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2009年03月14日

鰹節削り器「オカカ7型」

カテゴリ：家電

先日、Impressの家電Watchというサイトで、

家電製品ミニレビュー　愛工業「オカカ7型電動セット装置」

という新製品のレビューが掲載されていて、懐かしくなってしまったので、取り上げたい。

少し詳しく説明すると、元々、手でハンドルを回すと、鰹節が楽々削れるという「オカカ7型」というアイデア商品が、以前から愛工業という会社から発売されていた。
今回の新製品は、この「オカカ7型」を組み込んで、電動で鰹節を削ってくれる外付け装置なのだ。
これ自体は、高いし、デカいし、とても普通のご家庭に、気軽にお勧めできる製品ではないと思う。
ただ、この電動セット装置にセットして使う「オカカ7型」自体は、単体でも、なかなかの優れものなので、少し詳しく紹介したい。

私が、この商品に出会ったのは、何かの雑誌のプレゼントに当選して、送られてきたからだ。

Webの通販ページにも掲載されている、この商品セットだったと思う。

商品番号: A-200
商品名: オカカ７型と本節３本
税込価格: ￥8,400 （本体：￥8,000）

大きさはそれほどデカいという程でもない(W215×D165×H210mm)のだが、真四角ではないので、割と場所をとるし、何より見た目よりずっしり重い。
多分、硬い鰹節を削るのに、それなりに力を入れることから、動かないよう敢えて重く作ってあるのだろうと想像する。

使い方は、鰹節をセットして、ハンドルを回すだけなのだが、まず、鰹節自体の形状が一定でないし、削っていけばどんどん形も変わるため、どうセットすれば効率よく削れるのか、ちょっとしたコツが必要だ。
ハンドルを回すのも、軽々とは言えず、それなりに力は必要だ。

力も、男でないと無理、という程でもなく、女性でも、一晩の味噌汁のダシに使う分量ぐらいは、数分で作れるため、筋肉痛になる程ではないと思う。
ちょっとしたコツだが、ハンドルを回すことに力を入れるより、鰹節を押さえる蓋をしっかり上から押さえつける方が、綺麗に削れる。

削り始めは、最初粉が出るが、数秒から数十秒で、綺麗な薄い花鰹が削れ始める。
できた花鰹は、透明のプラスチックトレイに溜まるので、料理に必要なだけ溜まったらそれを取り出せば、OKだ。
できたてが一番美味しく、放置すると風味も下がるので、必要な量だけ削り、削ったらすぐに料理に使うのが、美味しく食べるコツだろう。

削った鰹節は、セットで付いていたものなので、高級品ではなく、おそらく普及クラスの物だ。
早速、お味噌汁や、冷奴などに使ってみたのだが、これが、安物のくせに、パック物の花鰹に比べて、断然風味があって美味しいのだ。
家族全員、違いが判ったようで、それ以降、「オカカ７型」を使うようになった。
鰹節の値段は、安いものなら1,000円強、高いものなら数万円と、ピンからキリまである。日常使うそれなりの品質の物でも、数本のセット品なら、1本当たり2,000円前後だ。
1本で考えると結構高いように見えるが、それから削れる花鰹の量を考えると決して高くはなく、削られた花鰹を買うより圧倒的に安い。

「オカカ７型」自体も、楽天で調べると、最安値が4,500円（3月14日現在）で、それほど高くない。一定期間で刃を交換する必要があり、替刃も売っているのだが、私が使っている間（3年ぐらい？ほぼ毎日使用）は、交換しなくて済んでいた。替刃の価格も高くなく、良心的だ。従って、初期費用、ランニングコストを考えても、家計節約の面でメリットは大きい。

残るは、削るという力仕事が面倒なことだが、我が家では、しばらくすると、平日、鰹節を削るのは息子の仕事になった。自分からやりたいというので、そうなったのだが、削られる様子を見るのが、何だか面白いらしい。
以前紹介した「玄米を買って精米機で精米して食べる」のもそうだったが、鰹節を削って食べるのも、安いし、美味しいし、エコだし、何もデメリットがないように思う。

キッチンに「オカカ７型」を置く場所さえあるなら、オススメです！

この製品、現在我が家では、実は残念ながら、しばらく使っていない。
2年前に引越しをしたのだが、その際、キッチンが少し狭くなって、置き場が確保できなくなり、納戸に積みあがる引越し荷物のダンボールに入ったままになっているのだ。
色々あって、2年経っても引越し荷物が解消できない我が家だが、子供たちも中学生以上になって手を離れるし、そろそろ何とか、長年の懸案を一つ一つ解決し、「オカカ７型」も、再び日の目を見させてあげたいなと考えている。