PR
Keyword Search
▼キーワード検索
mpjs2004
集合！ペンション大好き人間～ペンションオーナー達や、ペンションをこよなく愛する人達のサイトです・・・
Calendar
Comments
Freepage List
2009年04月15日
カテゴリ： ペンション
前回に続いて、観光経済新聞に連載中の人気コラム 「ＩＫＧの旅館経営再生塾 」 の第２１９回をご紹介します。
≪「当たり前」のレベルに注目する≫ と題して、宿のスタンダード（標準＝当たり前）のおもてなしを、きちんとやることから生まれてくるビジネスシーンを、説き起こしています。
この 「当たり前」 のレベルが非常に高度なある旅館のおもてなしを、じっくりとお読み取り下さい。
ある旅館でのチェックアウト。クレジットカードでの支払いで、サインを済ませたら「お手をわずらわせて、申しわけございません」の一言をいただいた。
そこまで お客様の立場に立った言葉 が出るのかといたく感心した。
この旅館、特に顧客の目を引く派手な商品はない。ただ、 当たり前のことをきちんとやることに最大の労力を費やしている 。だから、大浴場やトイレ等水廻りの汚れや、宴会場のスリッパの乱れは見たことがない。
これは 見事に計算され、そのことに神経を集中させたオペレーションの結果 である。だから顧客からすると、実に自然であり、気が付かないことも多い。
はたから見ていると、もっと顧客にアピールすれば、と思うのであるが、これがこの旅館の スタンダード（当たり前） なのだという。
つまり、 「当たり前」のレベルが非常に高度 なのである。だから、それを好む客層が自然に集まってくる。
この 「すごい」といわれることを「当たり前」と言って平然とやりぬくことが、その旅館の存在価値を高めている
旅 館の提供商品は顧客への「もてなし」の手段 である。このレベルにこだわり、明確な基準を持っている旅館は強い。
毎日提供している商品について、経営者が目指した決して妥協しないラインというのは、具体的に何なのか。それをはっきりと打ち出すことができるかどうかなのである。
今、旅館が選ばれる時代 になっている。ならば 選ばれる基準は何か その選択が経営者に求められている 。
そのレベルの尺度とは、 顧客に対しておもんぱかるおもてなしのグレード である。
経営者の教養や哲学は旅館のすべてに反映されている ものである。だから、現状をよしとするか、それとも手直しをするかは経営者の考えひとつだ。
その基軸は、 おもてなしに対する重要性の認識 にある。
クレジットカードを使うときは、客がサインをするのが当たり前と捉えるか、お手を煩わせて申し訳ないと捉えるかは、その後の行動に 天と地の差 が生じてくる。
飯島綜研 代表取締役社長 孫田 猛
「当たり前」のことをきちんとやることに最大の労力を費やすこと ・・・これは、宿泊業にとって必須のおもてなしとなりましょう。
＜「すごい」といわれることを「当たり前」と言って平然とやりぬくことが、その旅館の存在価値を高めている＞ と、筆者は強調しておりますが、 平然とやりぬくことが「当たり前」である ということは、必ずや お客様を感動させる ことにつながってまいりましょう。
ペンションオーナーの皆様も、 ＜おもてなしに対する重要性の認識＞ をしっかりと心に刻み込みながら、 日々の業務を「当たり前」の爽やかなホスピタリティで 、こなされて下さい。
おもてなしのグレードを高めることが重要！ なのです・・・。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ペンション] カテゴリの最新記事
-
検索サイトに １分毎にほほえみ写真の「… 2009年11月26日 コメント(14)
-
迫力の大画面とドームで楽しむ『海洋楽園… 2009年11月18日
-
「０９年ヒット商品ベスト３０」＆「１０… 2009年11月13日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
