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2008年10月11日

三連休の１日が終わりました。
お出かけした人、、多いのでしょうねぇ・・。
横浜のジャズフェス、ライブ、いろいろあるんだよねぇ・・。

う～～ん、、今朝、一週間前のライブに出てきたブルーベックの曲が突然なりましたぁ。
昼ご飯まで、ぐるぐるしてた。つうか、うねうねしていた。（笑）
いろいろ、考えることがあって、暫く、、頭は空っぽだったけど、、
夕方、空港まで家族を送って帰る車の中で、なり始めたのは、、James！
機嫌の良いときには、テーマをなうたする曲なんだけど、頭に鳴ったのはOfframpの冒頭部分。

ビッグバンドのサウンドで楽しい一時を過ごしたのでありますが、、、なんと、、La Fiestaが。
ゲッツ＆コリアの話題で、弾きまくりLa Fiesta聴いたばかりだなぁ。。って、バンドの皆さまの熱い情熱を感じておりました。
なんだか、いろいろ、、考え事があったのですが、、もう、、いい。。
終演後、急いで駐車場からでて、見上げると月が光ってました…。
夜遊びしたかったけど、、今日は、、帰らねば。。

夕飯に、、家に残された二人で、選んだメニューは、簡単に、、って、感じで、、「フォンデュシノワ」…。
具体的にイメージがわかない人の為に、まずは、イメージトレーニング。
要するに、、結構シッカリ味のついたスープで、シャブシャブのようにお肉、野菜、等をくぐらせて、、
これまた、簡単なたれ、、ソース？をつけていただく、、まぁ、、鍋。。。？？西洋シャブシャブ？

我が家流フォンデュシノワは、こんなに手抜きィ♪

でも、スイスで食べたものと、、アンマリ変わらん気もする。。
写真、、とれば良かったのですが。。うむ。。
スープ

適当で良いのですが。。味見して、普通にスープで飲める塩加減に整える。
家庭ではこれで充分なんだけど、具の代わりにもなるから、、コク出しに弱火にしてソーセージを放り込んでおく。。。

具
お肉　
鳥、豚、牛、、何でも良いのですが、基本的には薄切り。

お野菜
基本的には、さっと茹でておく。ブロッコリー、ヤングコーン、カリフラワー、インゲン、、お好きなものを。
魚介類
エビ、イカ、ホタテ、、等、これまた、さっと茹でておく。。。
茹でたウズラ卵も、、好評。

見た目も綺麗にお皿に並べましょう。。。手抜きの割に、、豪華に見える。。

ソース
ケチャップ＆マヨネーズ
タルタルソース
ケチャップ＆ウスターソース
ドミグラス＆ウスターソース
その他、、
我が家では、カレー風味のソースが好評。
市販のガラムマサラソースが大受け(~_~);;
まぁ、、これも、、何でも。
レモン＆塩もサッパリしてます。

で、テーブルで、、スープを静かに煮立て、串差しにして。。
火が通ったら、、好きなソースつけて、食べるのだ。
それだけ。。
しかも、、最後に、、インスタントラーメンとか、、ご飯とか、、いれて、、
卵でトジトジしてぇ。。
日本流に、、しめる！（爆）

我が家では、ホームセンターではるに買ったチーズフォンデュセット（３割引で７００円くらいだった）の金串をつかいます。
お鍋に入れるときは、これで、、ソースつけるときは、、箸！！（笑）
向こうの人も、ソースつけるときは、フォークでやってましたネ。

この冬に、、いつもの鍋にあきたら、、一度、挑戦♪ネ！

今日、こんなアルバム聴いていましたぁ。

Offramp/Pat Metheny Group
時々、、聴きたくなるアルバムです。
何が、、良いとか、、これが、、良いとか、、そんなん、、考えないで、聴いちゃいます。
Are You Going With Me?Jamesは、もちろんですが。。丸ごと聴いてボォ～としちゃうのが好き。

Live At Louis 649/Eli Degibri
前にも書いていた、、Eli Degibri のオルガントリオ。
これを聴きながら、フォンデュシノワを楽しみましたァ。
聴くほどに、巧い、、旨い。。巧い。。。美味い、、、、。
テクニカルにふけるのは、当たり前の世界に生きてる人たち。
それにプラスワンの個性がなければ、、ねぇ・・・。。
吹きまくっても、どことなくおおらかに感じるのは、、何でなんだろうねぇ。。

Bert's Playground/Ari Hoenig
１曲目のMoment'Noticeだけ、聴く。。みんないろいろ凄いんだけど、、やっぱり、クリポタ。
何はなくても、、クリポタ。

Plays Michel Legrand/Nicolas Folmer
今日、、っていうか、、もう、日が変わっているけど、、
フランスのトランペッター。
ミッシェルルグラン集。とっても、巧いけど、先鋭的なことは一切なくトランペットをならしきって曲を歌いまくってます。
You must belleve in springがお目当てだったのですが、３曲目Tu dormiras longtempsなんてのに、、
心奪われてますです。
最後まで、聴けるかなぁ。。

真夜中の幸せ、、そろそろ、おしまいィ。。。
んじゃ、退散♪

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