PR
Calendar
May , 2026
Apr , 2026
Mar , 2026
Feb , 2026
Jan , 2026
Apr , 2026
Mar , 2026
Feb , 2026
Jan , 2026
Dec , 2025
Nov , 2025
Oct , 2025
Sep , 2025
Aug , 2025
Nov , 2025
Oct , 2025
Sep , 2025
Aug , 2025
Category
カテゴリ未分類
(12)日本での生活
(86)お出かけ
(58)東京街歩き
(25)鉄道
(89)駅
(0)鉄道博物館
(1)日本でうまいもの
(10)音楽
(19)映画
(10)花・植物
(10)香港での生活
(28)香港で食べる
(37)香港で買う・観る
(11)香港を歩く
(32)華南を歩く
(10)香港のこと
(44)韓国のこと
(1)日本のこと
(10)中国のこと
(19)上海のこと
(5)ｼﾝｶﾞﾎﾟｰﾙ&ﾏﾚｰｼｱ
(12)北京旅行記
(0)杭州・蘇州旅行記
(21)アモイ・泉州旅行記
(15)桂林・陽朔旅行記
(9)台湾旅行記
(6)韓国旅行記
(0)シンガポール旅行記
(5)タイ旅行記
(5)北海道旅行
(11)エアライン
(10)ホテルご紹介
(2)Comments
小松菜栽培、撤収（…
New!
熊野プーさんさん
Skytrainの香港「起… skytrainさん
Dragon Yong DragonYongさん
いくつになってもミ… さくら4514さん
たくたくコラム Blo… TakuTaku.comさん
気ままにFlottieの香… Flottieさん
ひとり子育てのヨム♪ yomtomeiziさん
わ、ふぅ．．． 傑克さん
たっきーの… ＠たっきいさん
アジアにて - 輸入… Regatierraさん
New!
熊野プーさんさんSkytrainの香港「起… skytrainさん
Dragon Yong DragonYongさん
いくつになってもミ… さくら4514さん
たくたくコラム Blo… TakuTaku.comさん
気ままにFlottieの香… Flottieさん
ひとり子育てのヨム♪ yomtomeiziさん
わ、ふぅ．．． 傑克さん
たっきーの… ＠たっきいさん
アジアにて - 輸入… Regatierraさん
Keyword Search
▼キーワード検索
Oct 24, 2007
テーマ： 中国＆台湾(3339)
カテゴリ： 杭州・蘇州旅行記
蘇州の旅の続きです。
虎丘の南門を抜けると、すぐ目の前には運河がありました。
いかにも蘇州らしいその運河には、石造りの橋が架かっていて、りっぱな彫り物が並んでいます。
その橋を渡って、賑やかな街の方へ行ってみました。
そこには、昔ながらのお土産屋さんが並んでいて、大勢の人でとても賑やかです。
建物は長屋のように棟続きですが、その一軒一軒の間の屋根が特徴的でした。
その通りを、派手な中国服を着た男の子が、風車のようなものを買ってもらって、嬉しそうに歩いています。
どこかほのぼのとして懐かしい光景ですよね。
広い虎丘を歩いて、すっかりお腹が空いていたので、そこにあった食堂らしきお店に入って、お昼ご飯を食べることにしました。
薦められたのがこれ、「松鼠桂魚」と言う料理です。
ケツ魚（中国名＝桂魚）のから揚げの甘酢あんかけですが、ケツ魚は中国でも最高級淡水魚なんだそうです。
そのケツ魚に切り身を入れて、片栗粉をまぶしてカラッと揚げています。
松鼠とはリスのことですが、から揚げにしたその姿がリスに似ていることから、この名前がついたのだそうです。
さて皆さんには、リスに見えますでしょうか？
一人で食べるには少し大きめですが、頼んでしまったのでこれは食べるしかありません。
で、食べてみると、この魚が以外とカラッと揚がっていて、そこに甘酢あんかけが適度に染み込んで、とてもご飯に合いました。
この料理、最高級魚を使っているだけあって、お値段はちょっと高めですが、まあ名物料理という物はそんなものですよね。
お魚だけでも何なので、きのこや野菜の炒め物をもらいましたが、これもあんかけ風で、とてもおいしいかったです。
ところで、蘇州の名物料理と言うのは、それほど多くないようですが、特徴的なものと言えば、「素食」と呼ばれる中国式精進料理のようです。
私も食べていないのですが、何でもこの地方には仏教の教えにより、肉や魚を食べない人たちが暮らしているようです。
次回チャンスがあれば、どんなものか食べてみたいですね。
さて、お腹もいっぱいになったので、お店を出て通りを少し歩いてみました。
白色を基調にして、その独特な屋根の形状を持つ蘇州の街並み。
この街には運河が張り巡らされ、それは遠く杭州や北京にまで繋がっています。
中国の寺院特有の黄色い壁や、涼しげな運河のある風景は、とても風情があっていいものですね。
さて、そんな蘇州らしい風景を楽しみながら、次なる訪問地、蘇州４大名園のひとつである「留園」を目指しましょう。
虎丘の南門を抜けると、すぐ目の前には運河がありました。
いかにも蘇州らしいその運河には、石造りの橋が架かっていて、りっぱな彫り物が並んでいます。
その橋を渡って、賑やかな街の方へ行ってみました。
そこには、昔ながらのお土産屋さんが並んでいて、大勢の人でとても賑やかです。
建物は長屋のように棟続きですが、その一軒一軒の間の屋根が特徴的でした。
その通りを、派手な中国服を着た男の子が、風車のようなものを買ってもらって、嬉しそうに歩いています。
どこかほのぼのとして懐かしい光景ですよね。
広い虎丘を歩いて、すっかりお腹が空いていたので、そこにあった食堂らしきお店に入って、お昼ご飯を食べることにしました。
薦められたのがこれ、「松鼠桂魚」と言う料理です。
ケツ魚（中国名＝桂魚）のから揚げの甘酢あんかけですが、ケツ魚は中国でも最高級淡水魚なんだそうです。
そのケツ魚に切り身を入れて、片栗粉をまぶしてカラッと揚げています。
松鼠とはリスのことですが、から揚げにしたその姿がリスに似ていることから、この名前がついたのだそうです。
さて皆さんには、リスに見えますでしょうか？
一人で食べるには少し大きめですが、頼んでしまったのでこれは食べるしかありません。
で、食べてみると、この魚が以外とカラッと揚がっていて、そこに甘酢あんかけが適度に染み込んで、とてもご飯に合いました。
この料理、最高級魚を使っているだけあって、お値段はちょっと高めですが、まあ名物料理という物はそんなものですよね。
お魚だけでも何なので、きのこや野菜の炒め物をもらいましたが、これもあんかけ風で、とてもおいしいかったです。
ところで、蘇州の名物料理と言うのは、それほど多くないようですが、特徴的なものと言えば、「素食」と呼ばれる中国式精進料理のようです。
私も食べていないのですが、何でもこの地方には仏教の教えにより、肉や魚を食べない人たちが暮らしているようです。
次回チャンスがあれば、どんなものか食べてみたいですね。
さて、お腹もいっぱいになったので、お店を出て通りを少し歩いてみました。
白色を基調にして、その独特な屋根の形状を持つ蘇州の街並み。
この街には運河が張り巡らされ、それは遠く杭州や北京にまで繋がっています。
中国の寺院特有の黄色い壁や、涼しげな運河のある風景は、とても風情があっていいものですね。
さて、そんな蘇州らしい風景を楽しみながら、次なる訪問地、蘇州４大名園のひとつである「留園」を目指しましょう。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[杭州・蘇州旅行記] カテゴリの最新記事
-
杭州・蘇州の旅 ～蘇州の双塔界隈～ Aug 24, 2008 コメント(14)
-
杭州・蘇州の旅 ～蘇州の盤門風景区～ Jul 7, 2008 コメント(14)
-
杭州・蘇州の旅 ～蘇州夜曲と寒山寺～ Mar 14, 2008 コメント(26)
あの魚…
ジェズグ
さん
Re:蘇州の名物料理 ～松鼠桂魚～(10/24)
さくら4514
さん
Re:蘇州の名物料理 ～松鼠桂魚～(10/24)
Metty
さん
松鼠桂魚は美味しいよね～
カラッとして、甘酢あんかけの食感で魚を食べてるとあんまり思わないかもね。
松鼠桂魚は自分は作れないけど、
桂魚の蒸し物はよく作るわ。
蘇州の名物の河エビ、豚足料理食べなかった？ (Oct 25, 2007 12:34:11 AM)
カラッとして、甘酢あんかけの食感で魚を食べてるとあんまり思わないかもね。
松鼠桂魚は自分は作れないけど、
桂魚の蒸し物はよく作るわ。
蘇州の名物の河エビ、豚足料理食べなかった？ (Oct 25, 2007 12:34:11 AM)
水路のある街って素敵ですね～♪
哥哥toyom
さん
あんかけの料理が多いんですか？？
リスって名前がついてたら・・・それだけで敬遠してしまいそうですが・・・。
リス？！見えるかな～？？？
蘇州の街を散策してみたいです（〃∇〃） (Oct 25, 2007 08:40:51 AM)
リスって名前がついてたら・・・それだけで敬遠してしまいそうですが・・・。
リス？！見えるかな～？？？
蘇州の街を散策してみたいです（〃∇〃） (Oct 25, 2007 08:40:51 AM)
Re:蘇州の名物料理 ～松鼠桂魚～(10/24)
玲小姐
さん
有名なお料理ですよね！残念ながらワタシは食べてませんが(涙）。上海周辺は、海のお魚より淡水魚が美味しいですね！
１４年前の蘇州の運河は、ゴミや油が浮いていて、げっ！と思ったものですが、世界遺産にもなり、住民の意識も高くなったのでしょう。本当にキレイな河になっていますね。うれしいことです。 (Oct 25, 2007 09:26:12 AM)
１４年前の蘇州の運河は、ゴミや油が浮いていて、げっ！と思ったものですが、世界遺産にもなり、住民の意識も高くなったのでしょう。本当にキレイな河になっていますね。うれしいことです。 (Oct 25, 2007 09:26:12 AM)
Re:あの魚…(10/24)
Nao6105
さん
ジェズグさんへ
お友達の方は、魚が嫌いだったのでしょうか？
私も知らなかったのですが、これは江南を代表する高級料理のようです。
でも見た目はそう見えないですけどね（笑）。
次回はお試しを、、 (Oct 25, 2007 11:30:54 PM)
お友達の方は、魚が嫌いだったのでしょうか？
私も知らなかったのですが、これは江南を代表する高級料理のようです。
でも見た目はそう見えないですけどね（笑）。
次回はお試しを、、 (Oct 25, 2007 11:30:54 PM)
Re[1]:蘇州の名物料理 ～松鼠桂魚～(10/24)
Nao6105
さん
さくら4514さんへ
この通りは、ごちゃごちゃしているところが、アメ横みたいですね。
見た目は、リス？って感じですね。
中華のあんかけ、おいしいですよね～ (Oct 25, 2007 11:33:16 PM)
この通りは、ごちゃごちゃしているところが、アメ横みたいですね。
見た目は、リス？って感じですね。
中華のあんかけ、おいしいですよね～ (Oct 25, 2007 11:33:16 PM)
Re[1]:蘇州の名物料理 ～松鼠桂魚～(10/24)
Nao6105
さん
Mettyさんへ
この料理、確かにかりかりとしていて、魚と言う感じはあまりしなかったですね。
Mettyさんはいろいろと料理ができるんですね。
河エビや豚足料理は残念ながら食べれなかったです。残念！
(Oct 25, 2007 11:40:25 PM)
この料理、確かにかりかりとしていて、魚と言う感じはあまりしなかったですね。
Mettyさんはいろいろと料理ができるんですね。
河エビや豚足料理は残念ながら食べれなかったです。残念！
(Oct 25, 2007 11:40:25 PM)
Re:水路のある街って素敵ですね～♪(10/24)
Nao6105
さん
哥哥toyomさんへ
あんかけばかりではないと思うんですが、しっかり煮込んでいるようなものが多い気がします。
本物のリスはダメなんですか？
蘇州の街は、なかなか風情がありますので、一度は行ってみる価値有りと思いますよ。 (Oct 25, 2007 11:45:43 PM)
あんかけばかりではないと思うんですが、しっかり煮込んでいるようなものが多い気がします。
本物のリスはダメなんですか？
蘇州の街は、なかなか風情がありますので、一度は行ってみる価値有りと思いますよ。 (Oct 25, 2007 11:45:43 PM)
Re[1]:蘇州の名物料理 ～松鼠桂魚～(10/24)
Nao6105
さん
玲小姐さんへ
確かにこのあたりは淡水魚料理が多いですね。
きっと太湖などがあるからでしょうね。
水路はやはりそれほど綺麗ではありませんが、以前に比べると住民の意識も変わって、よくなっているのではと思います。 (Oct 25, 2007 11:49:32 PM)
確かにこのあたりは淡水魚料理が多いですね。
きっと太湖などがあるからでしょうね。
水路はやはりそれほど綺麗ではありませんが、以前に比べると住民の意識も変わって、よくなっているのではと思います。 (Oct 25, 2007 11:49:32 PM)
蘇州☆
Flottie
さん
松鼠桂魚を見て、思わずﾘｽを食べるんだぁ･･･とﾋﾞﾋﾞｯてしまいました(^^);よかったですお魚で☆
さて、この辺りの方々は精進料理っぽいものを食べられるんですね！京都は宇治にある中国のお寺「黄檗寺」では、おっしゃっているような精進料理を出すことで有名ですが、その系列なのでしょうか？
運河が素敵ですね！ (Oct 26, 2007 02:48:46 AM)
さて、この辺りの方々は精進料理っぽいものを食べられるんですね！京都は宇治にある中国のお寺「黄檗寺」では、おっしゃっているような精進料理を出すことで有名ですが、その系列なのでしょうか？
運河が素敵ですね！ (Oct 26, 2007 02:48:46 AM)
Re:蘇州☆(10/24)
Nao6105
さん
Flottieさんへ
リスに見えましたか～。でもやっぱりリスはちょっと食べられないですよね（笑）。
精進料理もあちこちににあるのですね。
Flottieさんは、外国も旅行されていてお詳しいのですが、日本の伝統的な風情にも通じてらっしゃるんですね。 (Oct 27, 2007 11:18:36 AM)
リスに見えましたか～。でもやっぱりリスはちょっと食べられないですよね（笑）。
精進料理もあちこちににあるのですね。
Flottieさんは、外国も旅行されていてお詳しいのですが、日本の伝統的な風情にも通じてらっしゃるんですね。 (Oct 27, 2007 11:18:36 AM)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
