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いっぱいいっぱいありがとう♪

ピール入りパン♪

(8)

テーマ：自家製天然酵母のパン！(2857)

カテゴリ：カテゴリ未分類

苺酵母を使ってピール入りのパンを作っていました

２週間位前に作っていたのですが、アップできずにいました
こないだ梅の酵母に挑戦するときに、苺のエキスを冷凍してしまっていたのですが、梅の酵母に失敗してしまったので、最後の冷凍苺も使って、苺のエキスの蘇生に挑戦しました

実は成型の時大きな間違いをしていました
いつもは上新粉をフリフリするのですが、ちょっと心ここにあらず状態でして。。。
粉糖をフリフリするのはフリフリする前に気が付いてセーフだったのですが。。。

２時間くらいでこんな感じに

とじ目はしっかり
ここで発酵カゴから生地を出した時に気が付きました

とりあえず焼成へ

焼成後

ローズマリーの酵母で作った時に比べて高さも出ました

断面
結構多めにピールを入れたつもりでしたが、もうちっと入れても良かったかも

フワッフワでもっちりでおいちぃ

次回は上新粉を使って、もちっと綺麗なカゴの模様をつけたいと思います

今日も元気♪

いっぱいいっぱいありがとう♪

今日も素敵な一日を♪

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Last updated 2008年07月10日 08時04分23秒
コメント(8) | コメントを書く

■コメント

Re:ピール入りパン♪(07/10)

きょんきょん０４２８さん

え？いちごってま？まだ売られているの？ (2008年07月10日 10時32分55秒)

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Re:ピール入りパン♪(07/10)

ログログさん

本当だ♪
ふっくら腰高ですね(*^^*)
片栗粉でも問題なかったようで良かったですね。 (2008年07月10日 13時16分30秒)

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Re:ピール入りパン♪(07/10)

ふみちゃん76 さん

ん～、今日もおいしそう☆
片栗粉でもとりあえず大丈夫そうですね＾＾
やっぱり私も食べたい～(笑) (2008年07月10日 18時46分17秒)

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Re[1]:ピール入りパン♪(07/10)

mola2 さん

きょんきょん０４２８さん
＞え？いちごってま？まだ売られているの？
-----

☆ありがとうございます(*^^*)
冷凍苺です♪
(2008年07月11日 08時04分55秒)

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Re[1]:ピール入りパン♪(07/10)

mola2 さん

ログログさん
＞本当だ♪
＞ふっくら腰高ですね(*^^*)
＞片栗粉でも問題なかったようで良かったですね。
-----

☆ありがとうございます(*^^*)
見た感じと触った感じがちょっと違いますが、美味しくできました♪
(2008年07月11日 08時05分43秒)

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Re[1]:ピール入りパン♪(07/10)

mola2 さん

ふみちゃん76さん
＞ん～、今日もおいしそう☆
＞片栗粉でもとりあえず大丈夫そうですね＾＾
＞やっぱり私も食べたい～(笑)
-----

☆ありがとうございます(*^^*)
私もまた食べたくなってきちゃいました♪ (2008年07月11日 08時06分28秒)

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Re:ピール入りパン♪(07/10)

秋桜サファイアさん

苺のエキスの冷凍ってできるんですね～。
エキスを使ったパンを作ったこともないんですけどね。びっくりです。
発酵カゴを使って作ってあるときれいにできますね。
ピールも入れてあると切ったときもきれいでいいですね。 (2008年07月11日 09時41分13秒)

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Re[1]:ピール入りパン♪(07/10)

mola2 さん

秋桜サファイアさん
＞苺のエキスの冷凍ってできるんですね～。
＞エキスを使ったパンを作ったこともないんですけどね。びっくりです。
＞発酵カゴを使って作ってあるときれいにできますね。
＞ピールも入れてあると切ったときもきれいでいいですね。
-----

☆ありがとうございます(*^^*)
酵母って凄いですよね♪
発酵カゴって可愛いのでお気に入りです♪
他の発酵カゴも買ってはいるのですが、このカゴだと丸ごと一つをプレゼントできるので、重宝しています♪ (2008年07月12日 20時32分28秒)

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