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musamejiこと鮫島宗哉
広告会社を早期退職、昔の局アナ経験を再び生かそうと、フリーアナウンサーの道に踏み出す。 やがてコーチングと遭遇。 今、”コーチのアナウンサー、アナウンサーのコーチ”として活動中。
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2013.12.12
カテゴリ： 男の手料理
スーパーで、消費期限二日前で3割引きで売っていた鶏の胸肉を購入。
300グラムが149円だぜ。
普段は胸肉はほとんど買わないが、
妻から、実は簡単に、即席ハム風に料理できると伝授された方法を、
試したくなったのだ。
ラップを広げ岩塩をまぶし、
胡椒（アリゾナのトレイダージョーズで買ったのだ！）を
多めにまぶし、胸肉側にもまんべんなく振り掛け、
しっかり固めにラップする。
それを、鍋に、お湯を沸かし、5分から6、７分煮るだけ。
そのあとは、火を止め、そのままお湯に漬けっぱなしておく。
翌日の朝、冷めてからそれを開いて切るだけ。
僕は、ふと思いつきで、ハーブティの紙パックを一緒に入れ
煮てみたのだが、これが結構グッドアイデア！
塩味が濃い目になりがちな僕にしては珍しい薄味での完成具合。
煮る時間は短いけど、
冷めるまで待つことを入れると数時間の料理かも。
300グラムが149円だぜ。
普段は胸肉はほとんど買わないが、
妻から、実は簡単に、即席ハム風に料理できると伝授された方法を、
試したくなったのだ。
ラップを広げ岩塩をまぶし、
胡椒（アリゾナのトレイダージョーズで買ったのだ！）を
多めにまぶし、胸肉側にもまんべんなく振り掛け、
しっかり固めにラップする。
それを、鍋に、お湯を沸かし、5分から6、７分煮るだけ。
そのあとは、火を止め、そのままお湯に漬けっぱなしておく。
翌日の朝、冷めてからそれを開いて切るだけ。
僕は、ふと思いつきで、ハーブティの紙パックを一緒に入れ
煮てみたのだが、これが結構グッドアイデア！
塩味が濃い目になりがちな僕にしては珍しい薄味での完成具合。
煮る時間は短いけど、
冷めるまで待つことを入れると数時間の料理かも。
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