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ずれずれ書房やん
私の写真でなくてすみません。亡き母と猫です・・・。 携帯もスマホも持たず結婚もせず子もなさずの半隠居。レビー小体型認知症の母が元気になる日を夢見て介護まっしぐら、足元の小さな幸せを大切に生きてきた「人の振りみて我が振り笑う」奮闘の日々。 グリーフワークもかねて、そんな日々を振り返り、思い出や手にした知恵や技術、アイデアをつづります。
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2026年04月17日
テーマ： 美味しい記憶(91)
カテゴリ： カテゴリ未分類
世界が トランプに振り回されて 戦闘モードの上に
国内も暗いニュースばかり 心の重い春です
というか もう初夏？って 花が咲き始めています
白い 日本タンポポが 綿毛・・・は この季節らしい光景だけど
いつもなら ５月 ゴールデンウィーク開けくらいに咲く
ツユクサが 咲き出した 一輪では無い 次次に・・・
もう既に 盛りの時期
そして 夏の花 ゼラニウムまで・・・早すぎない？
いよいよ 今日から春の土用 土いじり禁忌 なんだけど
今日は 間日なので 大丈夫
家の南の塀の外を 昨日から今朝にかけて草抜きをした
大量のヨモギの若芽 無農薬だし安心安全
もったいないので 草だんごにしました
すんごい手抜きで 簡単時短で・・・
まずは ヨモギの若芽を 重曹でゆでであく抜き
それを刻んで さらにすり鉢でゴリゴリして細かくして
そこに 団子の生地をつくって
餅つきの要領ですりこぎで こねこねして いく
このときに ほんのの少しお塩をいれる
が お砂糖をいれると 美味しいけど手について大変
丸めるのが難しくなるので 心して・・・
あんこは 炊くのが面倒なので 井村屋のゆで小豆で代用
丸めた 草団子にきなこと 餡をのせれば はい 完成
できたてを まず 仏様にお供えして
砂糖を入れたから 丸めにくくて形が悪くなったけど
ほんのり甘くて ふわっふわ モチモチより断然柔らか
おお～ 我が家の春の甘味💓
でかした 私 と自画自賛(笑)
ふきも例年より早いけど大きくなさってきたので収穫
例年より 太めのモノが多い感じ
産直で買った筍とともに 炊き合わせに
のせているのも 我が家の山椒 しっかり良い大きさになりました
本当は 鰆の真子も欲しかったんだけど
ここのところ いい感じのに出会わないので次の機会に・・・
筍の先の やわらかで香りの良い姫皮は
もちろん 若芽と一緒に お味噌汁にしました
上に 散らしているのも 我がの三つ葉
あとは 木の芽和えとか
筍ごはんや 蕗入りのちらし寿司なんかも いいかも
次は 何を作ろうか
いろいろあっても
美味しいと思うもの 想い出のつまった懐かしい味を
自分で作って食べられれば 心は満たされる
量じゃ無いし 値段でも無い
これが 一番の贅沢なのかも・・・と思います
国内も暗いニュースばかり 心の重い春です
というか もう初夏？って 花が咲き始めています
白い 日本タンポポが 綿毛・・・は この季節らしい光景だけど
いつもなら ５月 ゴールデンウィーク開けくらいに咲く
ツユクサが 咲き出した 一輪では無い 次次に・・・
もう既に 盛りの時期
そして 夏の花 ゼラニウムまで・・・早すぎない？
いよいよ 今日から春の土用 土いじり禁忌 なんだけど
今日は 間日なので 大丈夫
家の南の塀の外を 昨日から今朝にかけて草抜きをした
大量のヨモギの若芽 無農薬だし安心安全
もったいないので 草だんごにしました
すんごい手抜きで 簡単時短で・・・
まずは ヨモギの若芽を 重曹でゆでであく抜き
それを刻んで さらにすり鉢でゴリゴリして細かくして
そこに 団子の生地をつくって
餅つきの要領ですりこぎで こねこねして いく
このときに ほんのの少しお塩をいれる
が お砂糖をいれると 美味しいけど手について大変
丸めるのが難しくなるので 心して・・・
あんこは 炊くのが面倒なので 井村屋のゆで小豆で代用
丸めた 草団子にきなこと 餡をのせれば はい 完成
できたてを まず 仏様にお供えして
砂糖を入れたから 丸めにくくて形が悪くなったけど
ほんのり甘くて ふわっふわ モチモチより断然柔らか
おお～ 我が家の春の甘味💓
でかした 私 と自画自賛(笑)
ふきも例年より早いけど大きくなさってきたので収穫
例年より 太めのモノが多い感じ
産直で買った筍とともに 炊き合わせに
のせているのも 我が家の山椒 しっかり良い大きさになりました
本当は 鰆の真子も欲しかったんだけど
ここのところ いい感じのに出会わないので次の機会に・・・
筍の先の やわらかで香りの良い姫皮は
もちろん 若芽と一緒に お味噌汁にしました
上に 散らしているのも 我がの三つ葉
あとは 木の芽和えとか
筍ごはんや 蕗入りのちらし寿司なんかも いいかも
次は 何を作ろうか
美味しいと思うもの 想い出のつまった懐かしい味を
自分で作って食べられれば 心は満たされる
量じゃ無いし 値段でも無い
これが 一番の贅沢なのかも・・・と思います
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最終更新日
2026年04月21日 20時35分17秒
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このブログではドクターコウノの認知症ブログを参考にさせていただいています。
http://nagoyaforest.blog.jp/
ここで紹介されている コウノメソッド こそがこれからの高齢化社会、認知症にとって救世主となるモノだと思います。これから､一人でも多くのお医者さんがコウノメソッドを採用して、本当に患者や介護者を救ってくださることを心から願っています。
http://nagoyaforest.blog.jp/
ここで紹介されている コウノメソッド こそがこれからの高齢化社会、認知症にとって救世主となるモノだと思います。これから､一人でも多くのお医者さんがコウノメソッドを採用して、本当に患者や介護者を救ってくださることを心から願っています。
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