2014.01.20
カテゴリ： カテゴリ未分類
本日のお刺身
「瀬戸内海の釣り太刀魚の炙り刺身」
たまには、お刺身を載せてみまい！
魚は、漁によって品質に差が、でます。
これは、釣りあげられた太刀魚です。
鮮度抜群で、お刺身になります。
皮が、ギンギンで、とてもきれいでした。
で、太刀魚は、皮と身の間の脂が、美味しいので、皮目を炙って
ジュワッとさせてお刺身にしました。
ぜひ、熱燗と一緒にどうぞ！
本日より定番で昨年暮れから品切れしていた、瑞冠の「こわっぱ」が、新酒で販売開始になりました。
レギュラーの火入れされたお酒です。
ぜひ、熱燗でこのお刺身と一緒にいかがですか？
鮮度
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これは、釣りあげられた太刀魚です。
鮮度抜群で、お刺身になります。
皮が、ギンギンで、とてもきれいでした。
で、太刀魚は、皮と身の間の脂が、美味しいので、皮目を炙って
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ぜひ、熱燗と一緒にどうぞ！
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