2016年11月08日
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97659)
カテゴリ： 料理
日本列島で比較的温暖かつ台風などの影響もほとん
ど回避する地域に住んでおりますが、
寒さに弱いこの地域の人間。
10月には既にこたつを出し、これが梅雨明けの
7月終わりまで活躍します。
そんな寒い夜にはジンジャーシロップが
身体をあっためてくれます。
昨年も作りましたが、今年もたくさん生姜を
貰ったので早速作りました。
生姜はスプーンで皮をこそげ落とし平たくカット。
お鍋に生姜、はちみつを1対2で入れて
レモン汁〔私は100均のレモン汁…〕を
大さじ1くらい。
適当に煮立たせてアクを取って冷ますだけ。
熱湯消毒した瓶に入れて冷蔵庫で保存。
これね。
お湯で割ると身体があったまるし、
炭酸水だとジンジャーエールに。
魚を煮るときも液と生姜を入れて煮ると、
臭みも取れてまろやかな味になります。
醤油で煮ると佃煮になりご飯が進みます。
ぜひ試してみてね。
ど回避する地域に住んでおりますが、
寒さに弱いこの地域の人間。
10月には既にこたつを出し、これが梅雨明けの
7月終わりまで活躍します。
そんな寒い夜にはジンジャーシロップが
身体をあっためてくれます。
昨年も作りましたが、今年もたくさん生姜を
貰ったので早速作りました。
生姜はスプーンで皮をこそげ落とし平たくカット。
お鍋に生姜、はちみつを1対2で入れて
レモン汁〔私は100均のレモン汁…〕を
大さじ1くらい。
適当に煮立たせてアクを取って冷ますだけ。
熱湯消毒した瓶に入れて冷蔵庫で保存。
これね。
お湯で割ると身体があったまるし、
炭酸水だとジンジャーエールに。
魚を煮るときも液と生姜を入れて煮ると、
臭みも取れてまろやかな味になります。
醤油で煮ると佃煮になりご飯が進みます。
ぜひ試してみてね。
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