今からやってみます。
さかなはチョーカ。貝はなくアンチョビもひからびたペーストだけ。
野菜は話題のアスパラと地元直産のマッシュルームとプチトマト。
ハーブは、、、庭から適当にとってくる。
てな感じで、出来るでしょうか？ (2007.06.01 18:20:59)
さかなはチョーカ。貝はなくアンチョビもひからびたペーストだけ。
野菜は話題のアスパラと地元直産のマッシュルームとプチトマト。
ハーブは、、、庭から適当にとってくる。
てな感じで、出来るでしょうか？ (2007.06.01 18:20:59)
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もりえのもも
モードな着物リメイク、着物ドレスショップ【東京】青山MOMO オーナーデザイナーもりえが、一生懸命になってること・おいしいこと
Comments
2007.05.26
カテゴリ： おいしい！
さて・・・アクアパッツァですが・・・
見た目はなんとも・・・
魚は何でもいいし
すご～～く簡単だから作ってみてください。
とはいえ・・・
きのうはアサリもアンチョビもトマトもなかったのですが
それなりに作ればなんと！
うんまぁ～～～～い！！
＜昨日の場合のアクアパッツァ＞
フライパンに にんにくごろごろをオリーブオイルで香だし
魚をいれて表面を焼きつけ
白ワインを どばっといれ ふたをして数秒。
水を 魚の肩くらいまでそそぎ
タイム ケイパー オリーブをいれ （別になくてもかまいません）
ほたて・えび・鯛の子・ブロッコリーをいれ 塩加減を見て
サフランをいれ
フタしてほっとく・・・・１５分・・・
完成です！
ほんとは・・・・・・
ホタテじゃなくてアサリで
ドライトマト・アンチョビで サフランは入れない
ほうが本物っぽい
かんたんすぎる！
おいしすぎる！
あとは 
スモークサーモンのサラダ
手羽先の塩焼き（画像なし）
お腹一杯でもなんだか軽いです。
完全な料理ブログでした。。
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Re:昨日の場合のレシピ「アクアパッツァ」(05/26)
北海どんちゃん
さん
Re:昨日の場合のレシピ「アクアパッツァ」(05/26)
愛子 さん
留袖ドレスが届きました。とても素敵ですばらしくて感激しました。ありがとうございました。
パソコンが壊れて買い換えて新しくなり、Windows Vistaになったせいか メールが届いていないかもしれないので、こちらからお礼を申し上げます。 (2007.05.26 12:04:55)
パソコンが壊れて買い換えて新しくなり、Windows Vistaになったせいか メールが届いていないかもしれないので、こちらからお礼を申し上げます。 (2007.05.26 12:04:55)
ふ～むむ。。
ツイィー
さん
Re:昨日の場合のレシピ「アクアパッツァ」(05/26)
1118maruko
さん
Re:昨日の場合のレシピ「アクアパッツァ」(05/26)
ポック姉
さん
あの～～～、
うちには「タイム ケイパー オリーブ」
そんな立派なものはありません。
塩・コショウ・味噌・しょうゆ・砂糖・七味唐辛子
とまあ、昔から受け継がれたものしか無いんで。
昔、ローリエ・豆板醤なる物を買ったけど、一回だけ使って、、、あ～恐ろしーーー (2007.05.26 15:40:45)
うちには「タイム ケイパー オリーブ」
そんな立派なものはありません。
塩・コショウ・味噌・しょうゆ・砂糖・七味唐辛子
とまあ、昔から受け継がれたものしか無いんで。
昔、ローリエ・豆板醤なる物を買ったけど、一回だけ使って、、、あ～恐ろしーーー (2007.05.26 15:40:45)
Re:昨日の場合のレシピ「アクアパッツァ」(05/26)
ユキ1230
さん
アクアパッツァって、濁った水。
ひーちゃん1195
さん
うわっ！
ooコ-タロ-oo
さん
Re:昨日の場合のレシピ「アクアパッツァ」(05/26)
あんぽんたん1519
さん
Re:アクアパッツァって、濁った水。(05/26)
1118maruko
さん
ひーちゃん1195さん
＞とか言う意味らしいです！？
＞でもその魚の出汁が十分に出ているスープは、最高よね！！
＞それにしてもこの鯛のお頭、誰かに似ている・・
え～～？誰・だれ～？？誰に似てる～？
(2007.05.26 22:14:37)
＞とか言う意味らしいです！？
＞でもその魚の出汁が十分に出ているスープは、最高よね！！
＞それにしてもこの鯛のお頭、誰かに似ている・・
え～～？誰・だれ～？？誰に似てる～？
(2007.05.26 22:14:37)
Re:昨日の場合のレシピ「アクアパッツァ」(05/26)
TOSHI1966
さん
謎は解明したけど、我が家では難しそうです･･･
どんちゃんさんとこと同じくどちらかと言ったらかぶと煮かな？！
如何せんそんな気取った調味料がありません・・・（泣） (2007.05.26 23:08:07)
どんちゃんさんとこと同じくどちらかと言ったらかぶと煮かな？！
如何せんそんな気取った調味料がありません・・・（泣） (2007.05.26 23:08:07)
Re:昨日の場合のレシピ「アクアパッツァ」(05/26)
ワンコ５
さん
う～～ん。。
ケンマーちゃん
さん
今、うちにあるのは、塩と、水とワインだけだな。。。タイム ケイパー オリーブはないが、タイムキーパーできそうなのは３名いる！（爆）スモークサラダにアンチョビ。。。アンチョビ無いから、ゴマでしらんぷり！ちなみに愛犬はチョビだが。。。。
(2007.05.27 10:33:55)
Re:昨日の場合のレシピ「アクアパッツァ」(05/26)
パヒナ
さん
Re:昨日の場合のレシピ「アクアパッツァ」(05/26)
ぱお黄象
さん
名前からこの料理が想像できな～い！
ウチはいちおう必要なハーブ・調味料類はありますが、若が味付けは塩・しょうゆ・味噌オンリーなので使えません。
こいつの奥行きのない、味覚がうらめしーっ！
(2007.05.28 07:20:59)
ウチはいちおう必要なハーブ・調味料類はありますが、若が味付けは塩・しょうゆ・味噌オンリーなので使えません。
こいつの奥行きのない、味覚がうらめしーっ！
(2007.05.28 07:20:59)
Re[1]:昨日の場合のレシピ「アクアパッツァ」(05/26)
もりえのもも
さん
北海どんちゃんさん
＞タイム、ケイパー、オリーブにサフラン・・・。
＞ドライトマトもアンチョビも使った事ないわ～！
＞どんちゃん、かぶと煮の方トライします・・・。
-----
かぶと煮は嫌いな人はいないでしょ～～ (2007.05.28 14:09:36)
＞タイム、ケイパー、オリーブにサフラン・・・。
＞ドライトマトもアンチョビも使った事ないわ～！
＞どんちゃん、かぶと煮の方トライします・・・。
-----
かぶと煮は嫌いな人はいないでしょ～～ (2007.05.28 14:09:36)
Re[1]:昨日の場合のレシピ「アクアパッツァ」(05/26)
もりえのもも
さん
愛子さん
＞留袖ドレスが届きました。とても素敵ですばらしくて感激しました。ありがとうございました。
＞パソコンが壊れて買い換えて新しくなり、Windows Vistaになったせいか メールが届いていないかもしれないので、こちらからお礼を申し上げます。
-----
ごていねいにありがとうございます。
(2007.05.28 14:10:31)
＞留袖ドレスが届きました。とても素敵ですばらしくて感激しました。ありがとうございました。
＞パソコンが壊れて買い換えて新しくなり、Windows Vistaになったせいか メールが届いていないかもしれないので、こちらからお礼を申し上げます。
-----
ごていねいにありがとうございます。
(2007.05.28 14:10:31)
Re:ふ～むむ。。(05/26)
もりえのもも
さん
ツイィーさん
＞これは、イタリアンなので？
＞タイムやら、なんやらを買いに走らなくては・・・
＞まず、そこからだ。。。
-----
タイムだけあれば ほかはなくてもいいよ。。。 (2007.05.28 14:11:03)
＞これは、イタリアンなので？
＞タイムやら、なんやらを買いに走らなくては・・・
＞まず、そこからだ。。。
-----
タイムだけあれば ほかはなくてもいいよ。。。 (2007.05.28 14:11:03)
Re[1]:昨日の場合のレシピ「アクアパッツァ」(05/26)
もりえのもも
さん
Re[1]:昨日の場合のレシピ「アクアパッツァ」(05/26)
もりえのもも
さん
ポック姉さん
＞あの～～～、
＞うちには「タイム ケイパー オリーブ」
＞そんな立派なものはありません。
＞塩・コショウ・味噌・しょうゆ・砂糖・七味唐辛子
＞とまあ、昔から受け継がれたものしか無いんで。
＞昔、ローリエ・豆板醤なる物を買ったけど、一回だけ使って、、、あ～恐ろしーーー
-----
へ～恐ろしーーー
一回使って今ミイラ化？？ (2007.05.28 14:12:43)
＞あの～～～、
＞うちには「タイム ケイパー オリーブ」
＞そんな立派なものはありません。
＞塩・コショウ・味噌・しょうゆ・砂糖・七味唐辛子
＞とまあ、昔から受け継がれたものしか無いんで。
＞昔、ローリエ・豆板醤なる物を買ったけど、一回だけ使って、、、あ～恐ろしーーー
-----
へ～恐ろしーーー
一回使って今ミイラ化？？ (2007.05.28 14:12:43)
Re[1]:昨日の場合のレシピ「アクアパッツァ」(05/26)
もりえのもも
さん
ユキ1230さん
＞我が家もバリバリ和風の調味料しかないぞぉ～！
＞最近やっとオリーブオイルを使うようになった(^^;)
-----
毎日和食！それもすごいと思う。 (2007.05.28 14:13:10)
＞我が家もバリバリ和風の調味料しかないぞぉ～！
＞最近やっとオリーブオイルを使うようになった(^^;)
-----
毎日和食！それもすごいと思う。 (2007.05.28 14:13:10)
Re:アクアパッツァって、濁った水。(05/26)
もりえのもも
さん
ひーちゃん1195さん
＞とか言う意味らしいです！？
＞でもその魚の出汁が十分に出ているスープは、最高よね！！
＞それにしてもこの鯛のお頭、誰かに似ている・・。
-----
わたしかも・・・汗
(2007.05.28 14:13:34)
＞とか言う意味らしいです！？
＞でもその魚の出汁が十分に出ているスープは、最高よね！！
＞それにしてもこの鯛のお頭、誰かに似ている・・。
-----
わたしかも・・・汗
(2007.05.28 14:13:34)
Re:うわっ！(05/26)
もりえのもも
さん
ooコ-タロ-ooさん
＞ほたて・えび・鯛の子・ブロッコリー・サフラン！
＞盛りだくさんやな～！
-----
こんなに だし が出てたらうまいに決まってるよん。 (2007.05.28 14:14:16)
＞ほたて・えび・鯛の子・ブロッコリー・サフラン！
＞盛りだくさんやな～！
-----
こんなに だし が出てたらうまいに決まってるよん。 (2007.05.28 14:14:16)
Re[1]:昨日の場合のレシピ「アクアパッツァ」(05/26)
もりえのもも
さん
あんぽんたん1519さん
＞こっこれは・・・まねできんなぁ～。調味料がない。あたしも作ってくれたら食べる派だな。
＞簡単？・・考えたけどやっぱ無理。
-----
簡単だって！最低でも塩だけでも充分美味しいよ。 (2007.05.28 14:17:05)
＞こっこれは・・・まねできんなぁ～。調味料がない。あたしも作ってくれたら食べる派だな。
＞簡単？・・考えたけどやっぱ無理。
-----
簡単だって！最低でも塩だけでも充分美味しいよ。 (2007.05.28 14:17:05)
Re[1]:アクアパッツァって、濁った水。(05/26)
もりえのもも
さん
1118marukoさん
＞ひーちゃん1195さん
＞＞とか言う意味らしいです！？
＞＞でもその魚の出汁が十分に出ているスープは、最高よね！！
＞＞それにしてもこの鯛のお頭、誰かに似ている・・
＞
＞
＞え～～？誰・だれ～？？誰に似てる～？
-----
追求しない方が・・・ (2007.05.28 14:17:31)
＞ひーちゃん1195さん
＞＞とか言う意味らしいです！？
＞＞でもその魚の出汁が十分に出ているスープは、最高よね！！
＞＞それにしてもこの鯛のお頭、誰かに似ている・・
＞
＞
＞え～～？誰・だれ～？？誰に似てる～？
-----
追求しない方が・・・ (2007.05.28 14:17:31)
Re[1]:昨日の場合のレシピ「アクアパッツァ」(05/26)
もりえのもも
さん
TOSHI1966さん
＞謎は解明したけど、我が家では難しそうです･･･
＞どんちゃんさんとこと同じくどちらかと言ったらかぶと煮かな？！
＞如何せんそんな気取った調味料がありません・・・（泣）
-----
塩だけでもいいのになぁ～～。
でもみんなほんとに家で毎日和食なのかな～～？？
(2007.05.28 14:18:25)
＞謎は解明したけど、我が家では難しそうです･･･
＞どんちゃんさんとこと同じくどちらかと言ったらかぶと煮かな？！
＞如何せんそんな気取った調味料がありません・・・（泣）
-----
塩だけでもいいのになぁ～～。
でもみんなほんとに家で毎日和食なのかな～～？？
(2007.05.28 14:18:25)
Re[1]:昨日の場合のレシピ「アクアパッツァ」(05/26)
もりえのもも
さん
ワンコ５さん
＞昨日のかぶと焼きといい
＞何だか鯛が睨んで見えるのは私だけかしら？？(≧∀≦)
＞そんなにいろいろなハーブ買った事無い～～(-ε-;)
-----
目玉と唇を真っ先に食べるわが息子・・・さらに恐い顔に・・！！
(2007.05.28 14:19:12)
＞昨日のかぶと焼きといい
＞何だか鯛が睨んで見えるのは私だけかしら？？(≧∀≦)
＞そんなにいろいろなハーブ買った事無い～～(-ε-;)
-----
目玉と唇を真っ先に食べるわが息子・・・さらに恐い顔に・・！！
(2007.05.28 14:19:12)
Re:う～～ん。。(05/26)
もりえのもも
さん
ケンマーちゃんさん
＞今、うちにあるのは、塩と、水とワインだけだな。。。タイム ケイパー オリーブはないが、タイムキーパーできそうなのは３名いる！（爆）スモークサラダにアンチョビ。。。アンチョビ無いから、ゴマでしらんぷり！ちなみに愛犬はチョビだが。。。。
-----
ま・・・とにかくやってみてチョ！ (2007.05.28 14:20:07)
＞今、うちにあるのは、塩と、水とワインだけだな。。。タイム ケイパー オリーブはないが、タイムキーパーできそうなのは３名いる！（爆）スモークサラダにアンチョビ。。。アンチョビ無いから、ゴマでしらんぷり！ちなみに愛犬はチョビだが。。。。
-----
ま・・・とにかくやってみてチョ！ (2007.05.28 14:20:07)
Re[1]:昨日の場合のレシピ「アクアパッツァ」(05/26)
もりえのもも
さん
パヒナさん
＞おなかすいた～。私もアクアパッツァ大好きよ。
＞今日は「マグロのほっぺた」買ってきた。塩焼きだと思うよ。ただいま我が家のシェフ調理中です。
-----
いいねいいね！！昨日ほっぺたの西京漬け食べた！おいしいよね～～！！ (2007.05.28 14:20:59)
＞おなかすいた～。私もアクアパッツァ大好きよ。
＞今日は「マグロのほっぺた」買ってきた。塩焼きだと思うよ。ただいま我が家のシェフ調理中です。
-----
いいねいいね！！昨日ほっぺたの西京漬け食べた！おいしいよね～～！！ (2007.05.28 14:20:59)
Re[1]:昨日の場合のレシピ「アクアパッツァ」(05/26)
もりえのもも
さん
ぱお黄象さん
＞名前からこの料理が想像できな～い！
＞ウチはいちおう必要なハーブ・調味料類はありますが、若が味付けは塩・しょうゆ・味噌オンリーなので使えません。
＞こいつの奥行きのない、味覚がうらめしーっ！
-----
お若いのに・・・
イタリアン食べに行ったりしないの？？
(2007.05.28 14:21:44)
＞名前からこの料理が想像できな～い！
＞ウチはいちおう必要なハーブ・調味料類はありますが、若が味付けは塩・しょうゆ・味噌オンリーなので使えません。
＞こいつの奥行きのない、味覚がうらめしーっ！
-----
お若いのに・・・
イタリアン食べに行ったりしないの？？
(2007.05.28 14:21:44)
Re:昨日の場合のレシピ「アクアパッツァ」(05/26)
kumiccoo
さん
こういうアクアパッツアもありなんですね！
私はいつもオーブンでやりますけど、フライパンでもいいってわけですね･･･
この画像のように「目からウロコ」でした･･･ (2007.05.28 21:54:55)
私はいつもオーブンでやりますけど、フライパンでもいいってわけですね･･･
この画像のように「目からウロコ」でした･･･ (2007.05.28 21:54:55)
Re[1]:昨日の場合のレシピ「アクアパッツァ」(05/26)
もりえのもも
さん
kumiccooさん
＞こういうアクアパッツアもありなんですね！
＞私はいつもオーブンでやりますけど、フライパンでもいいってわけですね･･･
＞この画像のように「目からウロコ」でした･･･
-----
わたしもオーブンでした。この日オーブンは手羽先を焼くので フライパンでやってみたらこっちの方が簡単だったわ♪ (2007.05.28 22:04:09)
＞こういうアクアパッツアもありなんですね！
＞私はいつもオーブンでやりますけど、フライパンでもいいってわけですね･･･
＞この画像のように「目からウロコ」でした･･･
-----
わたしもオーブンでした。この日オーブンは手羽先を焼くので フライパンでやってみたらこっちの方が簡単だったわ♪ (2007.05.28 22:04:09)
アクアパッツァ
香港1989
さん
なんとなく出来ました
香港1989
さん
なんせ、初めて食べるのでこれでいいんだかなんだか、、、
水が多過ぎたかなって感じでしたが、子供達は「スープおかわり！」とか言ってたので、良いだしは出ていたのでしょう。
ありがとうございました。 (2007.06.01 20:44:53)
水が多過ぎたかなって感じでしたが、子供達は「スープおかわり！」とか言ってたので、良いだしは出ていたのでしょう。
ありがとうございました。 (2007.06.01 20:44:53)
Re:なんとなく出来ました(05/26)
もりえのもも
さん
香港1989さん
＞なんせ、初めて食べるのでこれでいいんだかなんだか、、、
＞
＞水が多過ぎたかなって感じでしたが、子供達は「スープおかわり！」とか言ってたので、良いだしは出ていたのでしょう。
＞ありがとうございました。
-----
庭から取ってくる！すってき～～～！！
おいしくできて何よりです。 (2007.06.02 13:15:48)
＞なんせ、初めて食べるのでこれでいいんだかなんだか、、、
＞
＞水が多過ぎたかなって感じでしたが、子供達は「スープおかわり！」とか言ってたので、良いだしは出ていたのでしょう。
＞ありがとうございました。
-----
庭から取ってくる！すってき～～～！！
おいしくできて何よりです。 (2007.06.02 13:15:48)
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