マックポテトのスパニッシュオムレツ
もったいないけど、冷えたポテトは美味しくないし…
そんな時、このメニューをどうぞ！
ポテトを美味しく復活させて、おまけにたんぱく質と野菜とカルシウムも摂取できます。
☆ ポテトを店から持ち帰るときお店の人に頼めば紙袋をもらうことができますよん(^^)
材料
マックポテト 適当
キャベツの葉 適量（３枚くらい）
卵 ４個
粉チーズ 大匙２杯（ピザ用チーズで代用可 ）
作り方
１ キャベツは５cm幅に切り、重ねて７－８mm.の細切りにする。
２ マーガリン大さじ１杯でしんなりとなるまで炒め、塩小さじ三分の一
もしくは鶏がらスープの素と胡椒少々を振る。
３ ボールに卵をとき、粉チーズとキャベツとマックポテトを混ぜる。
４ フライパンに油大さじ１杯を熱して３を流し、中火のままかき混ぜて
全体を半熟状にする。
５ 皿になどに当てて返し、さらに２－３分焼く。焼けたら切り分けて頂く
ケチャップをぬり トーストにはさんでサンドイッチにしても美味しい
家族の評価:娘に「美味しい」との言葉をもらいました
もともとは読売新聞の「小川聖子の夕食クリップ」キャベツのスパニッシュオムレツというレシピの料理だったのですが、色々入れてみると台所の掃除料理になりました。(^^)
２００４・５・４
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