もんざぶろうとあんずのワイン日記

今月はお料理教室の月でした。

年間５回の教室で、今年はこれで最後です。

赤を効果的に使ったクリスマスを思わせるテーブルコーディネイト。

今回はイタリアンでした。

ホモス（ひよこ豆のペースト）　 

焼き茄子のサラダ

取り分けるとこんな感じ

赤ピーマンとトマトのムース

なめらかで、トマトの酸味赤ピーマンの甘みが濃くて、美味しかったです。

炊飯器で作るパルミジアーノリゾット　きのこの香り

簡単なのに、本格的なお味。

豚肉の蒸し焼き・マッシュルームソース

ぶどうのスキアチャータ

ぶどうが瑞々しくてデザートのよう。

かぼちゃプリン　キャラメルソース

今回はフードプロセッサーを多用したメニューでした。

下拵えが短時間ですむので、おもてなしのときにいいと思いました。

ただ、盛り付けのセンスやテーブルコーディネイトで、家では全然別物になりそうですが・・・。