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2024.11.29
テーマ： 皆さんの街のイベントやお祭り(2300)
カテゴリ： Ｓｈｉｂａｔａ
公民館の1DAY講座です。
参加者は７名で、うちジジイが２名です。
ひとり用のドリッパーが用意されていました。
沸騰させた後火を止めて、約１０秒後に第一投を注ぎます。
第２投後は、あくをカップに入れないようにドリッパーをはずします。
右が私のもので、正解だそうです。
これまで あく のことは考えたことがありませんでした。
雑味のないすっきりしたコーヒーに仕上がりました。
容器はビンよりも缶の方がよいそうです。
用意された豆は４種類で、苦みの強いもの、酸味のあるもの、香りが豊かなものなどです。
一般的に男性は苦み、女性は香り重視だそうです。
焙煎後は１週間以内に飲むのがよく、古いものは表面に油が浮くとも。
参考：
会場で３杯飲んで、１杯はテイクアウト、４杯分のお好みの豆もいただきました。
ブルマンは不作で今市場で一番高く取引されているのは、ハワイアンコナだそうです。
続けます。
参加者は７名で、うちジジイが２名です。
ひとり用のドリッパーが用意されていました。
沸騰させた後火を止めて、約１０秒後に第一投を注ぎます。
第２投後は、あくをカップに入れないようにドリッパーをはずします。
右が私のもので、正解だそうです。
これまで あく のことは考えたことがありませんでした。
雑味のないすっきりしたコーヒーに仕上がりました。
容器はビンよりも缶の方がよいそうです。
用意された豆は４種類で、苦みの強いもの、酸味のあるもの、香りが豊かなものなどです。
一般的に男性は苦み、女性は香り重視だそうです。
焙煎後は１週間以内に飲むのがよく、古いものは表面に油が浮くとも。
参考：
会場で３杯飲んで、１杯はテイクアウト、４杯分のお好みの豆もいただきました。
ブルマンは不作で今市場で一番高く取引されているのは、ハワイアンコナだそうです。
続けます。
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