなからだに身がいっぱい詰まっていて、みそとたまごが入っています。ぼくが食べるのは「甲箱」ばかりです。
ズワイガニの値段を見ると、「とても食べれない！」と思いますが、「甲箱」なら大丈夫。こちらの価格では、一匹1000円くらいで上等のものが、買えますよ。ぜひ、一度食べてみてください(^^）