全99件 (99件中 1-50件目)
パスタ2種の紹介ですアボカド 1/2個 トマト 1/2個オリーブオイル 大さじ1コンソメ 小さじ1レモン汁 小さじ1にんにくチューブ 3㎝ コショウ 適量 1cm角に切って、パスタに乗せる!アボカド 1個めんつゆ 大さじ1マヨ 大さじ1レモン汁 小さじ1 すりつぶして、パスタと混ぜる!ごちそうさまでした。
2024.07.30
コメント(0)
作り置きもありますが、3品①ゴーヤチャンプルー(ゴーヤ1本98円、豆腐98円、卵2個50円、豚肉はふるさと納税返礼品)②冷しゃぶ(豚肉、レタス、大根おろし1/4) 作り方→【ふるさと納税返礼品】都城市 豚肉【とある土曜日の夕食】③キャベツと卵とツナのマヨ和え 作り方→ 【副菜】無限やみつきキャベツサラダ豚しゃぶは一瞬でなくなりましたごちそうさまでした。
2024.07.23
コメント(0)
「家族に大ウケ」鶏むね肉の美味しい食べ方に「美味しすぎて感動」「絶対つくる」【簡単でパサつかない】鶏むね肉…1枚(約300g)チーズ…80g片栗粉…大さじ2お酒…大さじ1コンソメ…小さじ1とりあえず、鶏むねは薄切りにしましょうコンソメ味がしみこみません後は適当に焼くだけ隠し味でシナモンいれましたが、割と美味しい味変も容易で汎用性も高そうです
2024.07.14
コメント(0)
参考:簡単。失敗無し。世界一のフレンチトースト食パン(4枚切り) 3枚卵 3個牛乳 200cc砂糖 大さじ3バニラエッセンス 適量バター 適量砂糖は大さじ3 → 小さじもりもり3 でもOKバニラエッセンスは妻が持っていたのを使用、結婚してから使ってなかったって(笑)ちと焦げましたが、美味しくできました パンのみみは揚げて砂糖をまぶしていただきましょう
2024.07.01
コメント(0)
仙台土産のいぶりがっこの使い道が中々見つからなく冷蔵庫の中で、暫く保存されていたのですが、、、千切りにして、ねばねば丼の一部として活用これ、よく考えたら沢庵と同じ使い方ですよね(笑)とりあえず、美味しかった ごちそうさまでした。
2024.06.24
コメント(0)
カルディでパクチースープを買ったのでエスニック料理を作りたくなり、ナシゴレンに挑戦↓参考レシピ【基本のレシピ】ナシゴレン【お家で世界旅行】ガチで普通の炒飯に戻れなくなるほど旨いインドネシア式炒飯【至高のナシゴレン】基本的には調味料がないので(ナンプラーもチリソースも無い)味付けの部分・アンチョビペースト・豆板醬・醤油・カレーケチャップ(カゴメの優待残り)で調整しました。後は、チャーハンの要領で料理すればそれっぽいのにはなります。私はエビも買い忘れています、本当に家であるもので何とか作りました(笑)
2024.06.06
コメント(0)
薬味の紹介レシピです今日はミョウガと大葉で2品①鶏むね肉とみょうがのわさび醤油和え鶏むねはなるべくしっとりさせる、料理酒で蒸す感じで調理していますマヨネーズ 大さじ1 醤油 大さじ1 わさび 小さじ1今回はレモン汁も少々 後は、薬味を適当にふりかけます②カツオのカルパッチョドレッシング部分だけ共有して、後は薬味乗せ放題ですオリーブオイル 大さじ1、レモン汁 小さじ1、醤油 大さじ1、ワサビ 3cmこれは日本酒に合いますね最近はミョウガも大葉も安いので助かっています代わりにキャベツとブロッコリーが高すぎるけどね
2024.05.21
コメント(0)
①鯖の味噌煮 しょうが 5スライス水 100cc酒 50ccみりん 大さじ3砂糖 大さじ3味噌 大さじ3醤油なくても美味しい、湯引きと酒多めで臭みを取る②やみつきえのき1袋98円のえのきはまとめ買いして全部これにするのが正解です【米泥棒えのき漬け】今週はえのき58円でした③トマトリゾットパスタ用のトマトソースの有効利用ご飯混ぜて、温玉のせて完成不二製油優待の大豆ミート使用④牛蒡の豚しぐれ煮醤油、砂糖、みりん、酒 1:1:1:1 の黄金比出汁はお好みで、今回は入れず味濃いので丼に
2024.04.02
コメント(0)
料理メモ【200万回再生人気レシピ】おうちでお店の味!絶品!ふわとろたまごの親子丼の作り方【小松菜の煮浸し】のコツを伝授‼︎初めてでも美味しくつくる方法。副菜親子丼は出汁と肉の硬さで決まる、と個人的に思っていますがコウコウケツさんの手順は非常に勉強になります出汁は貰い物のアゴ出汁でしたが、とても美味しい【材料(2人分)】・鶏もも肉:120g→250g ・玉ねぎ:1/4個・卵:3~4個→3個 ・だし汁:100ml・しょうゆ、みりん、酒:各大さじ2・砂糖:小さじ1小松菜おひたしは、とくにレシピ変更せず◇材料(作りやすい量)小松菜 400g薄揚げ 2枚(油抜き不要)めんつゆ 30g(大さじ2程度)砂糖 4g水 100ml酒 10ml(小さじ2)ごま油 大さじ1小松菜の土落としの技術は要チェック、作り方は汎用的 めんつゆ、とごま油だけでもOKと思います
2024.03.17
コメント(0)
料理メモです参考:たこ焼き器で作るシュウマイ<ミキサーにかけるもの>豚ひき肉 350g長ネギ 1/3本シメジ 1/4束<調味料>片栗粉 大さじ2醤油 大さじ1酒 大さじ1砂糖 大さじ1ごま油 大さじ1生姜 少々シュウマイの皮 1袋(30枚)コツとしては、①間隔は一つ空けた方が良い②具は少な目(写真だと多い)からし、と醤油で頂きましょう 至高です油をひいて、皮、具を乗せる蓋は付属の鉄板とアルミホイルして蒸し焼き見た目餃子鍋の具ごちそうさまでした
2024.01.16
コメント(0)
クリスマスのお供https://www.topvalu.net/items/detail/4549414368185/オーブン 余熱なし 160℃ 70分でこちら<感想>手羽先、手羽元、むね、もも、ささみ が楽しめます味付けは本当に優秀で、しょっぱすぎず、スパイシーな味わいが楽しめます<料理メモ>オーブン使用時は下段にしておく(袋が膨張し、穴が開くため)<価格>980円(税抜き)
2023.12.26
コメント(0)
ランチハムとブロッコリーの芯入りのペペロンチーノ半額ハムをふんだんに使ったペペロンチーノ胡椒多めで頂きましたディナーキムチ鍋味付けはウエイパー野菜の大量補給に白菜が半玉99円、安い
2023.12.10
コメント(0)
①ザーサイチャーハン②ザーサイとタケノコの卵とじいずれもザーサイが味強いので、特に調味料なしで行けますチャーハンは味の素加えたくらいですねザーサイは桃屋のザーサイ(瓶入り)を使いましたが楽天市場の業務用(756円)はなかなか良さそうですね、業務スーパーとの値段比較必要ですが桃屋 味付ザーサイ 業務用(500g)【桃屋】[中華 スープ トッピング つまみ 大容量 業務用]
2023.10.19
コメント(0)
①焼きそば(侠飯3巻31話より)②ポテトサラダ(侠飯5巻52話より) の料理記録です。①焼きそばは、料理酒でほぐして、片面を焦がすくらい焼くのがおススメですソースはおたふくソースとウスターソースを1:1の割合で調整②ポテトサラダはじゃがいもを水分をいかに飛ばすか、です。レンチンしてほぐして、他の野菜もなるべく水を切って投入いつ読んでも勉強になる侠飯(3)【電子書籍】[ 福澤徹三 ]侠飯(5)【電子書籍】[ 福澤徹三 ]
2023.10.12
コメント(0)
参考:余ったミートソースで!マッシュポテトグラタン レシピ・作り方ミートソース 200gジャガイモ 3個→2個しかなかったので、この量でしたが、多い方が良いと感じましたピザ用チーズ 20gジャガイモは600W 5分くらいでレンチンして、潰すミートソースとチーズをのせて、オーブン 1500W で5分ミートソースの消費方法のアレンジとして、非常に有効単純に米入れてリゾット風にする案を考えていましたが、こっちをトライして良かったジャガイモは個人的には硬めに仕上げると良さそう
2023.09.16
コメント(0)
枝豆ごはんの作り方枝豆 さや付き 140g(実測値)ご飯 3合塩 小さじ1酒 大さじ1さや付きで140g ご飯2合では、豆の量が多すぎるかな という感じだったのでご飯は3合に変更たまに作ると旨いやつ
2023.09.12
コメント(0)
やっぱ豚肉のひき肉旨いわ(大豆ミートに比べ)豚肉 300g(ひき肉)ピーマン 4個人参 1本しめじ 2株ひき肉を炒めて、ミキサー済みのピーマン、人参、しめじを炒めたら200ccの水を入れて、その水でカレールー4かけを溶かすある程度水分が飛んだら完成今回は、ピーマン、人参、しめじ をミキサーで細かく玉ねぎなかったから、少しピーマンの苦みでたけど、これはこれで旨いむしろ、甘味入れないために、玉ねぎやジャガイモ入れないは選択肢ですね野菜の補給がメインなので、何をいれても美味しい
2023.08.31
コメント(0)
韓国料理のキンパを作ってみました参考:【簡単】永久保存版♡旨過ぎる韓国キンパ♡レシピ 2人分 4本・大豆ミート・人参 1/2本(キムチで代用可能)・卵 2個・ほうれん草 3本(1/2束相当)①肉成分 大豆ミート 50g 中華だし 大さじ1 醤油 大さじ1 砂糖 大さじ1 みりん 大さじ1 酒 大さじ2(要調整)大豆ミートを湯戻しして、調味料を入れてひと煮立ち酒はひと煮立ち用なので、適当に調整してくださいなお、乾麺用ラーメンのソースが残っていたので、それを追加しています②緑成分ほうれん草は下茹でするだけ(根本2分、葉っぱ30秒)③赤成分人参は細切りに。フライパンを中火にかけて、ごま油を少量入れ、人参、塩ひとつまみを入れてしんなりするまで炒めます。人参はなければ、キムチで代用④黄成分卵 2個砂糖 小さじ1みりん 小さじ1塩 小さじ1/4薄めになるように、玉子焼きを作るす巻がないので、ラップで代用量の調整は難しかったので、訓練が必要丸めてから、海苔が水分を吸うのに10分くらい置くのが良いみたい今回は1/2サイズにカットしていただきましたごちそうさまでした。
2023.08.17
コメント(0)
https://youtu.be/Cf13ikc8WHM→動画更新しましたので、ご参照あれ読売テレビ 「草彅やすともの うさぎとかめ」 で紹介されていた、お笑い芸人の薄幸さん作のペペロンチーノの再現レシピですフライパン1枚で作れるお手軽レシピですので、是非お試しあれ
2023.05.28
コメント(0)
①炊き込みご飯ごぼう 1/2本人参 1/2本あげ 1枚白だし 100ccしょうゆ 大さじ1米 4合②新玉ねぎのサラダ水抜き確りしよう③鮭 切り身参考:【ふるさと納税】北海道鹿部町 まかないセット④豆苗とツナと新玉ねぎの炒め物味付けはツナのオイルのみ⑤ヤングコーン イオンで安売りしてると67%オフこれは焼いただけ使用フライパン枚数 1枚ボウル 1個炊飯器以上
2023.04.17
コメント(0)
参考:ニッスイ オイルサーディンとキャベツのスパゲッティ「オイル・サーディン」 1缶スパゲッティ(乾麺) 200gにんにくチューブ 5cm唐辛子(種を除く) 1本キャベツ 150g粗びきこしょう 適量ゆで汁 50cc (塩味強化)にんにく、唐辛子、はオイルサーディンの油を使ってあらかじめフライパンで弱火にかけ香りを抽出しておくキャベツを炒めて、しんなりしたら、オイルサーディン本体を投入ゆで汁とパスタを加え和えたら完成#キャベツの大量消費 #オイルサーディン
2023.03.20
コメント(0)
結婚記念日のディナー < WBC韓国戦 だったのでしょうがないですね代わりに、翌日に高級ビーフを買ってきたので調理していきやす我が家ではビーフは購入肉です妻は脂身×なので、ランプを購入イオンのタスマニアビーフが2割引きでしたわたくしは草野球で疲れた肉体を癒してくれるお肉ならなんでもよい(この日は2打数1安打1失策 チームは2-12で大敗)本当はソース作りたかったけど、面倒だったので塩コショウのみで味付け妻用私用これにわさび醤油 もしくは 大根おろしでさっぱり行きましたよワインは こちらの残りをいただきました【赤ワイン】パラッツォ・ヴェッキオ キャンティクラシコ【イオンで購入】
2023.03.12
コメント(0)
簡単パン粉を手に入れたので、豚肉を安いタイミングで購入トンテキ用ですが、これでとんかつ揚げていきます表面に塩と胡椒をふりかけまして、ラク揚げパン粉をまぶします油はTAKARA & COMPANYの優待で頂いたoil物価高騰もあり、本当に助かっているあんまり衣ついてない。。。ま、美味しかったからいいかたまにの贅沢感には十分なスペック
2023.02.28
コメント(0)
参考レシピは全くなし単に、キャベツを千切りにして、豚肉と一緒に食べた話キャベツ 1/4玉豚肉 250g長ネギ 1/2本豆苗 1袋マイタケ 1袋味の素 10~20振り水 半分漬かる程度味薄目だけど、マイタケからも出汁効果は感じましたポン酢などで頂くのが良いでしょう豚肉は小分けされてる、これが使いやすい【ふるさと納税】宮崎県産豚肉 小間切れ 3.2kg ぶた 肉 豚肉 精肉 豚コマ 普段使い 便利 炒めもの 煮込み 送料無料 G0683 宮崎県 川南町
2023.02.19
コメント(0)
じゃがいもが大量に余っているので、コロッケにでもしようかと卵が高くなりすぎたので、こんなプレミックス買ってみた日清 小麦粉・卵いらず ラク揚げ パン粉 チャック付(140g)【日清】じゃがいもにして、10個ほどレシピは安定のリュウジ先生本気でお肉屋さんに負けない自信あります【至高のコロッケ】【至高のコロッケ】じゃがいも300g→500gくらい合挽き肉80g→豚肉80gくらい ミキサーでミンチに 玉葱1/4個50g→100gくらい ミキサーでみじん切りにバター15gA醤油大さじ1半A砂糖大さじ1A味の素5振りAナツメグ2ふり楽揚げパン粉じゃがいもは600w10分くらい肉と玉ねぎは、熱したフライパンにバター入れて炒めるAで味付け、ほぐしたじゃがいもに混ぜて、パン粉入れて、油で揚げるもったいないのオイルはいつもこれくらいです全く問題ない出来栄え買ってから気づきましたが、コロッケ推奨してません。おいしかったけど(笑)
2023.02.16
コメント(0)
完全オリジナルレシピです大根大量消費には使えますとりむね 200g大根 1/3本 厚めのいちょう切り長ネギ 1/2本 ぶつ切りしょうが 1かけ 千切り料理酒 30cc醤油 30ccみりん 30cc砂糖 大さじ1白だし 大さじ2とりを焼いて、のこりをぶち込んで煮立たせる落し蓋(今回はキッチンペーパー)を入れて、弱火で30分落し蓋のおかげで表面にも味がしみこみます 【ふるさと納税】 宮崎県産若鶏 3.2kg もも肉 と むね肉 のセット モモ肉200g×6袋+ムネ肉2kg(1枚ずつ小分け) 肉 鶏肉 精肉 セット 小分け 便利 若鶏 もも むね 九州産 宮崎県産 おうち時間 おうちごはん 送料無料 川南町 F6915ポイントとりむね推奨です、脂身はあまり合わない味付けはそのまますき焼きのタレで置き換えてもOKです、オプションで顆粒だしいれても良いでしょうちなみに、長ネギのざく切りと思っていましたが、ぶつ切りをいう言葉を初めて知りました参考:野菜の切り方 キッコーマン生姜も千切りというよりは、薄切りかも(笑)
2023.02.06
コメント(0)
きょうの料理レシピ さば缶ドライカレーコクがなく、要改善・さばの水煮 (缶詰)1缶(200g)→業務スーパーのさば缶使用【A】・たまねぎ (粗みじん切り)3/2コ分 →多かった・しょうが (みじん切り)大さじ1・にんにく チューブ 2cm・カレー粉大さじ1+1/2【B】・トマトケチャップ大さじ3 →ウスターソース大さじ2 ケチャップ大さじ1 のほうが良いかも・水カップ1/4・ご飯 (温かいもの)茶(わん)3杯分1 鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱して【A】を色づくまで炒め、カレー粉をふって炒め合わせる。2 【B】とさば缶を缶汁ごと加え、木べらでくずしながら汁けがなくなるまで5~6分間煮る。3 ご飯に細ねぎとしょうがを混ぜて器に盛り、2のカレーをかける。好みで細ねぎの先(分量外)をのせる。カレー粉から作る場合の味付けが本当に難しいカレールーを使うレシピもいろいろ転がっているので、そちらの方が外れなさそうカレー粉使うのはカレーブルスト(ウインナー+ポテト)が一番おいしいかも
2023.02.05
コメント(0)
意気揚々と動画撮影もしていたが、、、15年ぶり2回目の筋子処理は大失敗に終わりました↓とりあえず教訓としては、既に味ついてるやつは、何しても無駄ですね浸透圧で破裂しまくったパターンです塩水なしでやってみましたが、上手くいかずもう一つ、秋サケなので旬じゃないんですよねなので卵も小さく、そもそも浸透圧に耐えられる状態ではない前回は10月頃に実施して、卵も大きかったのもあるのでしょうねやはり普通に食べると美味しい
2023.02.04
コメント(0)
◆ブロッコリーとウインナーのコンソメ煮味付けは仙波糖化工業 オニオンスープ の余りを使い切りました(大さじ2杯ほど)せんばのオニオンスープ 【300g(約60杯分)】 型番・品番42763 756円(税込)焼くというよりは、蒸す感じでじゃがいも、人参、ブロッコリーを一口サイズに切り、50ccの食用白ワインで蒸すある程度火が通ったら、ウインナーを入れて、お湯で溶かしたオニオンスープ200ccを入れて煮立ったら完成最後にチーズを入れましょう◆ブロッコリーの茎とアンチョビ炒め茎は最外殻の硬い部分は切った方がおススメですが、そこまで気にしなくても大丈夫オリーブオイルで炒めたあと、アンチョビを絡めて完成
2023.01.30
コメント(0)
【ASMR】素敵なステーキを召し上がれドラクエの表示っぽくしていますが、本当はbiim式で表示したいけど上手くできていない課題しかし、旨く焼けたなぁ(笑)ちなみにお肉はイオンで割引されていたものを使用妻の誕生日用に買って、撮影も11月だったのにお蔵入りしかけた動画
2023.01.12
コメント(0)
リュウジ先生の動画はこちらから鍋つゆを二度と買わなくなるウマさ。冷凍餃子で今年一番ヤバい鍋作りました【冷凍餃子鍋】白菜…1/8個ごぼう…1本長ネギ…1/2本冷凍餃子…1袋12個◆味付け創味シャンタン…小さじ1醤油…小さじ2白だし…小さじ2みりん…小さじ2酒…大さじ1水…220cc鍋に白菜を敷き詰め、残りの野菜をいれる、冷凍餃子1袋12個を上にのせ、◆の味付けを入れて中火で10分くらい煮て完成野菜はなんでもOK味付けが中華よりなので、〆のラーメンも美味しそう火入れbeforeafter味ついてるので、そのまま食べられますこの量でも夫婦2人で少し足りないくらいこの味付けはいろいろ代用できそうで、困ったら鍋のときに使える〆の麺も美味しいですよ
2023.01.07
コメント(0)
今年何作ったかなぁ、と思って振り返り人間の記憶なんて適当なもので、すっかり忘れてるのも多くとりあえずリピート確定だったレシピから3点今年のヒット作を紹介1位【リュウジメシ】揚げない唐揚げ【アレンジ】3~4回リピートしてますね2位【おつまみ】カルパッチョ【秒速レシピ】白魚のお刺身かったら大体作っています3位【料理】揚げ鯖ときのこのおろし煮リピート確定の最新レシピ唐揚げ作ったときに、使ったのがこちらの鶏肉冷凍で届きますので、冷凍庫に余裕があれば是非【ふるさと納税】 宮崎県産若鶏 3.2kg もも肉 と むね肉 のセット モモ肉200g×6袋+ムネ肉2kg(1枚ずつ小分け) 肉 鶏肉 精肉 セット 小分け 便利 若鶏 もも むね 九州産 宮崎県産 おうち時間 おうちごはん 送料無料 川南町 F6915
2022.12.29
コメント(0)
お昼の時点で686円なり中身、このままオーブンで焼けば良い200℃、60分間 じっくり待ちますレンジが終わっても、30分はレンジの中にいれて、余熱で風味付けみたいですねさばき方も載っています袋から取り出しましたが、お肉柔らかく、すぐもげてしまいますしっとりとしていて、味も確りついていて美味しかったこの味付けなら、リピートしたいけど、クリスマスにしか購入できないかなぁこの量完食しましたが、お腹いっぱい
2022.12.25
コメント(0)
すき焼きのたれに関するメモ書き私は三重県出身ですき焼きは関西ベース、甘い系好き妻は北海道出身ですき焼きは関東ベース、甘いの苦手ここ、兵庫県ではエバラのすき焼きのたれは「マイルド」が基本HPでもアナウンスしていますこちら兵庫県にも関東バージョンも一応ありますが、物流が少ないみたい?一応あったけど妻が甘いの嫌とのことで、関西バージョンを購入(つもりだけどあってるよね?)すき焼のたれ300ml エバラ両親から松阪牛を送ってもらったので、さっそくすき焼きにうーん絶景味は、そんなに気にならないですね、個人的には関西の肉を「焼く」文化の方が好き今回は関東の「煮る」ことにしました余った具材は数日後に豚すき焼きで頂きました個人的には焼きたい
2022.12.18
コメント(0)
白菜 1/8株にんじん 1/2本昆布 適量(大さじ1) 塩 小さじ1 白菜は1cmほどに刻み、人参は千切りにする塩をまぶして5分置き、水気を切るカットした昆布をいれて寝かせる付け合わせにピッタリ白菜が安い季節ですので、是非お試しあれ塩をついつい入れてしまいますが、入れすぎ注意ですレタスクラブ 2018年11月号掲載レシピ
2022.12.15
コメント(0)
レタスクラブ 2017年11月号に掲載レシピ(この月だけ、カレンダーがもらえるので過去5年分所有しております。)かぶ 大1個生姜 ひとかけ分おろす(みじん切り可)ニンニク チューブ1cm豆板醬 チューブ3cmささみのひき肉 100g(長ネギ 1/3本 みじん切りがあると好ましい)★酒、砂糖 大さじ1ずつ★醤油、オイスターソース 小さじ2ずつ★創味シャンタン 小さじ2★水 200ccかぶを八割に切り、ごま油で炒める一旦皿に取り出して、生姜、ニンニク、豆板醬、長ネギを弱火で炒め香りを絶たせるささみのひき肉を入れ炒める★と炒めたかぶを入れて煮立たせる、片栗粉を加えてとろみをつけて完成生姜は多めの方が美味しい豆板醬はそこまで拘らなくてもいいかも、ラー油などで代替可能です多分大根でもできるけど、臭み抜きが課題
2022.12.03
コメント(0)
最近の朝食メニューを紹介しますとオートミール 30gヨーグルト 100gバナナ 1本計250kcalほど(本当はプロテインも補給した方が良い、、、)ヨーグルト、バナナはメーカー間でそこまで価格も変わらないのですがオートミールだけは、価格格差が大きいので調査した話ですイオンのオートミールと業務スーパーのオートミール(チェコ産)を比較してみましたなんでオールミール食べているかというと、読んだ本を馬鹿正直に実践しているから朝ごはんはすごい 一生太らない食べ方習慣 [ 大島菊枝 ]1食30gとすると、価格差はやっぱり大きいイオン 26.6円業務スーパー 9.4円味はそこまで変わらない、粒は大きいですが業務スーパーの方が食べ応えがある産地にこだわりがなく近くに業務スーパーがある方は、これ一択かと思いますこれより安いオートミールを見負けた方はご一報ください!
2022.11.27
コメント(0)
あえるだけ!アボカド納豆パスタ☆ レシピ・作り方から引用させていただきました。ありがとうございました。パスタ 200gアボカド 1個 (硬さに応じて、レンジ使用)納豆 1パック2倍濃縮つゆ 大さじ3マヨネーズ 大さじ3 (次回提案 大さじ3⇒大さじ2)牛乳 大さじ3塩コショウ 少々パスタに美味しいものが乗っかっている、イメージ通りの味わいです元レシピではアボカドはしっかり潰していますが、使用したアボカドがかなり硬かったため、粗く切っていますそれでも問題なしですね、硬さに応じてレンチンが必要とは思います個人的には、牛乳は少なくてもOKだとは思います
2022.11.20
コメント(0)
参考:大豆ミートの和風ハンバーグ大豆ミート(ミンチタイプ) 適量(戻したもの400g推奨)木綿豆腐 400g玉ねぎ 半玉サラダ油 大さじ1・1/2【A】 塩 小さじ1/2 S&B ナツメッグ(パウダー) 少々 S&B ブラックペッパー(パウダー) 少々 片栗粉 大さじ2玉ねぎはみじん切りにし、炒める大豆ミートも湯戻ししたあと、フライパンで炒め水気を飛ばす豆腐はキッチンペーパーで水気を切る何が何でも、水気を飛ばすのが重要参考元でもスパイスミックスも入れてましたが、ないので入れませんでした片面はなるべく焦がしてます余り物のドミグラスソースを使いましたが、ちょっとイマイチ歯ごたえがないのでレンコンを入れることを妻から提案されましたシンプルなレシピなので、今度やってみましょう大豆ミートはこちらがおすすめ大豆ミート 粗挽きミンチタイプ(国内製造品) 2kg 遺伝子組換え材料動物性原料一切不使用 高たんぱく [02] NICHIGA(ニチガ)
2022.11.01
コメント(0)
1皿60円でラーメン屋さんレベルの旨さ。上海のお母さん直伝【虚無まぜそば】サムネイルトラップでいつか作りたいと思っていたのですが、ようやく作ることができました冷食ラーメンの有効活用方法にご参考くださいーーーーーーーーーーーーーー【虚無まぜそば】中華麺...130g ⇒イオンの冷食ラーメン=まぜそばのタレ=にんにく...1片 ⇒ニンニクチューブ長ネギ...30gラード...大さじ1強醤油...小さじ2オイスターソース...小さじ1味の素...4振り砂糖...小さじ2/3(動画内では水を少し入れて濃度を調整してます)★味変でラー油ラードまたはサラダ油大さじ1強でにんにく1片、長ねぎ30gを焦がし、火を止め醤油小さじ2、オイスターソース小さじ1、黒胡椒、味の素4振り、砂糖小さじ2/3入れ混ぜておく中華麺130gを茹で水気を切り器に盛りタレをかけ完成長ネギをいかに焦がすかが重要オイスターソースが粘度だしてくれて、タレの決め手になっていますねタレ自体は汎用性高そう(焼きそばのアレンジに有効かも)
2022.10.23
コメント(0)
今回は2つ、梅干しを使った料理の紹介①梅チャーハン②梅きゅうり①上品な梅の香り。「梅チャーハン」の作り方・ご飯……1杯(180g)・卵……1個・梅干し……1個・青ねぎ……1/2本・ごま油……小さじ2杯・しょうゆ……小さじ1杯レシピさえあれば、特に追記は不要かなぁ中華だし入れるとバランス崩しそうなので、梅干しの酸味を楽しむチャーハンでしょうか漫画の中華一番で、夏バテの王様に提供していた記憶があります②きゅうりのたたき梅かつお和え レシピ・作り方きゅうり 2本梅干し 2個胡麻油 大さじ1鰹節 少量副菜飯3日くらいかけて夫婦で処理ご飯にも合わせやすいふるさと納税の梅干し、かなりあるんですね。。。こちらで5000円となっております。2000円からカリカリ梅もあるので、年末のふるさと納税の調整には良いかもしれませんね【ふるさと納税】紀州南高梅 はちみつ梅干(テトラピロー) 個包装 12個入り ふるさと納税 梅干し
2022.10.02
コメント(0)
リュウジレシピ作成メモです①もう唐揚げは油で揚げない!!罪悪感も油もゼロの【夢の痩せ唐揚げ】ついに完成②マジでそこらのポテサラより断然ウマい。玉葱も新玉葱も全部これにすれば絶対に余りません【超やみつきオニサラ】①揚げない唐揚げ【揚げない唐揚げ】鶏もも肉...320g (味付けが濃いめなので、400gくらいでもいいかと、200gなら醤油大さじ2)醤油...大さじ3みりん...大さじ1酒...大さじ1味の素...8振りにんにく...5g生姜...5gナツメグ...5振り片栗粉...適量*あとは動画通り作る後片付け楽だし、妻からも評判良く定番料理に鶏肉は川南町の鶏肉(ももでも胸でも)をつかっております【ふるさと納税】 宮崎県産 若鶏もも & むねセット 3.2kg (チキンカツ付き)小分け 肉 鶏肉 冷凍真空パック BBQ 唐揚げ カレー シチュー チキン南蛮 ヘルシー 鶏 九州産 おうち時間 おうちごはん 送料無料 川南町 G6909②オニオンサラダ【オニサラ】玉ねぎ 1個ベーコン 適量(今回は40-50gほど使いました。ハムでもOKです⇒今回は生ハム使いました)マヨネーズ 大さじ2コンソメ 小さじ1/3黒胡椒 適量(思ってる3倍で)塩 ふたつまみほど★味変でタバスコ味付けは良いので、もう少し水気を切るといい仕上がりになるレシピだけみて作ったので、次作るときはちゃんと動画見なきゃね。。。再生数だけは貢献したから許して妻からは好評なので、これも定番に玉ねぎもリーズナブルな価格になってきましたね
2022.10.01
コメント(0)
簡単☆ミートソース味付け参考↑ウスターソースが決め手の大豆ミートソースの記録です大豆ミート 適量(大さじ4くらい)玉ねぎ 中1/2個(家にあるだけ)ホールトマト 1缶(400ml、業務スーパー)にんじん 1/2個(家にあるだけ)ニンニク 2カケしいたけ(マッシュルーム) 3個(なくてもOK、私はエリンギを代わりに入れた)*ケチャップ 大2*ウスターソース 大2*コンソメ 大1/2*小麦粉 大1*オリーブオイル(サラダ油でもOK) 適量*砂糖 大1/2玉ねぎ、人参、ニンニク、シイタケはミキサーで粉砕大豆ミートをお湯で戻して、フライパンに投入小麦粉を入れ軽く混ぜ合わせたらホールトマトと水カップ1、コンソメ、ケチャップ、ソース、砂糖を入れ5分ぐらい煮込む。少し煮詰めて塩で味をととのえて完成意外とウスターソースとケチャップが重要で、ないと味気ない感じになります過去に思いつきで作っていましたが、再確認重要ですね大豆ミートは楽天市場のNICHGAさん がおススメ大豆ミート 粗挽きミンチタイプ(国内製造品) 500g 【送料無料】【メール便で郵便ポストにお届け】【代引不可】【時間指定不可】 遺伝子組換え材料動物性原料一切不使用 高たんぱく [06] NICHIGA(ニチガ)
2022.09.23
コメント(0)
昔ながらの常備菜 雷こんにゃく レシピ・作り方こんにゃく 400g(A)料理酒 大さじ2(A)砂糖 大さじ1(A)しょうゆ 大さじ2ごま油 小さじ2かつお節 4gこんにゃくはあく抜き(お湯で洗うようにあく抜きしてます)スプーンで適当な大きさに形成するべきですが、包丁でさいころサイズにカット1分フライパンでこんにゃくを炒め、Aを加えて煮詰めて、お皿にだしたらかつお節をかけて完成かつお節がいい仕事をするので、これは必須。味付けは工夫の余地あり、みりん、白だしなどでアレンジしても良いかも
2022.09.19
コメント(0)
料理メモですご参考に実家に帰ってから、常にキャベツの千切りが出てきたので、最近そうしています1玉98円で買えるし、結構この時期安いですね 毎日1/5玉以上夫婦で消費目標です①チンジャオロース◆豚肉 200g◆玉ねぎ 1/2個◆しめじ 適量ピーマン 5個タケノコ トップバリューの細切りタイプ(100g?)オイスターソース 大さじ2ごま油 大さじ1(豚肉炒めるよう)創味シャンタン 大さじ1塩コショウ 適量(豚肉にあらかじめかける)酒 大さじ1◆は豚肉をまずミンチにし、炒める(ごま油)ミキサーは洗わず、玉ねぎとしめじを投入しミキサーし、豚肉と同じフライパンで炒めるピーマンは千切りにし、洗った千切りのタケノコと一緒に同じフライパンで炒める創味シャンタンとオイスターソースと酒で味付けして、少し炒めて完成②ひじきの煮物乾燥ひじき 40gこんにゃく 1/2枚人参 1/2本あげ 1枚昆布だし(先日作成したあまり、約200cc)酒:みりん:しょうゆ:砂糖=1:1:1:1 今回は大さじ1サラダ油 大さじ1乾燥ひじきは15分で水に戻す、今回は親からもらいもののひじきで、ハサミである程度小さくすべしこんにゃく、人参、あげは細切りにする炒める順番は、人参⇒ひじき⇒こんにゃく、あげだしと調味料を加えて、落し蓋をして見つめる③アンチョビポテトフライジャガイモ 大1個アンチョビ 3切れオリーブオイル 大さじ2ジャガイモは乱切りにして、オリーブオイルで炒める。というよりは揚げるイメージでアンチョビは炒めすぎるとよくないので、ジャガイモがきつね色になったら最後に投入し、軽く炒めるイメージ塩はなくても行けます
2022.08.22
コメント(0)
Youtube動画更新しています【1杯33円】冷凍中華めん【お手軽ラーメン】 時短料理 〆の一杯トップバリュー 冷凍中華めん6袋 198円(1袋100g)かなりコスパ良くおススメ商品です電子レンジで解凍できるのでスープ用のお湯だけで済みます▷冷凍中華麺 1袋▷創味シャンタン 小さじ2▷しょうゆ 小さじ1▷小葱 お好みで▷チャーシュー お好みで▷メンマ お好みで生麵に近い食感で、〆の一品にも最適小腹がすいたときの、常備食としてぜひ
2022.08.06
コメント(0)
レシピ動画を作りたくて、DaVinci Resolve の無償版を使って動画を作ってみましたとうきびご飯とキャベツ焼の動画を上げてますので、興味のある方はご覧あれ~https://youtu.be/UaBofBUb4Tkhttps://youtu.be/e1zNAPEiO5E
2022.08.03
コメント(0)
馬場ちゃんのこちらの動画からのインスピレーション混ぜて焼くだけ♪やみつきキャベツ焼き〈ヘルシー&ポン酢であっさり〉私はさらにコスパ良く20円レシピに挑戦してみました(豚肉除いただけ)キャベツが一玉88円【材料(1人前)】 ▷キャベツ:150g(1/8玉、だいたい一玉1100~1300gだそうです) 約11円 ▷小麦粉:大さじ2(片栗粉でもOK) 約 6円 ▷塩:ひとつまみ 約 1円 ▷サラダ油:小さじ1 約 2円キャベツは千切りに、小麦粉、塩と混ぜて、お好み焼きの要領で焼いて完成です小麦粉のおかげで、意外ともっちりします、水大さじ1杯くらいいれても良いかもおつまみにもgood
2022.07.29
コメント(0)
ふぞろい食材おためしセット1980円(税込)で購入してみました元値4500円(税込)はかなり高いですが、1980円ならお買い得かと実際見た感じですが、送料込みで3000円相当かなとは思っていますフードロス削減という大義名分はわかるのですが、訳アリ系は人参とジャガイモとブナシメジだけだしちょっとインパクト弱いねとはいえ、貧乏性の私にはなかなか手を出せない、トウモロコシやトマトや桃は嬉しかったですしピクルスの素やねばねば昆布といった、あると助かる品も嬉しいそれぞれの素材を使ったレシピも添付されていたので、ねばねば昆布は山形郷土料理の「だし」にしようかと親からもこんな感じで野菜届くけど、受け取ったときのワクワク感いいですねちなみに、注文してから、約1週間で到着どうも1週間おきに、野菜が変わるみたいで今回は・にんじん・じゃがいも・チンゲン菜・ぶなしめじ・株元・トマト・とうもろこし・ズッキーニ・チャイルドリーフミックス・もも・卵6個・油揚げ・ピクルスの素・ブイヨン3種セット・ねばねば昆布でした、桃は既に頂きましたが新鮮で美味しかったですよ(熟れすぎ、未熟ではなくちょうどよい)
2022.07.22
コメント(0)
【ふるさと納税】 宮崎県産若鶏 3.2kg もも肉 と むね肉 のセット モモ肉200g×6袋+ムネ肉2kg(1枚ずつ小分け) 肉 鶏肉 精肉 セット 小分け 便利 若鶏 もも むね 九州産 宮崎県産 おうち時間 おうちごはん 送料無料 川南町 G6902宮崎県川南町のふるさと納税返礼品200gずつ鶏むねと鶏ももがパックされて届くので本当に便利今回は鶏むねを使った公式レシピを参考に作ってみた鶏むね 200g大根 1/3本(多分300gほど)万能ねぎ 写真参照レモン醤油 30cc程度鶏むねは両面を確り焼く、塩コショウ忘れずに大根はミキサーで下ろして、水気を切る盛り付けて完成大根はそのままだと辛い可能性もあるので、レンチン1分ほどしてもいいかも今回、レンチン1分ほどしましたが辛味はほとんどなく、良い感じに楽ちんで、大根の大量消費できるので冬場でも活躍できるレシピかと
2022.07.02
コメント(0)
全99件 (99件中 1-50件目)