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2008年01月26日
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2856)
カテゴリ： カテゴリ未分類
こねこね終了
くるみちゃんを使ったり、外したりしながらほぼ１６時間でこんな感じ
成型は丁寧にしたつもりですが。。。
発酵籠から出して
クープを入れて焼成へ
焼成後
角度を変えて、近寄って
とーーーってもいい香り
美味しいと思う
(←どあほぅ
苺の酵母がこんな感じになりました
苺がこんな感じに
泡を抱えております
写真だとわかりづらいのですが、苺のつぶつぶ当たりやへたを取った当たりから泡がぷっくりと出てくるんです♪
可愛いです
今日も元気♪
いっぱいいっぱいありがとう♪
こころとからだに気を付けて♪
今日も素敵な一日を♪
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Re:ライ麦パン♪(01/26)
きょんきょん０４２８
さん
Re:ライ麦パン♪(01/26)
toko さん
ローゲン種も苺酵母もとっても元気ですね♪
ライ麦パン、私もおいしいと思います♪♪
最近寒くって、パンの発酵が遅いです(-_-
くるみちゃんは強～い見方です(^-^)v (2008年01月26日 23時13分12秒)
ライ麦パン、私もおいしいと思います♪♪
最近寒くって、パンの発酵が遅いです(-_-
くるみちゃんは強～い見方です(^-^)v (2008年01月26日 23時13分12秒)
Re:ライ麦パン♪(01/26)
kaze さん
「美味しいと思う」じゃなくて、これ絶対においしいっ(^^)v
そっか。もうイチゴ酵母の季節かぁ♪
寒いけど、ちょっと春が近づいた気がするヽ(´▽｀)/
私はイチゴは潰して起こすんだけど、丸ごとの泡観察も
かわいいねぇ♪ヾ(^^ )ヨシヨシ (2008年01月27日 00時43分41秒)
そっか。もうイチゴ酵母の季節かぁ♪
寒いけど、ちょっと春が近づいた気がするヽ(´▽｀)/
私はイチゴは潰して起こすんだけど、丸ごとの泡観察も
かわいいねぇ♪ヾ(^^ )ヨシヨシ (2008年01月27日 00時43分41秒)
Re:ライ麦パン♪(01/26)
yoko7423
さん
毎日パンを焼いているのですか？お忙しいでしょうに 皆おいしそうです。
(2008年01月27日 10時54分22秒)
Re:ライ麦パン♪(01/26)
ふみちゃん76
さん
手間をかけていらっしゃるんですね。
秋桜サファイア
さん
Re:ライ麦パン♪(01/26)
ログログ
さん
Re[1]:ライ麦パン♪(01/26)
mola2
さん
きょんきょん０４２８さん
＞とても上手に焼かれているではありませんか。
＞イチゴの酵母ちゃんも生き生きしていますね。
＞とてもおいしそう。
-----
☆ありがとうございます(*^^*)
苺の酵母は香りもよくって、このまんま飲みたくなっちゃうくらいです♪
発酵って凄いなってまたまた新たに感じている今日この頃です♪
(2008年01月27日 18時49分54秒)
＞とても上手に焼かれているではありませんか。
＞イチゴの酵母ちゃんも生き生きしていますね。
＞とてもおいしそう。
-----
☆ありがとうございます(*^^*)
苺の酵母は香りもよくって、このまんま飲みたくなっちゃうくらいです♪
発酵って凄いなってまたまた新たに感じている今日この頃です♪
(2008年01月27日 18時49分54秒)
Re[1]:ライ麦パン♪(01/26)
mola2
さん
tokoさん
＞ローゲン種も苺酵母もとっても元気ですね♪
＞ライ麦パン、私もおいしいと思います♪♪
＞
＞最近寒くって、パンの発酵が遅いです(-_-
＞くるみちゃんは強～い見方です(^-^)v
-----
☆ありがとうございます(*^^*)
くるみちゃんは我が家では毎日大活躍中です♪
ヨーグルトを作ったり♪
酵母を起こしたり♪
生地を発酵させたり♪
くるみちゃんを教えていただいてありがとうございます♪
くるみちゃんがなかったら、こんな風にパン生活できませんでした。。。
(2008年01月27日 18時51分20秒)
＞ローゲン種も苺酵母もとっても元気ですね♪
＞ライ麦パン、私もおいしいと思います♪♪
＞
＞最近寒くって、パンの発酵が遅いです(-_-
＞くるみちゃんは強～い見方です(^-^)v
-----
☆ありがとうございます(*^^*)
くるみちゃんは我が家では毎日大活躍中です♪
ヨーグルトを作ったり♪
酵母を起こしたり♪
生地を発酵させたり♪
くるみちゃんを教えていただいてありがとうございます♪
くるみちゃんがなかったら、こんな風にパン生活できませんでした。。。
(2008年01月27日 18時51分20秒)
Re[1]:ライ麦パン♪(01/26)
mola2
さん
kazeさん
＞「美味しいと思う」じゃなくて、これ絶対においしいっ(^^)v
＞そっか。もうイチゴ酵母の季節かぁ♪
＞寒いけど、ちょっと春が近づいた気がするヽ(´▽｀)/
＞私はイチゴは潰して起こすんだけど、丸ごとの泡観察も
＞かわいいねぇ♪ヾ(^^ )ヨシヨシ
-----
☆ありがとうございます(*^^*)
泡が出てくるのを観察するの楽しいですよね♪
我が子はいませんが、我が子のようです♪
本当に可愛い酵母ちゃんたちです♪ (2008年01月27日 18時52分23秒)
＞「美味しいと思う」じゃなくて、これ絶対においしいっ(^^)v
＞そっか。もうイチゴ酵母の季節かぁ♪
＞寒いけど、ちょっと春が近づいた気がするヽ(´▽｀)/
＞私はイチゴは潰して起こすんだけど、丸ごとの泡観察も
＞かわいいねぇ♪ヾ(^^ )ヨシヨシ
-----
☆ありがとうございます(*^^*)
泡が出てくるのを観察するの楽しいですよね♪
我が子はいませんが、我が子のようです♪
本当に可愛い酵母ちゃんたちです♪ (2008年01月27日 18時52分23秒)
Re[1]:ライ麦パン♪(01/26)
mola2
さん
yoko7423さん
＞毎日パンを焼いているのですか？お忙しいでしょうに 皆おいしそうです。
-----
☆ありがとうございます(*^^*)
毎日焼けるといいのですが、家にいない時間の方が多いので、焼けません。。。
でも、家にいない時間でも、母に生地の写真をメールしてもらったりして、発酵て帰ってから焼いたりしています♪ (2008年01月27日 18時55分30秒)
＞毎日パンを焼いているのですか？お忙しいでしょうに 皆おいしそうです。
-----
☆ありがとうございます(*^^*)
毎日焼けるといいのですが、家にいない時間の方が多いので、焼けません。。。
でも、家にいない時間でも、母に生地の写真をメールしてもらったりして、発酵て帰ってから焼いたりしています♪ (2008年01月27日 18時55分30秒)
Re[1]:ライ麦パン♪(01/26)
mola2
さん
ふみちゃん76さん
＞う～ん、相変わらずおいしそうなパンが・・・。
＞私も見習わねばと思いつつ、思うだけ（爆）
-----
☆ありがとうございます(*^^*)
ふみちゃんの食パンやお菓子もいつもとっても美味しそうで、涎垂らしちゃってます！！
(2008年01月27日 18時56分16秒)
＞う～ん、相変わらずおいしそうなパンが・・・。
＞私も見習わねばと思いつつ、思うだけ（爆）
-----
☆ありがとうございます(*^^*)
ふみちゃんの食パンやお菓子もいつもとっても美味しそうで、涎垂らしちゃってます！！
(2008年01月27日 18時56分16秒)
Re:手間をかけていらっしゃるんですね。(01/26)
mola2
さん
秋桜サファイアさん
＞天然酵母って興味ありますが、まだ挑戦したことがありません。
＞手間をかけて作っていらっしゃるんですね～。
＞しっかりとした味でおいしそうですね。
-----
☆ありがとうございます(*^^*)
発酵に時間がかかる天然酵母は、２日係りでできるので、私の生活にあっているみたいです(*^^*)
酵母の泡が出てくる様子を見ているととっても酵母に愛着わいちゃいます♪
(2008年01月27日 18時58分08秒)
＞天然酵母って興味ありますが、まだ挑戦したことがありません。
＞手間をかけて作っていらっしゃるんですね～。
＞しっかりとした味でおいしそうですね。
-----
☆ありがとうございます(*^^*)
発酵に時間がかかる天然酵母は、２日係りでできるので、私の生活にあっているみたいです(*^^*)
酵母の泡が出てくる様子を見ているととっても酵母に愛着わいちゃいます♪
(2008年01月27日 18時58分08秒)
Re[1]:ライ麦パン♪(01/26)
mola2
さん
ログログさん
＞美味しそうですね。
＞ライ麦パンはサンドイッチで食べるといくらでも食べれます(*^^*)
＞苺酵母も順調ですね♪
-----
☆ありがとうございます(*^^*)
そのまま食べても良し♪
少しトーストしても良し♪♪
サンドイッチにしても良し♪♪♪
って色々できて、食べすぎ注意になっちゃいます。。。 (2008年01月27日 18時59分20秒)
＞美味しそうですね。
＞ライ麦パンはサンドイッチで食べるといくらでも食べれます(*^^*)
＞苺酵母も順調ですね♪
-----
☆ありがとうございます(*^^*)
そのまま食べても良し♪
少しトーストしても良し♪♪
サンドイッチにしても良し♪♪♪
って色々できて、食べすぎ注意になっちゃいます。。。 (2008年01月27日 18時59分20秒)
苺の気泡。。。
chiecororin
さん
Re:苺の気泡。。。(01/26)
mola2
さん
chiecororinさん
＞。。。すご～。
＞
＞ これ、生きているんだよね。。。
＞
＞ こんな感じになるんだ。。。
＞
＞
＞ 生きてるのが分かるよ。。。☆
＞
＞ 感激。。。♪
-----
☆ありがとうございます(*^^*)
凄いですよね(*^^*)
泡と泡が合わさって大きな泡になったり♪
泡が上にリング状になってくるんです♪
フリフリすると、泡の音聞こえてきますよ(*^^*)
小さい音ですが♪
可愛いのです♪ (2008年01月30日 08時15分43秒)
＞。。。すご～。
＞
＞ これ、生きているんだよね。。。
＞
＞ こんな感じになるんだ。。。
＞
＞
＞ 生きてるのが分かるよ。。。☆
＞
＞ 感激。。。♪
-----
☆ありがとうございます(*^^*)
凄いですよね(*^^*)
泡と泡が合わさって大きな泡になったり♪
泡が上にリング状になってくるんです♪
フリフリすると、泡の音聞こえてきますよ(*^^*)
小さい音ですが♪
可愛いのです♪ (2008年01月30日 08時15分43秒)
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