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2004年12月07日
テーマ： ビールを語ろう(2289)
カテゴリ： お酒の話
昨日の夕食はお好み焼きだった。
仕事も早上がりだったので、お好み焼きをつまみながらビールでも飲もうと思って、
冷蔵庫の中を探っていたら、ベルギービール『シメイ（レッドラベル）』が出て来た。
トラピスト修道院で造られるビールとして、日本でもよく知られているものだ。
少し前に百貨店に行った時にたまたま目に留まって購入していた物だが、
だいたい私は冬場になるとビールを飲まなくなるので、冷蔵庫の奥で
しばらく放ったらかしになっていたのだ。
よし、今日はこれで試してみようということで、早速ワイングラスを用意して
（本当はブランデーグラスが良いのだが）お好み焼きが出来上がるのを待った。
このビールはあまり冷えすぎていては旨くないのだ。
しばらくしてお好み焼きが出来上がると早速栓を開け、グラスに注いだ。
恐る恐る交互に口にしてみたが、何とこれが非常によく合う。
お好み焼きのソース（ちなみに『オタフクソース』）の甘い香りと、
『シメイ』のふくよかなアロマとが渾然一体となって、何ともイイ感じ。
普通のビールだとお好み焼きのソースの濃厚さに負けてしまって、
後味にやや違和感が残るものだが、『シメイ』のコクのある熟成感あふれる口当たりなら充分互角の勝負。
というよりも『シメイ』の味わいがうまくお好み焼きソースの質感を包み込んでいるようにも思える。
この意外な組み合わせには自分自身でも実際ビックリしたが、
こういうことがあるからやめられない（*^_^*）
ＣＭで美味そうにお好み焼きを食べてる吉田秀彦氏にも、ぜひ試してもらいたいな
仕事も早上がりだったので、お好み焼きをつまみながらビールでも飲もうと思って、
冷蔵庫の中を探っていたら、ベルギービール『シメイ（レッドラベル）』が出て来た。
トラピスト修道院で造られるビールとして、日本でもよく知られているものだ。
少し前に百貨店に行った時にたまたま目に留まって購入していた物だが、
だいたい私は冬場になるとビールを飲まなくなるので、冷蔵庫の奥で
しばらく放ったらかしになっていたのだ。
よし、今日はこれで試してみようということで、早速ワイングラスを用意して
（本当はブランデーグラスが良いのだが）お好み焼きが出来上がるのを待った。
このビールはあまり冷えすぎていては旨くないのだ。
しばらくしてお好み焼きが出来上がると早速栓を開け、グラスに注いだ。
恐る恐る交互に口にしてみたが、何とこれが非常によく合う。
お好み焼きのソース（ちなみに『オタフクソース』）の甘い香りと、
『シメイ』のふくよかなアロマとが渾然一体となって、何ともイイ感じ。
普通のビールだとお好み焼きのソースの濃厚さに負けてしまって、
後味にやや違和感が残るものだが、『シメイ』のコクのある熟成感あふれる口当たりなら充分互角の勝負。
というよりも『シメイ』の味わいがうまくお好み焼きソースの質感を包み込んでいるようにも思える。
この意外な組み合わせには自分自身でも実際ビックリしたが、
こういうことがあるからやめられない（*^_^*）
ＣＭで美味そうにお好み焼きを食べてる吉田秀彦氏にも、ぜひ試してもらいたいな
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