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港屋酒店の店主
水戸市で小さな酒屋を開いております。よく入り口でこの猫が寝ています。 店から出ないようにお気をつけて。 日本酒、焼酎、ワイン、ウイスキーなど、ちょっと変わったものもあるかもしれません。 連絡はこちらまで＞ 水戸市白梅4-6-22 029-221-3657
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2026.07.30
テーマ： ワイン大好き！(31207)
カテゴリ： ワイン
皆様、お世話になります。
以前取り扱った「ルカ フェラリス」のワインがすごく好評だったので、
取り扱い商品を増やします。
ルカ フェラリスは珍しい「ルケ」という品種を使ったワインのパイオニアです。
そのワインは他に類を見ないバラの香りのするワインとなります。
またヴィオニエにも力を入れているワイナリーで、そちらも仕入れました。
〇ルケ ディ カスタニョーレ モンフェッラート クラシック
750ml ￥3,400（税込）
Clasicはピエモンテの方言の綴りです。多様な特徴を持つ複数の畑からの葡萄で造ります。粘土と凝灰岩土壌で、標高は260m。グリーンハーベストを行います。土壌が硬い粘土質なので、力強いワインとなります。機械が入ることの出来ない急斜面のため、手摘みで収穫します。収穫の時期が最も大事で、糖度とポリフェノール類が一番良い時期にしなければなりません。10～15日間、温度管理したロータリーファーメンターで発酵させます。25日間のマセラシオン期間中、一日一回パドル（櫂）を回転させ、色やアロマを抽出します。54hLの台形の大樽でマロラクティック発酵させ、適度な酸素を供給し、ワインの香りをクリーンに保ちます。その後、大樽で6～9ヶ月熟成させます。自然に酸化するので、エレガントな香りが付きます。ろ過せず瓶詰し、3ヶ月寝かせます。色はビアンクに比べ濃く、香りは深みがあります。集約した葡萄を使うため、6～7年熟成出来ます。「先日、2007VTを飲みましたが、熟成によって素晴らしく変化していました」と2019年来日時にルカが話していました。
生産者名 ルカ フェラリス
ヴィンテージ 2022
国 イタリア
等級 D.O.C.G.
地域 ピエモンテ
葡萄品種 ルケ
色 赤
飲み口 フルボディ
熟成 大樽で6～9ヶ月、瓶で3ヶ月
アルコール度数 15.00
雑誌評価 「ガンベロ ロッソ 2024」赤2グラス
〇ルケ ディ カスタニョーレ モンフェッラート ブリク ド ビアンク
750ml ￥2,740（税込）
生産者名 ルカ フェラリス
生産者名（原語） Luca Ferraris
ヴィンテージ 2024
国 イタリア
等級 D.O.C.G.
葡萄品種 ルケ
色 赤
飲み口 フルボディ
熟成 ステンレスタンクで6ヶ月、瓶で3ヶ月
アルコール度数 13.50
〇センサツィオーニ ピエモンテ ヴィオニエ
750ml ￥2,540（税込）
センサツィオーニは、「感覚」を意味します。最初はシャルドネを植えるつもりでしたが、世界中どこにもある品種なので、他と差別化を図るために、ヴィオニエにしました。2019ヴィンテージから、ピエモンテD．O．C．となりました。単一畑「クリヴェッロ」からのワイン。西向きの丘で、標高150m、粘土質土壌です。2006、2016年に植えました。熟した実だけ収穫できる機械を使っています。ソフトにプレスした後、18度で3週間発酵。その後、ステンレスタンクで2ヶ月熟成させます。その間、週に1回バトナージュし、澱をかき混ぜます。エキゾチックな果実や花の豊かなアロマが漂います。ミネラル豊富で、スパイシーなニュアンスも感じられます。しっかりとボディのあるワインです。
生産者名 ルカ フェラリス
生産者名（原語） Luca Ferraris
ヴィンテージ 2024
国 イタリア
等級 D.O.C
地域 ピエモンテ
葡萄品種 ヴィオニエ
色 白
飲み口 辛口
熟成 ステンレスタンクで約2ヶ月
アルコール度数 13.50
〇ビズ ピエモンテ ヴィオニエ
750ml ￥4,100（税込）
フェラリスでは2006年に初めてヴィオニエを植え、それ以来この品種のポテンシャルを強く確信しています。このワインに使用するヴィオニエは標高250ｍ、丘の頂上にある最も日当たりの良い畑のものを使用します。土壌は赤い砂と粘土です。完熟したヴィオニエを使い、コンドリューを思い起こさせるようなスタイルを目指しています。収穫した葡萄は優しく圧搾した後、全体の2/3をステンレスタンクに入れ、約15度に温度コントロールしながら発酵させます。残りの1/3はトノーの新樽で発酵させます。熟成は綺麗な澱と共に12ヶ月、その間バトナージュを行います。ボトリング後、12ヶ月から18ヶ月瓶熟させてからリリースします。輝きのある黄金色、洋梨やアプリコット、ライムの花やハチミツを思わせる豊かなアロマが広がります。口当たりはフレッシュかつエレガントですが同時に複雑さや丸みが感じられます。「ビズ（Bisou）」とはキスの意味で、頬と頬を合わせて「チュッ」と音を立てる挨拶のこと。ルカの妻のキアラが子供の頃、両親から「ビズ」という愛称で呼ばれていたことにちなんでいます。
生産者名 ルカ フェラリス
生産者名（原語） Luca Ferraris
ヴィンテージ 2023
国 イタリア
等級 D.O.C
地域 ピエモンテ
葡萄品種 ヴィオニエ
色 白
飲み口 辛口
熟成 2/3はステンレスタンク、残りは樽で12ヶ月
アルコール度数 14.50
以前取り扱った「ルカ フェラリス」のワインがすごく好評だったので、
取り扱い商品を増やします。
ルカ フェラリスは珍しい「ルケ」という品種を使ったワインのパイオニアです。
そのワインは他に類を見ないバラの香りのするワインとなります。
またヴィオニエにも力を入れているワイナリーで、そちらも仕入れました。
〇ルケ ディ カスタニョーレ モンフェッラート クラシック
750ml ￥3,400（税込）
Clasicはピエモンテの方言の綴りです。多様な特徴を持つ複数の畑からの葡萄で造ります。粘土と凝灰岩土壌で、標高は260m。グリーンハーベストを行います。土壌が硬い粘土質なので、力強いワインとなります。機械が入ることの出来ない急斜面のため、手摘みで収穫します。収穫の時期が最も大事で、糖度とポリフェノール類が一番良い時期にしなければなりません。10～15日間、温度管理したロータリーファーメンターで発酵させます。25日間のマセラシオン期間中、一日一回パドル（櫂）を回転させ、色やアロマを抽出します。54hLの台形の大樽でマロラクティック発酵させ、適度な酸素を供給し、ワインの香りをクリーンに保ちます。その後、大樽で6～9ヶ月熟成させます。自然に酸化するので、エレガントな香りが付きます。ろ過せず瓶詰し、3ヶ月寝かせます。色はビアンクに比べ濃く、香りは深みがあります。集約した葡萄を使うため、6～7年熟成出来ます。「先日、2007VTを飲みましたが、熟成によって素晴らしく変化していました」と2019年来日時にルカが話していました。
生産者名 ルカ フェラリス
ヴィンテージ 2022
国 イタリア
等級 D.O.C.G.
地域 ピエモンテ
葡萄品種 ルケ
色 赤
飲み口 フルボディ
熟成 大樽で6～9ヶ月、瓶で3ヶ月
アルコール度数 15.00
雑誌評価 「ガンベロ ロッソ 2024」赤2グラス
〇ルケ ディ カスタニョーレ モンフェッラート ブリク ド ビアンク
750ml ￥2,740（税込）
生産者名 ルカ フェラリス
生産者名（原語） Luca Ferraris
ヴィンテージ 2024
国 イタリア
等級 D.O.C.G.
葡萄品種 ルケ
色 赤
飲み口 フルボディ
熟成 ステンレスタンクで6ヶ月、瓶で3ヶ月
アルコール度数 13.50
〇センサツィオーニ ピエモンテ ヴィオニエ
750ml ￥2,540（税込）
センサツィオーニは、「感覚」を意味します。最初はシャルドネを植えるつもりでしたが、世界中どこにもある品種なので、他と差別化を図るために、ヴィオニエにしました。2019ヴィンテージから、ピエモンテD．O．C．となりました。単一畑「クリヴェッロ」からのワイン。西向きの丘で、標高150m、粘土質土壌です。2006、2016年に植えました。熟した実だけ収穫できる機械を使っています。ソフトにプレスした後、18度で3週間発酵。その後、ステンレスタンクで2ヶ月熟成させます。その間、週に1回バトナージュし、澱をかき混ぜます。エキゾチックな果実や花の豊かなアロマが漂います。ミネラル豊富で、スパイシーなニュアンスも感じられます。しっかりとボディのあるワインです。
生産者名 ルカ フェラリス
生産者名（原語） Luca Ferraris
ヴィンテージ 2024
国 イタリア
等級 D.O.C
地域 ピエモンテ
葡萄品種 ヴィオニエ
色 白
飲み口 辛口
熟成 ステンレスタンクで約2ヶ月
アルコール度数 13.50
〇ビズ ピエモンテ ヴィオニエ
750ml ￥4,100（税込）
フェラリスでは2006年に初めてヴィオニエを植え、それ以来この品種のポテンシャルを強く確信しています。このワインに使用するヴィオニエは標高250ｍ、丘の頂上にある最も日当たりの良い畑のものを使用します。土壌は赤い砂と粘土です。完熟したヴィオニエを使い、コンドリューを思い起こさせるようなスタイルを目指しています。収穫した葡萄は優しく圧搾した後、全体の2/3をステンレスタンクに入れ、約15度に温度コントロールしながら発酵させます。残りの1/3はトノーの新樽で発酵させます。熟成は綺麗な澱と共に12ヶ月、その間バトナージュを行います。ボトリング後、12ヶ月から18ヶ月瓶熟させてからリリースします。輝きのある黄金色、洋梨やアプリコット、ライムの花やハチミツを思わせる豊かなアロマが広がります。口当たりはフレッシュかつエレガントですが同時に複雑さや丸みが感じられます。「ビズ（Bisou）」とはキスの意味で、頬と頬を合わせて「チュッ」と音を立てる挨拶のこと。ルカの妻のキアラが子供の頃、両親から「ビズ」という愛称で呼ばれていたことにちなんでいます。
生産者名 ルカ フェラリス
生産者名（原語） Luca Ferraris
ヴィンテージ 2023
国 イタリア
等級 D.O.C
地域 ピエモンテ
葡萄品種 ヴィオニエ
色 白
飲み口 辛口
熟成 2/3はステンレスタンク、残りは樽で12ヶ月
アルコール度数 14.50
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