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2007年01月06日
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日２時間じっくりデトックスし、
汗とともに悪い気を絞りだしました！
そのおかげで機嫌がすっかり直りました。
まったく単純としか言いようがない、眉毛イヌ子（仮名３３歳）
そんな自分が大好きです！笑
本日上海、晴天です。
何日ぶりかの青い空ですが、とても寒いです。。
ひざ掛けをし、ストールをまとい、カイロを貼り付けているのに
関わらず寒気がします。
たまに冷気が吹いてきます。
たまには上海ブログらしく、
「上海のおいしいお店」なんぞ紹介しようかと思いますが
あまり行かないのでそんな店は知らないことに気がつきました。
そういえばこの間雑誌の取材でワイタン付近にある
ワインバーに行きました。
そちらのオーナーとも知り合いですので調子にのって
取材内容に沿ったワインを６、７種類試飲させていただきました。
ワイン好き。。というか取材陣が酒好きでしたので
取材を終えると色々な話がとびかい盛り上がり
気づけば3人で全てを完飲して帰宅いたしました。
あ、眉毛イヌ子また飲んでる！、これでは二日酔いが・・と思うでしょうが
今日の主旨は違うのです。
こんなに飲んだのにも関わらず次の日はなんと
二日酔いが無い！（体調にもよると思いますが）
本日頂いたワインはいずれも社長のセレクトばかり、
お安い品もあります。
けれど不純物一切無し、ピュアなワイン、劣化もしておりません。
こんなワインはいくら飲んでも（もちろん個人差はありますが）
頭がいたくなったり、吐き気をもよおしたりしないのです。
そしてこのオーナー、本当にワインに命をかけています。
身体の中の血はワインでできている、と昔川嶋なおみが
言っていたようなことを本気で言います。
そしてワインを語るその目はとてもキラキラしていて
とても魅力的です。
そういえば川嶋直美・・といえば「お笑い漫画道場」の
「だん吉なおみのなんとかコーナー」の
イメージしかなかったのにどうしてあのような。。
いえいえ、今日はちがうお話なんです、話を戻さなければ・・
ワインもそうですが日本酒も同じような傾向が見られます。
醸造アルコールが多量に添加されているお酒などは
飲みすぎると次の日大変ひどい目に合います。
上海の食べ飲み放題でいただける日本酒はほとんどが
その系統かと思われるので私はあまり飲めません。。
美味しくないし、ひどい目にあいます。、確実に 笑
何が言いたいかというと
結論は「本物」と触れ合わなければだめになる。。と思ったことでした。
上海では「なんちゃって日本料理店」が結構あります。
そういうところで食べ続けていると
始めはおかしいと感じてもそのうちに味覚がなれてしまい、
本物を忘れてしまいます。
「なんちゃって」がおいしく感じられるようになるのです。
これは怖いことだと思いました。
本物を忘れてしまうのですから。
日本酒の世界でもご飯を食べないと、
お酒の味が解らなくなると聞いたことがあります。（この話とは関係ないかもしれませんが）
（ただ救いなのはブランクがあっても味覚は
それなりものを口にすれば復活するような気がします。）
けれどそうならないためにも定期的に「本物」を自分に
取り入れていかないと、自分も偽者になってしまう気がしました。
「本物」を取り入れるって金銭的にもなかなか難しいことですが
できることから始めようかと思います。
食べ物や飲料だけではありませんけどね、本物って。
汗とともに悪い気を絞りだしました！
そのおかげで機嫌がすっかり直りました。
まったく単純としか言いようがない、眉毛イヌ子（仮名３３歳）
そんな自分が大好きです！笑
本日上海、晴天です。
何日ぶりかの青い空ですが、とても寒いです。。
ひざ掛けをし、ストールをまとい、カイロを貼り付けているのに
関わらず寒気がします。
たまに冷気が吹いてきます。
たまには上海ブログらしく、
「上海のおいしいお店」なんぞ紹介しようかと思いますが
あまり行かないのでそんな店は知らないことに気がつきました。
そういえばこの間雑誌の取材でワイタン付近にある
ワインバーに行きました。
そちらのオーナーとも知り合いですので調子にのって
取材内容に沿ったワインを６、７種類試飲させていただきました。
ワイン好き。。というか取材陣が酒好きでしたので
取材を終えると色々な話がとびかい盛り上がり
気づけば3人で全てを完飲して帰宅いたしました。
あ、眉毛イヌ子また飲んでる！、これでは二日酔いが・・と思うでしょうが
今日の主旨は違うのです。
こんなに飲んだのにも関わらず次の日はなんと
二日酔いが無い！（体調にもよると思いますが）
本日頂いたワインはいずれも社長のセレクトばかり、
お安い品もあります。
けれど不純物一切無し、ピュアなワイン、劣化もしておりません。
こんなワインはいくら飲んでも（もちろん個人差はありますが）
頭がいたくなったり、吐き気をもよおしたりしないのです。
そしてこのオーナー、本当にワインに命をかけています。
身体の中の血はワインでできている、と昔川嶋なおみが
言っていたようなことを本気で言います。
そしてワインを語るその目はとてもキラキラしていて
とても魅力的です。
そういえば川嶋直美・・といえば「お笑い漫画道場」の
「だん吉なおみのなんとかコーナー」の
イメージしかなかったのにどうしてあのような。。
いえいえ、今日はちがうお話なんです、話を戻さなければ・・
ワインもそうですが日本酒も同じような傾向が見られます。
醸造アルコールが多量に添加されているお酒などは
飲みすぎると次の日大変ひどい目に合います。
上海の食べ飲み放題でいただける日本酒はほとんどが
その系統かと思われるので私はあまり飲めません。。
美味しくないし、ひどい目にあいます。、確実に 笑
何が言いたいかというと
結論は「本物」と触れ合わなければだめになる。。と思ったことでした。
上海では「なんちゃって日本料理店」が結構あります。
そういうところで食べ続けていると
始めはおかしいと感じてもそのうちに味覚がなれてしまい、
本物を忘れてしまいます。
「なんちゃって」がおいしく感じられるようになるのです。
これは怖いことだと思いました。
本物を忘れてしまうのですから。
日本酒の世界でもご飯を食べないと、
お酒の味が解らなくなると聞いたことがあります。（この話とは関係ないかもしれませんが）
（ただ救いなのはブランクがあっても味覚は
それなりものを口にすれば復活するような気がします。）
けれどそうならないためにも定期的に「本物」を自分に
取り入れていかないと、自分も偽者になってしまう気がしました。
「本物」を取り入れるって金銭的にもなかなか難しいことですが
できることから始めようかと思います。
食べ物や飲料だけではありませんけどね、本物って。
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Re:本物志向になる(01/06)
桃色 うさぎ
さん
ランプフィッシュキャビアに喜ばず、
ベルーガ産のキャビアが買える様に努力しなくてゎ(￣□￣;)
……なぁんてね。
食べ物に限らず、
エンドユーザーの顔を思いながら作られたものには
普遍の真理があるから長く愛される。
それが本物と言うことなのかもしれません。 (2007年01月06日 21時39分16秒)
ベルーガ産のキャビアが買える様に努力しなくてゎ(￣□￣;)
……なぁんてね。
食べ物に限らず、
エンドユーザーの顔を思いながら作られたものには
普遍の真理があるから長く愛される。
それが本物と言うことなのかもしれません。 (2007年01月06日 21時39分16秒)
Re:本物志向になる(01/06)
下町河童
さん
日本酒は良いですね
美味しいお酒が目の前に有るのに
日本人は他のお酒に手を伸ばして、酸化防止剤などの添加剤が混入してる物を旨いと喜んでます。
美味しい物は人からでなく、自分の舌で感じて選んで欲しいですね。
(2007年01月07日 08時07分58秒)
美味しいお酒が目の前に有るのに
日本人は他のお酒に手を伸ばして、酸化防止剤などの添加剤が混入してる物を旨いと喜んでます。
美味しい物は人からでなく、自分の舌で感じて選んで欲しいですね。
(2007年01月07日 08時07分58秒)
Re:本物志向になる(01/06)
Re:本物志向になる(01/06)
風任
さん
前にバンコクにいた時に日本人向けの情報誌を読んでた時、
日本料理店の板さんがタイに何年も住んでいるのにタイ料理は絶対食べない、
とインタビューに答えているのを発見しました。
彼曰く「香辛料や化学調味料の多いタイ料理を食べていると味覚が鈍る」のだそうです。
何となく納得したものでした。私は板さんではないので喜んで食べてましたが。
夫も、普段は安物ですが純米酒や無添加のワインしか飲みません。
飲んだ後口や酔いの残り方が全然違うのだそうです。
…二鍋頭ももちろん現地に行けば飲みますが（笑
(2007年01月07日 16時47分14秒)
日本料理店の板さんがタイに何年も住んでいるのにタイ料理は絶対食べない、
とインタビューに答えているのを発見しました。
彼曰く「香辛料や化学調味料の多いタイ料理を食べていると味覚が鈍る」のだそうです。
何となく納得したものでした。私は板さんではないので喜んで食べてましたが。
夫も、普段は安物ですが純米酒や無添加のワインしか飲みません。
飲んだ後口や酔いの残り方が全然違うのだそうです。
…二鍋頭ももちろん現地に行けば飲みますが（笑
(2007年01月07日 16時47分14秒)
Re[1]:本物志向になる(01/06)
いしま3430
さん
桃色 うさぎさん
＞ランプフィッシュキャビアに喜ばず、
＞ベルーガ産のキャビアが買える様に努力しなくてゎ(￣□￣;)
ランプフィッシュでも十分に高級！と思ってしまいます。。
＞食べ物に限らず、
＞エンドユーザーの顔を思いながら作られたものには
＞普遍の真理があるから長く愛される。
＞それが本物と言うことなのかもしれません。
そうですね、心を込めて作られたものは全て本物なのでしょう。
実際母の作った「ハウスのクリームシチュー」は
小さいころから私だけの「本物」ですから 笑
(2007年01月10日 19時44分53秒)
＞ランプフィッシュキャビアに喜ばず、
＞ベルーガ産のキャビアが買える様に努力しなくてゎ(￣□￣;)
ランプフィッシュでも十分に高級！と思ってしまいます。。
＞食べ物に限らず、
＞エンドユーザーの顔を思いながら作られたものには
＞普遍の真理があるから長く愛される。
＞それが本物と言うことなのかもしれません。
そうですね、心を込めて作られたものは全て本物なのでしょう。
実際母の作った「ハウスのクリームシチュー」は
小さいころから私だけの「本物」ですから 笑
(2007年01月10日 19時44分53秒)
Re[1]:本物志向になる(01/06)
いしま3430
さん
下町河童さん
＞日本人は他のお酒に手を伸ばして、酸化防止剤などの添加剤が混入してる物を旨いと喜んでます。
＞美味しい物は人からでなく、自分の舌で感じて選んで欲しいですね。
にせものはひどい酔いかたをするので、これを本物だと思って日本酒嫌いになる人が多いようです。
(2007年01月10日 19時49分49秒)
＞日本人は他のお酒に手を伸ばして、酸化防止剤などの添加剤が混入してる物を旨いと喜んでます。
＞美味しい物は人からでなく、自分の舌で感じて選んで欲しいですね。
にせものはひどい酔いかたをするので、これを本物だと思って日本酒嫌いになる人が多いようです。
(2007年01月10日 19時49分49秒)
Re[1]:本物志向になる(01/06)
いしま3430
さん
Re[1]:本物志向になる(01/06)
いしま3430
さん
風任さん
＞彼曰く「香辛料や化学調味料の多いタイ料理を食べていると味覚が鈍る」のだそうです。
＞何となく納得したものでした。私は板さんではないので喜んで食べてましたが。
香辛料ってたくさん摂取すると麻痺してしまうのでしょうか。。
確かに唐からしは感覚が鈍りますよね、、
量が多くても感じなくなってしまう。
＞夫も、普段は安物ですが純米酒や無添加のワインしか飲みません。
＞飲んだ後口や酔いの残り方が全然違うのだそうです。
＞…二鍋頭ももちろん現地に行けば飲みますが（笑
飲み口、酔い口やっぱり違います。
「ふたなべアタマ」も悪くはないのですが 笑 (2007年01月10日 19時58分25秒)
＞彼曰く「香辛料や化学調味料の多いタイ料理を食べていると味覚が鈍る」のだそうです。
＞何となく納得したものでした。私は板さんではないので喜んで食べてましたが。
香辛料ってたくさん摂取すると麻痺してしまうのでしょうか。。
確かに唐からしは感覚が鈍りますよね、、
量が多くても感じなくなってしまう。
＞夫も、普段は安物ですが純米酒や無添加のワインしか飲みません。
＞飲んだ後口や酔いの残り方が全然違うのだそうです。
＞…二鍋頭ももちろん現地に行けば飲みますが（笑
飲み口、酔い口やっぱり違います。
「ふたなべアタマ」も悪くはないのですが 笑 (2007年01月10日 19時58分25秒)
【毎日開催】
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