2020.06.01
カテゴリ： 自然
採ったのは「塩漬け用の葺き」。保存食料です。
北国では冬が長いので野菜、とりわけ山菜は塩をまぶして保存、冬に塩抜きして食べます。塩まみれのわかめと同じ原理ですね。
塩に漬けても潰れないように、やや成長した堅めの葺きを狙います。
5月末、葺きも成長するけど、笹も成長、山の植物も成長、脚がとられて歩けないのなんのって。
う～ん。いいかおり。
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