2003.07.31
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以前から気になっていた「９０分でできるパン」のレシピで
今まで、半信半疑で手を出さなかったけど
たまたま、図書館で本を借りたので試作。
なっちんを保育所に迎えに行って、帰宅後に作り始めたけど
並行して、洗濯したり、姉妹をシャワー浴びせたりしてたら
あっという間に出来ちゃった！
そ・れ・が
嘘のように、フカフカのパンが焼けたのよ～
はー。
夜中に日記を書いてるのは、夫と言い争って、眠れなくて
夜更かししてるからです。。。。
パンについて、詳しいことは、明朝に再度日記を書き加えますです。
もう、寝ます。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
さてさて。９０分パンの紹介です
講談社「９０分でおいしいパンを焼く」竹野豊子・著
強力粉 ３００ｇ
ドライイースト ６ｇ
ぬるま湯（約３０度）１５０ｃｃ
塩 ４．５ｇ
砂糖 ３０ｇ
バター ４５ｇ
溶き卵 ３０ｇ
１ ドライイーストとぬるま湯をあらかじめ混ぜておく
２ 材料を全て混ぜて捏ねる。叩きつける。（５分）
３ 丸めてボールに入れてラップをかけ、室内に放置（３０分）
４
５ ロールパン型にする（６分）
６ 発酵（２８分）
７ １８０度のオーブンで焼く（１３分）
ちなみに、昨日、私が手を抜いた箇所は
２ 材料だけささっと混ぜて、生地捏ね機械に２０分かけた
巨大なコッペパン型？のパンを４個作った
焼けたパンのうち、２個をなっちんが食べてしまったので
ロールパン分量にして、６個も食べたことになる！！
計量はデジタルスケールできちっと測り、お湯も、温度計できっちり、３０度にしました。
今まで、３時間くらいはかかってたのに、あれは、なんだったんだろう！？って感じです。
数種のレシピでロールパンを作って実験してたけど、今回のレシピが、一番好評なんだもん。。。。。。
ちなみに材料は、ネットで取り寄せたものです。
http://www.rakuten.co.jp/mamapan/
今まで、半信半疑で手を出さなかったけど
たまたま、図書館で本を借りたので試作。
なっちんを保育所に迎えに行って、帰宅後に作り始めたけど
並行して、洗濯したり、姉妹をシャワー浴びせたりしてたら
あっという間に出来ちゃった！
そ・れ・が
嘘のように、フカフカのパンが焼けたのよ～
はー。
夜中に日記を書いてるのは、夫と言い争って、眠れなくて
夜更かししてるからです。。。。
パンについて、詳しいことは、明朝に再度日記を書き加えますです。
もう、寝ます。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
さてさて。９０分パンの紹介です
講談社「９０分でおいしいパンを焼く」竹野豊子・著
強力粉 ３００ｇ
ドライイースト ６ｇ
ぬるま湯（約３０度）１５０ｃｃ
塩 ４．５ｇ
砂糖 ３０ｇ
バター ４５ｇ
溶き卵 ３０ｇ
１ ドライイーストとぬるま湯をあらかじめ混ぜておく
２ 材料を全て混ぜて捏ねる。叩きつける。（５分）
３ 丸めてボールに入れてラップをかけ、室内に放置（３０分）
４
５ ロールパン型にする（６分）
６ 発酵（２８分）
７ １８０度のオーブンで焼く（１３分）
ちなみに、昨日、私が手を抜いた箇所は
２ 材料だけささっと混ぜて、生地捏ね機械に２０分かけた
巨大なコッペパン型？のパンを４個作った
焼けたパンのうち、２個をなっちんが食べてしまったので
ロールパン分量にして、６個も食べたことになる！！
計量はデジタルスケールできちっと測り、お湯も、温度計できっちり、３０度にしました。
今まで、３時間くらいはかかってたのに、あれは、なんだったんだろう！？って感じです。
数種のレシピでロールパンを作って実験してたけど、今回のレシピが、一番好評なんだもん。。。。。。
ちなみに材料は、ネットで取り寄せたものです。
http://www.rakuten.co.jp/mamapan/
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