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2011年02月13日
テーマ： 坦々麺を食べよう(53)
カテゴリ： 坦々麺
今日の晩ご飯は、來來煌星華さんの「黒ゴマ坦々麺」。
1食分のセット構成が濃縮スープ・黒ゴマタレ・黒酢・五香ラー油・麺と結構豊富なので、作るのにちょっとだけ手間が掛かります。
添付の説明書を見てスープを作り、麺を手早くゆで上げて、トッピングをのせて出来上がり↓
スープの表面がかなーりいい色してますが、まだこの時点では黒ゴマスープとかき混ぜていないので、五香ラー油の色だけが見えている状態です。
このラー油、中華スパイスの「八角」が程よく効いていて、これぞ本格中華！って感じです。
辛さは色ほどではないですし、個別のプラボトルに入ってくるので入れる量を調節できます。
辛いもの好きな私は全部入れちゃいますけどね（笑
トッピングの挽肉（手前）とヤーサイ（刻んだ青菜の漬物、奥）も、さすが本格中華↓
スープとラー油とトッピングを軽く混ぜるとこうなります↓
普段はこちらのお店の定番の坦々麺（白ゴマの坦々麺）をよく取り寄せて食していますが、強い個性のある方がさらに好き（もちろんモノにもよりますが）なので、これはハマりそう。
麺は少し縮れのある極細麺。
こんなに細くてもフシギにコシがあり、スープもトッピングもしっかり絡んで美味しいです。
麺完食・スープ完飲まで一気！
せっかくの黒ゴマの成分、しっかり取らないといけませんからねー。（← 口実）
ということで、ごちそうさまでした！
想吃担担面エスカ店限定の黒ゴマ坦々麺 ついに期間限定で発売開始！！【50食限定】黒ゴマ坦々...
価格：2,400円（税込、送料別）
1食分のセット構成が濃縮スープ・黒ゴマタレ・黒酢・五香ラー油・麺と結構豊富なので、作るのにちょっとだけ手間が掛かります。
添付の説明書を見てスープを作り、麺を手早くゆで上げて、トッピングをのせて出来上がり↓
スープの表面がかなーりいい色してますが、まだこの時点では黒ゴマスープとかき混ぜていないので、五香ラー油の色だけが見えている状態です。
このラー油、中華スパイスの「八角」が程よく効いていて、これぞ本格中華！って感じです。
辛さは色ほどではないですし、個別のプラボトルに入ってくるので入れる量を調節できます。
辛いもの好きな私は全部入れちゃいますけどね（笑
トッピングの挽肉（手前）とヤーサイ（刻んだ青菜の漬物、奥）も、さすが本格中華↓
スープとラー油とトッピングを軽く混ぜるとこうなります↓
普段はこちらのお店の定番の坦々麺（白ゴマの坦々麺）をよく取り寄せて食していますが、強い個性のある方がさらに好き（もちろんモノにもよりますが）なので、これはハマりそう。
麺は少し縮れのある極細麺。
こんなに細くてもフシギにコシがあり、スープもトッピングもしっかり絡んで美味しいです。
麺完食・スープ完飲まで一気！
せっかくの黒ゴマの成分、しっかり取らないといけませんからねー。（← 口実）
ということで、ごちそうさまでした！
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Re:「來來煌星華」さんの黒ゴマ坦々麺(02/13)
jetsato
さん
スープの色、すごく衝撃的ですねー^^;
辛さは、いかほどなのでしょう。
辛ウマといえば、蒙古タンメンの中本が有名ですが、先代がおばちゃん2人と上板橋で営業していた頃、よく通いました^^; (2011年02月13日 23時52分18秒)
辛さは、いかほどなのでしょう。
辛ウマといえば、蒙古タンメンの中本が有名ですが、先代がおばちゃん2人と上板橋で営業していた頃、よく通いました^^; (2011年02月13日 23時52分18秒)
Re[1]:「來來煌星華」さんの黒ゴマ坦々麺(02/13)
TAG97
さん
jetsatoさん
コメントありがとうございます。
＞スープの色、すごく衝撃的ですねー^^;
＞辛さは、いかほどなのでしょう。
こんな凄い色してますが、「辛口」程度です。辛さは中本の蒙古タンメンよりだいぶ控えめです（笑
＞辛ウマといえば、蒙古タンメンの中本が有名ですが、先代がおばちゃん2人と上板橋で営業していた頃、よく通いました^^;
本店ですね？実はまだ入ったことがないんです。ビミョーに遠いので・・・；でも、せっかく「板橋ラーメンめぐり」（？）が続いているので、意を決して行ってみます！
(2011年02月14日 00時08分05秒)
コメントありがとうございます。
＞スープの色、すごく衝撃的ですねー^^;
＞辛さは、いかほどなのでしょう。
こんな凄い色してますが、「辛口」程度です。辛さは中本の蒙古タンメンよりだいぶ控えめです（笑
＞辛ウマといえば、蒙古タンメンの中本が有名ですが、先代がおばちゃん2人と上板橋で営業していた頃、よく通いました^^;
本店ですね？実はまだ入ったことがないんです。ビミョーに遠いので・・・；でも、せっかく「板橋ラーメンめぐり」（？）が続いているので、意を決して行ってみます！
(2011年02月14日 00時08分05秒)
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