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2006年07月26日
テーマ： パンのある愉しい食卓(1026)
カテゴリ： パンとかベーグルとか。
直径26,7cm（あとでken画像に載っけます）。
若き女性焼き職人Ｋさんのおうちでとれる杏と、長野の杏のコラボなカンパーニュ。
杏の酵母で作られたカンパーニュはとても良い香りがします。
クラストはしっかり、クラムは軟らかく優しい感じ。この優しさはきっと杏からにじみでているんですね。
杏の甘さと、カンパの酸味のバランスが絶妙！これは焼かずにそのまま食べるのが美味しかった。
日にちたつと変わってくると思うけど・・・。
ちなみに聞いてこなかったのですが、このカンパはしばらく焼くのか、通年の定番になるのか、
はたまたコレッキリ（←kenさんちではアリガチ）になるか
聞いてきませんでしたので、今度聞いてきます。
◆am8:25
久しぶりの晴れ、洗濯機３回まわした。
やーっと、子らの体操着、洗った（笑）
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