もんざぶろうとあんずのワイン日記

Ｅａｔ　ａｎｄ　ｒｕｎ! のケイさん主催のワイン会で、尾張旭にある中華料理の菊花に初訪問。

初めて乗る名鉄瀬戸線に揺られながら着いた尾張旭の駅から約１ｋｍ、

閑静な住宅街に菊花はあります。

まずはケイさんが美味しいと絶賛の

琥珀ビールで乾杯！

確かに美味！！

ワインはビオワインで有名な マルマタ さんのワイン。

料理とのマリアージュを楽しむ会です。

干し養老鶏

養老の鳥を蒸す干すを何回か繰り返してつくる冬季限定の料理だそうです。

これに合わせたのが、

レザフォルネ2008ロゼ　スパークリング　ロワール　ピノドニス種

ラベルがとっても印象的。

あ、料理とワインのマリージュ、および細かい説明は、 Ｅａｔ　ａｎｄ　ｒｕｎ と さなぎ さんのブログを参考にしてください。（笑）

岩手産牡蠣のスパイス和え

こんな牡蠣、初めてです。

ブランド・ノワール2006ロゼ　アルザス　ピノ・ノワール種

少し甘めのワインとよく合ってました。

自家製チャーシューと季節野菜の春巻き

ナイフフォークは使わずに、このまま手に持ってガブッと！

カメラが重い・・・・。

ガラピア2005赤　ロワール　ガメイ種

ガメイ種って好きではなかったのですが、これは別格でした。

いやな臭みがないんですよね、不思議。

三河湾産平貝の強火炒め　ナンプラーの香り

どんどん幸せになってきたぞ！

ヴーヴレー　ラ・フォリエー2003　白　ロワール　シュナンブラン種

蒸し麺麭

今まで食べたのとはなんか違う？

何が違うんだろう？？

千代幻豚のトーチー蒸し

幻の豚、とっても美味しかった。

アコポン2008　赤　ルーション　ムールヴェードル種

幸せになりすぎて、写真を撮り忘れてる！！！

鹹魚（ハムユイ：塩漬けした魚）の炒飯

ハムユイ、初めて食べました。

美味しいもの食べると、余計にお腹が空いてくるんですよね。

ということで、追加の

青海苔の麺

素材の味で食べる、らーめんです。

ワインと平行してマデラ酒もいただきました。

これにやられたのか、酔ってしまいました。（笑）

ワインを撮る写真の向き角度も、統一しないとよくないですね。

反省。

杏仁のお汁粉

白いお汁粉、面白いです。

厳選されたこだわりの食材に惜しげもなく手間をかけて作り上げられた、

シェフの洗練された料理、いろんな意味でノックアウトです。

ご馳走様でした。

ケイさん、ありがとうございました。

菊花 ジュイファ

尾張旭市城前町八瀬の木西４６８７－１

0561-52-3058

11：30～14：3018：00～21：30

定休日；水曜日・第１・３火曜日、毎週火曜日ランチタイム