my　kitchen　diary

水餃子を作りました～♪

息子にも、餃子はあまり好きではないというpapaにも　いつも好評なメニューです♪

先日　実家の母から新鮮なイカをもらったので・・・

半分はお刺身に。半分は冷凍しておいて今回の水餃子に使いました～♪

豚肉、イカ、葱、キャベツetcの具材に調味料を加え　よ～く混ぜ合わせています。

焼き餃子と違って、ただあわせるだけの水餃子の包み方も簡単なので早いです～♪

ざざっと茹でるだけで美味しくできて作りやすくて好きです～♪

茹で上がりにすぐゴマ油と小葱をかけて食卓へ～

今回はポン酢で食べたら美味しかったです～。

papaから｢海老も入れて欲しかった～！｣とリクエストが^_^;

レシピには海老も入ってるんですが・・・カットしちゃいました～。また今度です！

こちらはイカのお刺身～♪　papaの大大大好物です～^m^

私はイカをさばくのがちょっとだけ得意です。

短大の調理実習ではいつも下ごしらえ担当だったから～^_^;

でも大きなイカさんの目は何度見てもちょっとコワイ～

ココから↓は育児日記です～。

先日のブログでは温かいメッセージを下さった方々へは・・・ありがとうございました。
嬉しかったです。感謝感謝です～。

悩み込んでないつもりでしたが・・・やっぱりかなりへっこんでたようで・・・^_^;
初めて親子ぐるみで集団行動を共にしてみて　息子が全くあわせられないこと。
最初から最後まで全く皆と同じことができずに過ごす子は本当に息子一人だけ・・・。

でも・・・相談したpapaから　私のこれまでの育児について強く否定されて　強く怒られた事が
なによりも心の底から悲しくて。これが一番へこむ事でした。

この日から息子はpapaと寝るのを嫌がり、夜泣きが始まり、私に甘える事も増えました。
私が悲しい顔をしていると子供も不安になるんですね。
papaもこんな息子を見ていて　やっぱり言い過ぎたと思ってくれたのか・・・?!
少しづつ理解してくれるよう努力してくれそうです～

昨日はチビッコクラブでした。
今回も皆とおんなじ事が全く出来ない息子。　さすがに先生もわかって下さったようで・・・
｢入園前までに焦らずゆっくりと馴染んでいきましょうね。ママ悩まないで。｣
と、優しい言葉をかけて下さって・・・　なんだかとてもほっとしました～♪

これまでは　ただただ楽しいだけだった子供との時間。
とにかく　のびのびと明るい子に・・・と心から願い接してきたけど
なによりも息子のために、けじめやしつけの大切さを
母として改めて感じる事が出来て本当に良かったです。

きっと　まだまだ大変なのはこれからなのに・・・
後から　こんなことで悩んでたんだぁ～。って笑い話になるかな、たぶん。

今回は久々時間がかかったけど・・・心を切り替えて、
もうすっかりいつもどおりに　元気元気～!！　
明日は夢の国へ出発です～!!　^m^ｴﾍﾍｯ♪

見に来て下さってありがとうございました。
悩み事グズグズ日記になってしまってごめんなさい。
こんな日記　最後まで読んでくださってありがとう～。
またゆっくりお返事・ご訪問にうかがわせて下さいね!!