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まぁ、何だかいろんなものを作ったり、ベランダでバラをいじっていたりします。
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2009.04.14
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2857)
カテゴリ： 自家製天然酵母パン
温度、水分量、こね具合、発酵具合…いろいろ試してみても、どうしてもズッシリ。
今まであちらこちらのサイトやレシピサイトを見回って作っていたけど、ちゃんと本を見ないとダメなのかな？と、購入したのがこの本。
「自家製酵母」のパン教室
これに掲載されている「パンドミ」を作ってみる。
焼く際に表面に卵の黄身を塗ってつや＆風味をプラス、型はパウンドケーキ型で。
見事成功！
うふふふふ…
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