もんざぶろうとあんずのワイン日記

2009/07/19

monzaburo-パスタ道、アリオリソースとそのパスタ編

(8)

テーマ：オトコの手料理(3460)

カテゴリ：家飯

アリオリソースが気になり、作ってみた。

にんにくの入った、スペイン風マヨネーズ。

生のにんにくをすりおろして作ったので、かなりにんにくの匂いがします。

ワインにはすごく合いそうですが、火を入れないと昼は食べれませんね。

このアリオリソースを使った、パスタも作ってみた。

アリオリ風味のトマトとベーコンの和風パスタ

写真以上にいい出来でした。

今回は自画自賛です。

今迄で一番美味しかったです。

醤油を使ったのが、ポイントでしたね。

トマトの酸味もきいていました。

アリオリソースまだあるので、いろんなものに使ってみよう！

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Last updated 2009/07/19　08:55:37 AM
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■コメント

Re:monzaburo-パスタ道、アリオリソースとそのパスタ編(07/19)

なな１１０１さん

アリオリソース、１から作られたのですか？？
すごいですね～。
私も食べてみたい！！
パスタもとってもおいしそうですよ(^.^) (2009/07/19　01:39:14 PM)

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Re:monzaburo-パスタ道、アリオリソースとそのパスタ編(07/19)

かめぶうさん

アリオリソースって売ってるものなんですか？
マヨネーズにすりおろしたにんにくを入れるといいんですね。
私も食べてみたいですo(*≧▽≦*)o (2009/07/19　04:33:24 PM)

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Re:monzaburo-パスタ道、アリオリソースとそのパスタ編(07/19)

単身男0430 さん

へぇ～、アリオリソースっていうんですか。。。

マヨネーズ大好き、ニンニク大好きの単身男には、とってもぴったりな感じがしますよ！！

めっちゃ、食べた～い！！ (2009/07/19　08:27:44 PM)

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Re:monzaburo-パスタ道、アリオリソースとそのパスタ編(07/19)

ミユウミリウさん

どんどん腕を上げておられますねー。＾＾
料理が楽しくなりましたね!!
青ものは醤油でしたらバジルに代えて青じそでしょうか。醤油とアリオリソースとの相性も良いようですね!!
(2009/07/20　12:10:39 AM)

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Re[1]:monzaburo-パスタ道、アリオリソースとそのパスタ編(07/19)

monzaburo- さん

なな１１０１さん、monzaburo-です。

なんとなく気になってましたので、１から作りました。
パスタは予想以上においしくでき、アリオリソースの使い道が楽しみになりました。
(2009/07/21　08:57:33 AM)

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Re[1]:monzaburo-パスタ道、アリオリソースとそのパスタ編(07/19)

monzaburo- さん

かめぶうさん、monzaburo-です。

楽天で調べましたら、売ってました。
作り方はすりおろしたにんにくに卵黄・塩を加えよく混ぜ、そこにオリーブをよく混ぜながら加えてレモン汁・牛乳を加えて作ります。
力仕事でした。（笑） (2009/07/21　09:36:48 AM)

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Re[1]:monzaburo-パスタ道、アリオリソースとそのパスタ編(07/19)

monzaburo- さん

単身男0430さん、monzaburo-です。

美味しいのですが、このままですと結構刺激的です。
食べた後は、相当ニンニク臭いと思います。
ですから今回のように火を通すと、丁度いいかもしれません。 (2009/07/21　09:38:40 AM)

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Re[1]:monzaburo-パスタ道、アリオリソースとそのパスタ編(07/19)

monzaburo- さん

ミユウミリウさん、monzaburo-です。

ありがとうございます。
おっしゃる通りで、青じそです。
醤油とアリオリソースの相性も良かったですし、トマトの酸味が効いてより一層おいしかったです。 (2009/07/21　09:41:17 AM)

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