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2005年09月28日
テーマ： 今日の出来事(303448)
カテゴリ： お出かけネタ
今日は名古屋へワインの試飲会に出掛けた。
実はこの時期はこういう催し物が集中する時期で、先々週から５週連続で
何かしらの試飲会やら展示会などの予定が入っている。
試飲会に出掛けるときは、だいたい前もって自分なりにテーマを決めるようにしている。
たとえば今回は○千円台の白を強化したいとか、今イタリアの○千円台がちょっと手薄かなとか、
得意先のあの店のオーナーの嗜好に合いそうものは無いかとか、自分の店の現状の品揃えや
お客の嗜好のトレンドなどから、重点的にテイスティングしたい目標を定めるのである。
１回の試飲会でテイスティングできるのは、私の場合４０～５０アイテム、
いや４０アイテムを過ぎると集中力が切れてくるから、それくらいが限度だろう
また試飲順序も重要なのである。
私の場合は基本的に白→ロゼ→赤の順、またその中で軽→中→重と細かく順序を決めている。
だから試飲サンプルが何百点と用意されている中で、行き当たりばったりにテイスティングしていては、
本当に試飲したいものに行き着く前に限界が来てしまう恐れがあるのだ。
まあこの順序を守ることに関してはいつもだいたいキチンと守られている。
しかしたくさんのワインを目の前にするとつい、理性が半分ぐらいどこかへ行ってしまって、
せっかくだからアレもコレもと、想定外のものまでついでに試飲することになる。
そうなると事前に決めておいたテーマなんて、後半ぐらいになるとどこかへ
すっ飛んでしまっていることがままあるのだ。
まだまだ修行が足りないのである(>_<)
実はこの時期はこういう催し物が集中する時期で、先々週から５週連続で
何かしらの試飲会やら展示会などの予定が入っている。
試飲会に出掛けるときは、だいたい前もって自分なりにテーマを決めるようにしている。
たとえば今回は○千円台の白を強化したいとか、今イタリアの○千円台がちょっと手薄かなとか、
得意先のあの店のオーナーの嗜好に合いそうものは無いかとか、自分の店の現状の品揃えや
お客の嗜好のトレンドなどから、重点的にテイスティングしたい目標を定めるのである。
１回の試飲会でテイスティングできるのは、私の場合４０～５０アイテム、
いや４０アイテムを過ぎると集中力が切れてくるから、それくらいが限度だろう
また試飲順序も重要なのである。
私の場合は基本的に白→ロゼ→赤の順、またその中で軽→中→重と細かく順序を決めている。
だから試飲サンプルが何百点と用意されている中で、行き当たりばったりにテイスティングしていては、
本当に試飲したいものに行き着く前に限界が来てしまう恐れがあるのだ。
まあこの順序を守ることに関してはいつもだいたいキチンと守られている。
しかしたくさんのワインを目の前にするとつい、理性が半分ぐらいどこかへ行ってしまって、
せっかくだからアレもコレもと、想定外のものまでついでに試飲することになる。
そうなると事前に決めておいたテーマなんて、後半ぐらいになるとどこかへ
すっ飛んでしまっていることがままあるのだ。
まだまだ修行が足りないのである(>_<)
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