PR
moonlight path
わたしのブログへようこそ。 お洋服など自分の好きなものを買ったり、美味しいものを食べたり、素敵な場所に行ったりすると、嬉しくなります。 ブログを見てくださった方に、何か参考になったら嬉しいです。
カレンダー
キーワードサーチ
▼キーワード検索
2009年12月16日
カテゴリ： エジプト旅行
エジプトでは、高価なレッドペッパーが安く買えると聞いたので、買ってみました。
値切って、１００ｇで１０エジプトポンドでした。（日本円で約１７０円）
胡椒の色の違いについて調べてみました。
実が熟す前に緑のまま塩漬けや短時間乾燥すると緑胡椒、赤い実になってからだと赤胡椒になる。
実が熟す前の実を皮ごと天日でゆっくり乾燥させると黒胡椒になり、熟した実を水に浸し皮をとって中身だけを乾燥させると白胡椒になる。
赤や緑は辛味や香りが弱くソースや彩りとして、白は上品な辛味があるのでスープや魚料理、そして一番辛味や香りの強い黒は肉料理に使われる。
値切って、１００ｇで１０エジプトポンドでした。（日本円で約１７０円）
胡椒の色の違いについて調べてみました。
実が熟す前に緑のまま塩漬けや短時間乾燥すると緑胡椒、赤い実になってからだと赤胡椒になる。
実が熟す前の実を皮ごと天日でゆっくり乾燥させると黒胡椒になり、熟した実を水に浸し皮をとって中身だけを乾燥させると白胡椒になる。
赤や緑は辛味や香りが弱くソースや彩りとして、白は上品な辛味があるのでスープや魚料理、そして一番辛味や香りの強い黒は肉料理に使われる。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[エジプト旅行] カテゴリの最新記事
-
楽天カード：海外旅行損害保険 2009年12月25日
-
ドーハ空港での時間のつぶし方：お買い物 2009年12月16日
-
エジプト旅行：お土産 香水瓶 2009年12月16日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
