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ずれずれ書房やん

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2019年03月31日
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今年も我が家の庭にツクシが生えた。毎年、10本くらいしか生えないのに。。。この春は目についたものだけでも30本はある。どういう理由があるのかは知らないが。。。毎年生えるところが微妙に違っていて、これまでよりずいぶん南に移っていた。

 この春は、いろいろとストレスがかかることがあり、フキノトウの収穫時期をのがしてしまい、残念な思いをしていた。長く伸びて開花してしまったフキノトウを仏壇に供花として仏壇に飾った。家族みんなが好きだったいつもの味を食べられないのが残念で・・・申し訳なくて。お彼岸には 昨春、収穫して佃煮にしたものを冷凍保存してあったものをかまぼこに挟んで、日本酒を一杯(厳密には小瓶一本)やって供養した。
 蕗はもう少し暖かくなって葉や茎が大きくなって来たら、今度は煮びたしにする。
 ミツバはお茶わん蒸しと親子丼だ・・・マメにチェックして今度は逃さないようにしないと・・・。

 と思いつつ、うっかりツクシのことを忘れていたのに。。。ふと、庭に出たくなって、雑草まみれの庭を見渡していると・・・あった。ツクシ。食べ逃さないでって言われた気がした。
 みんなが好きだった卵とじにしよう。少し甘めで薄味の我が家伝来の母の味で。また、日本酒飲まないと・・・困ったわね。(困ってない・笑)

 早春ならメバル、花見の時期には花見カレイ、父が趣味で釣ってきた成果が膳をにぎわせた。連休前には鰆の味噌漬け、ワケギのからし酢味噌和え・・・どちらも手作りの味噌で・・・我が家でしか食べられないあの味で・・・リアル手前味噌。ひとりになっても、思い出の味を食べれば家族団らんのあのころが蘇る。

 美味しい記憶に守られて、今夜も夕餉を思い出の中のみんなと楽しむ。美味しく食べる。心に栄養が浸みわたる。





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最終更新日  2019年03月31日 12時09分11秒
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