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ひろりん890
はじめまして ひろりんです( ´͈ ᵕ `͈ )♡ ひろりんは、お肌が弱いので敏感肌スキンケアしか出来ません。 そんなひろりんが、モニターを通して戴いたスキンケア製品を中心に 無添加好き、敏感肌の観点からレビュー書いてます。 誰かの参考になったら嬉しいです
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2024.10.11
テーマ： お勧めレシピ本(25)
カテゴリ： 食品
ワインバル「LEVEL（レベル）」は、ランチは1300円代からセットメニューがリーズナブルに食べられて、ディナーはワインと一緒に、しっかり本格的なフルコースのフレンチが食べられる。
お野菜は有機野菜を使っているみたいだね🍀
食べログとかでも、とっても人気のあるお店みたいだよ。
初めて作る料理なので、言われている事が直ぐに飲み込めなかったりで本と睨めっこしている時間も長かったり、
「あれ？この手順で良いのか？！」な場面も沢山あった
でも、そんな時間も、たまになら楽しいよね
やっている事は難しい工程は決して無くて、初心者でも出来る範囲しか無さそう。
なんだかんだで、
「あれ？！こんな事して良いのか？！」な、残念な工程を結構沢山やらかしちゃったのですが、失敗して食べられないとか大幅に変な味になるという事も無さそう
それも、この本の凄さなのかなと思いました（A^_^；
（ウチの彼が、「これはレストランの味だね🎵 ウーバーイーツで注文したみたいだ」とはしゃいでいました）
【海老と舞茸のグリル】
バターナッツ、かぼちゃのソース
バターナッツかぼちゃや他の材料が、たまたま揃っていたので。
ソースがメチャ美味しかった
ソースが余ったらスープにしても美味しいっぽかった
【トマトと桃の冷静ポタージュ】
直ぐにダメになっちゃう、食べ頃の難しい桃を沢山戴いた時などにも良さそう
【スナップエンドウと新玉ねぎのキッシュ
具材は全然違う。キッシュに合いそうなあり合わせの物で作りました
（今回入れたのは、冷凍されてたチンゲン菜、トマト、玉ねぎ、パプリカ）
キッシュの下のタルト、初めて作ったかも
出汁の作り方やシェフが20年以上作り続けている、お店オリジナル人気ドレッシングのレシピもあるので、1つ1つマスターして行きたいと思います。
家では手に入りにくい材料もあったり、
（お店が神楽坂という土地柄、お家でも揃えやすいのかな？）
といったものもありますが、それも見ているだけでも楽しいし、代替えが効く物も結構あった
いっぺんにコース仕立ては、ちょっとハードルが高いけど、特別な日のメニューのマンネリ化打破から普段の食卓に取り入れたい一品まで掲載されているので、1つ1つチャレンジして行かれたらと思います(ง ･֊･)ง´-
その他特徴【レベル、食べる？】
LEVELではフレンチと和食の融合された料理が提供されているとの事、レシピ本でもフレンチだけで無く、和食の一品や、ササッと作れて食卓が華やかになるマリネやサラダなど。
その時期ならではの四季を感じさせてくれるレシピが、バリエーションも豊富で見ているだけでも飽きない構成🌟
PR @kohyusha
#料理本 #ワインに合うおつまみ #神楽坂LEVEL #レシピ本 #ワイン好き #ワインに合う料理 #美味しいもの好きな人と繋がりたい
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