もんざぶろうとあんずのワイン日記

佐久島の１日１組の予約のみの満愛貴が、２４日クリスマスイブの日に西区に生まれ変わりました。

円頓寺商店街近くです。

直前に案内を頂いたのですが、クリスマスもイブもイブイブも全く関係ない我々は、

予定がなく初日に伺うことができました。（笑）

佐久島では自然光の中ででしたけど、今回のお店では光窓が少なくとても落ち着いた雰囲気です。

料理のスタイルは、同じ。

左から人参、黄蕪、小松菜、黒人参、胡麻。

厨房が1階で、人力で２階に運ぶそうです。

大変だ・・・・・。

奥のは、鯛。

お味噌汁も、以前と同じ。

牡蠣を揚げたもの下には、蕪のすりながし。

左がアワビのカダイフ巻・タイラギ、右はズワイガニ・里芋

これを崩さず２階に運ぶのは、一苦労でしょうね。

河豚白子のフラン

唐墨、手前は干し芋。

一番の違いは、肉が出てきたこと。（笑）

奥はフォアグラ大根。

最後はこれですね。

混ぜ混ぜして頂きます。

シャーベットは、赤かぶ、椎茸、小松菜、味噌。

最後のお抹茶も、席でいただきます。

スタイルは変わりましたが、新しい満愛貴。

近くなった分、より身近な存在になりました。

これからもよろしくお願いいたします。

それからいろいろサービスしていただき、ありがとうございました。

ご馳走様でした。

満愛貴

名古屋市西区那古野1-2-12

052-462-9077

オープンの日にもかかわらず持っていったのは、

プイィ・フュメ　ピュール・サン２００３　ディディエ・ダグノー