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January 13, 2006
カテゴリ： イーストのパン
いつも仲良くしていただいているお友達が甘納豆が大好きなので、お年賀に甘納豆と栗を入れて抹茶風味のメッシュパン焼きました。栗は甘露煮（瓶に入っている物）を使用。生地をのばして甘納豆と栗がけんかするくらい入れたつもりなのに・・・（気持ち的にはレギュラー（お笑いの）が、「もっとそっち行って、西川君」みたいにつめつめに入れたのだ！）発酵させてみるとこんなものなのね・・・っていつも思う・・・でも食べてみるとこれくらいのほうが、甘さもしつこくなくていいのかも・・・（どこまでも前向き）
焼きたてよりも冷めてからの方が抹茶の風味はしていたと思います。生地の配合はブリオッシュにしたので中はふんわり、外はかりっとした感じです。
その前の日にどうしてもリッチなパンが食べたかったので、「ブリオッシュ食パン」を焼きました。イーストの量が少ないので二次発酵に結構時間がかかり焼き上がるまで６時間でした。１．８斤で焼いていますが、この中に卵が２個入っており、バター、牛乳たっぷりの贅沢パンです。カロリーを考えると食べることができないので、考えず厚切りトーストで食べました・・・
パパが薪割りをしているので手伝ってカロリー消費してきます～。
ああ、パンっておいしいけど、なんてカロリーが高いんだ・・・でも、それにも負けず作りつづけます！
メッシュ型 私が買ったところより９００円も安かった・・・
結構ショックです。二つも買ったのに・・・
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