枇杷の木

本日はパン教室でした。

課題は、リッチ生地のパン。

バターや牛乳を多めに使ったふわふわパンです。

コーヒーケーキ（ツイスト成型）


コーヒーケーキとは、コーヒーに合うパンという意味で、コーヒーは入っていません。

ストロイゼル（強力粉、グラニュー糖、フレッシュバターを混ぜたもの）とローストナッツをまぶし、アイシングで仕上げてあります。

ふわっふわっで、おいしかったです。

こちらは試食分を作っただけで、お持ち帰りはなしでした。

コーヒーケーキ（オペラスネーク成型）


生地は同じですが、仕立てが違います。

カスタードクリームをしぼり、真ん中にプラム置き、ストロイゼルをまぶしてあります。

私はまだ食べていないのですが、旦那様は『おいしい！』と言っていました。

明日の朝、食べるのが楽しみです。

こちらは、1人1個お持ち帰り。

スイートバンズ（ロングチーズバンズ）


プロセスチーズ入りのスイートバンズ。

こちらもふわふわで、美味しかったです。

こちらのストロイゼルには、エダムチーズが入っています。

1人1個お持ち帰り。

スイートバンズ（アップルバンズ）


リンゴの甘煮にシナモンを振りかけた具を入れたスイートバンズ。

こちらはまだ食べていませんが、旦那様からは高評価をもらいました。

こちらも明日食べるのが楽しみです。

1人3個お持ち帰り。（本来は2個らしいのですが、多めに作ったので、3個になりました。）

おまけ（天然酵母パン）


こちらは、私達が習っている間に、助手の先生が焼いてくれたパン。
（天然酵母のパン教室の方で、生地が余ったらしい。）

確かココナッツが入っていると言っていたような…。

パン教室の天然酵母パンは、初めて食べるので、楽しみです。

おまけ（お持ち帰りパン勢ぞろい）


今日のお持ち帰り分です。

今回もたくさん持って帰ってきたので、旦那様が喜んでくれました。

次で、Part4も終わりです。

行けるといいな～。