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2010年08月31日
カテゴリ： ピーマン・ししとう・トウガラシ
おはようございます
我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～
シシトウ
＜ナス科＞
普段、「シシトウ」の名でおなじみなししとうですが、
じつは・・「シシトウガラシ」（獅子唐辛子）。
ん
そう～トウガラシ（唐辛子）の仲間
トウガラシの仲間の中で１番～甘いランク付けなの
そういえば～ちょっと辛いかな
シシトウ
今年は、毎日暑いから～
元気なシシトウもさすがに疲れているようです。
しかも、収穫サボっちゃうと～
すぐ赤く熟してしまいます
最初からトウガラシって思われちゃうよね
暑さがひどい場合～株が疲れないように～
早めに収穫してあげないと、いけません・・
収穫
収穫しても～収穫しても・・
食べきれないほどのシシトウ・・
それでも～暑さに負けず・・
まだまだ、お花が綺麗に咲き続けています
シシトウの花
真っ青な空に、似合う綺麗な真っ白なお花ですね
シシトウ結果？
無事、結果したもよう
これから、まだまだ収穫が楽しめそうです
さてさて～そうはいっても、食べきれない収穫野菜
今回も・・
シシトウの保存方法
ししとうを軽く洗ってヘタを取ります。
冷凍用ビニール袋（ジップロック等）に入れて 冷凍保存
をします。
まずはコレで・・対応しています
それでも、残ったら～シシトウの常備食
シシトウの煮びだし
材料
・シシトウ
・生姜
・めんつゆ
・塩
・ごま油（油）
お好みで
・塩昆布
・煎り胡麻
作り方
・シシトウをごま油で焼く。（素揚げでもＯＫ）
・ボウルにめんつゆを入れ、生姜を加え焼き色をつけたシシトウを漬ける。
・冷たく冷やして～出来上がり
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Re:シシトウの加工・保存方法☆常備食(08/31)
ぽこもこ２２２
さん
シシトウは、はずれると辛～いってイメージがあります。
赤いシシトウは そのまま食べられるんですねー。
本当に野菜の花って、きれいですね。
主役になれないのが、かわいそう！ (2010年08月31日 10時24分28秒)
赤いシシトウは そのまま食べられるんですねー。
本当に野菜の花って、きれいですね。
主役になれないのが、かわいそう！ (2010年08月31日 10時24分28秒)
Re:シシトウの加工・保存方法☆常備食(08/31)
オグ2224
さん
これまたシシトウの花も可憐だわ～。
冷凍保存出来るほど収穫出来るってすごい～！！
こっちは5つくらい入って500円くらいで売ってます。
過去2回ほどしか買ったことがないです。（羨ましいぃ）
煮びたし・・・美味しいだろうな！！ (2010年08月31日 10時29分16秒)
冷凍保存出来るほど収穫出来るってすごい～！！
こっちは5つくらい入って500円くらいで売ってます。
過去2回ほどしか買ったことがないです。（羨ましいぃ）
煮びたし・・・美味しいだろうな！！ (2010年08月31日 10時29分16秒)
こんにちは
ミモザ1166
さん
おひさ♪
あかりまま1209
さん
ししとう、赤くなっても食べられるんですね。
私は去年、みんな捨ててました＞＜
今年も、去年の種の収穫？でたくさん発芽して、ししとう三昧です。保存の方法試してみます＾＾ (2010年08月31日 10時50分49秒)
私は去年、みんな捨ててました＞＜
今年も、去年の種の収穫？でたくさん発芽して、ししとう三昧です。保存の方法試してみます＾＾ (2010年08月31日 10時50分49秒)
Re:シシトウの加工・保存方法☆常備食(08/31)
koharumusasi
さん
Re:シシトウの加工・保存方法☆常備食(08/31)
ジュラ2591
さん
買って来るシシトウの中には、時々とても辛いのが混じっていてビックリすることがあります。
やっぱり唐辛子のお仲間なのですね。
お野菜のためにも早く秋らしくなって欲しいです。
(2010年08月31日 12時30分40秒)
やっぱり唐辛子のお仲間なのですね。
お野菜のためにも早く秋らしくなって欲しいです。
(2010年08月31日 12時30分40秒)
シシトウの加工・保存方法☆常備食(08/31)
ミー さん
シシトウはあたりハズレがありませんか?
焼いて食べる時、トウガラシみたいに辛いのとピーマンみたいに甘いのがありますよね。
だから去年はハズレが多く嫌いになりました。
ピーマンとトウガラシを近くに植えるからかな？ (2010年08月31日 12時33分59秒)
焼いて食べる時、トウガラシみたいに辛いのとピーマンみたいに甘いのがありますよね。
だから去年はハズレが多く嫌いになりました。
ピーマンとトウガラシを近くに植えるからかな？ (2010年08月31日 12時33分59秒)
Re:シシトウの加工・保存方法☆常備食(08/31)
☆あいこ☆9690
さん
こんにちわ♪
ししとうって、辛くないものと・・・やたら辛いものがありますよね～！！
熟すと赤くなるんですね♪
赤と緑・・・味に違いはあるんですかぁ！？
冷凍できるっていうのもビックリしました☆
また遊びにきま～す☆ (2010年08月31日 13時45分06秒)
ししとうって、辛くないものと・・・やたら辛いものがありますよね～！！
熟すと赤くなるんですね♪
赤と緑・・・味に違いはあるんですかぁ！？
冷凍できるっていうのもビックリしました☆
また遊びにきま～す☆ (2010年08月31日 13時45分06秒)
Re:シシトウの加工・保存方法☆常備食(08/31)
ますおさん２５
さん
今日は
獅子唐の煮びたし、此れ茶がゆの冷たいのに合いそう。
茶がゆ：残ったご飯に番茶（袋に入れて）とたっぷりの水で
雑炊を作り冷蔵庫で冷やしておく。
・山口県では豆茶を使いお米から炊く。 (2010年08月31日 15時35分18秒)
獅子唐の煮びたし、此れ茶がゆの冷たいのに合いそう。
茶がゆ：残ったご飯に番茶（袋に入れて）とたっぷりの水で
雑炊を作り冷蔵庫で冷やしておく。
・山口県では豆茶を使いお米から炊く。 (2010年08月31日 15時35分18秒)
Re:シシトウの加工・保存方法☆常備食(08/31)
chocoｍａｍａ
さん
辛みと苦味が美味しいですよね(o^―^o)
買ったものでも驚くほど辛いものもあるけど
あれは置き過ぎってコトなんですかー？
煮びたし美味しそうですねー♪ (2010年08月31日 17時29分46秒)
買ったものでも驚くほど辛いものもあるけど
あれは置き過ぎってコトなんですかー？
煮びたし美味しそうですねー♪ (2010年08月31日 17時29分46秒)
Re[1]:シシトウの加工・保存方法☆常備食(08/31)
根岸農園
さん
ぽこもこ２２２さん
＞シシトウは、はずれると辛～いってイメージがあります。
＞赤いシシトウは そのまま食べられるんですねー。
＞
＞本当に野菜の花って、きれいですね。
＞主役になれないのが、かわいそう！
-----
種が少ないのが～辛いとか？？
たまに～そんなのがあって楽しいですよね♪
ロシアンルーレットね( ≧▽≦)b
赤いシシトウは、緑のシシトウを混ぜて食べちゃっています
辛いもの好きな我が家は、この辛さも好きです♪
皮は完熟してて甘いような～？？
(2010年08月31日 18時39分57秒)
＞シシトウは、はずれると辛～いってイメージがあります。
＞赤いシシトウは そのまま食べられるんですねー。
＞
＞本当に野菜の花って、きれいですね。
＞主役になれないのが、かわいそう！
-----
種が少ないのが～辛いとか？？
たまに～そんなのがあって楽しいですよね♪
ロシアンルーレットね( ≧▽≦)b
赤いシシトウは、緑のシシトウを混ぜて食べちゃっています
辛いもの好きな我が家は、この辛さも好きです♪
皮は完熟してて甘いような～？？
(2010年08月31日 18時39分57秒)
Re[1]:シシトウの加工・保存方法☆常備食(08/31)
根岸農園
さん
オグ2224さん
＞これまたシシトウの花も可憐だわ～。
＞
＞冷凍保存出来るほど収穫出来るってすごい～！！
＞こっちは5つくらい入って500円くらいで売ってます。
＞過去2回ほどしか買ったことがないです。（羨ましいぃ）
＞煮びたし・・・美味しいだろうな！！
-----
５００円？？（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!
そんなお高いんだったら、私食べれなくってもいいや～
でも場所が違うと～こんなにも違うなんてね～
ショックだわ～(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ
(2010年08月31日 18時41分42秒)
＞これまたシシトウの花も可憐だわ～。
＞
＞冷凍保存出来るほど収穫出来るってすごい～！！
＞こっちは5つくらい入って500円くらいで売ってます。
＞過去2回ほどしか買ったことがないです。（羨ましいぃ）
＞煮びたし・・・美味しいだろうな！！
-----
５００円？？（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!
そんなお高いんだったら、私食べれなくってもいいや～
でも場所が違うと～こんなにも違うなんてね～
ショックだわ～(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ
(2010年08月31日 18時41分42秒)
Re:こんにちは(08/31)
根岸農園
さん
ミモザ1166さん
＞こんにちは
＞シシトウ沢山収穫ですね！シシトウの麺露漬け早速
＞メモしました。今度真似して作りたいです。
＞温かな御飯に持って来いな一品ですね。
-----
(*･･*)ﾎﾟｯ・・メモするほどではないんで・・
恥ずかしいです。。
食欲のないときなど、いいですよ♪
(2010年08月31日 18時43分20秒)
＞こんにちは
＞シシトウ沢山収穫ですね！シシトウの麺露漬け早速
＞メモしました。今度真似して作りたいです。
＞温かな御飯に持って来いな一品ですね。
-----
(*･･*)ﾎﾟｯ・・メモするほどではないんで・・
恥ずかしいです。。
食欲のないときなど、いいですよ♪
(2010年08月31日 18時43分20秒)
Re:おひさ♪(08/31)
根岸農園
さん
あかりまま1209さん
＞ししとう、赤くなっても食べられるんですね。
＞私は去年、みんな捨ててました＞＜
＞
＞今年も、去年の種の収穫？でたくさん発芽して、ししとう三昧です。保存の方法試してみます＾＾
-----
w(￣o￣)w ｵｵｰ!
やってるね～自家採種♪すごいな～ししとう
(2010年08月31日 18時44分13秒)
＞ししとう、赤くなっても食べられるんですね。
＞私は去年、みんな捨ててました＞＜
＞
＞今年も、去年の種の収穫？でたくさん発芽して、ししとう三昧です。保存の方法試してみます＾＾
-----
w(￣o￣)w ｵｵｰ!
やってるね～自家採種♪すごいな～ししとう
(2010年08月31日 18時44分13秒)
Re[1]:シシトウの加工・保存方法☆常備食(08/31)
根岸農園
さん
koharumusasiさん
＞ししとうは、、好き！
＞甘辛いたれと、よく合いますよね。
＞冷凍保存ができるんですね、、これは、、ありがたいです。
-----
ししとう～毎年育てる数を加減しているつもりなのに・・
いつも収穫いっぱいで食べきれなくなっちゃう・・
（ノω=;）。。。
今年は真っ赤な唐辛子になっちゃったけど～
しっかり食べようと思います( ≧▽≦)b
(2010年08月31日 18時46分43秒)
＞ししとうは、、好き！
＞甘辛いたれと、よく合いますよね。
＞冷凍保存ができるんですね、、これは、、ありがたいです。
-----
ししとう～毎年育てる数を加減しているつもりなのに・・
いつも収穫いっぱいで食べきれなくなっちゃう・・
（ノω=;）。。。
今年は真っ赤な唐辛子になっちゃったけど～
しっかり食べようと思います( ≧▽≦)b
(2010年08月31日 18時46分43秒)
Re[1]:シシトウの加工・保存方法☆常備食(08/31)
根岸農園
さん
ジュラ2591さん
＞買って来るシシトウの中には、時々とても辛いのが混じっていてビックリすることがあります。
＞
＞やっぱり唐辛子のお仲間なのですね。
＞
＞お野菜のためにも早く秋らしくなって欲しいです。
-----
たまに～辛いものが入っているようですね。。
種の少ないものが辛いとか？？
外からわかるっていうけど～そこまで見ないものね・・
シシトウらしい～と、許してあげてください
o(*^▽^*)oｴﾍﾍ! (2010年08月31日 18時49分00秒)
＞買って来るシシトウの中には、時々とても辛いのが混じっていてビックリすることがあります。
＞
＞やっぱり唐辛子のお仲間なのですね。
＞
＞お野菜のためにも早く秋らしくなって欲しいです。
-----
たまに～辛いものが入っているようですね。。
種の少ないものが辛いとか？？
外からわかるっていうけど～そこまで見ないものね・・
シシトウらしい～と、許してあげてください
o(*^▽^*)oｴﾍﾍ! (2010年08月31日 18時49分00秒)
Re:シシトウの加工・保存方法☆常備食(08/31)
根岸農園
さん
ミーさん
＞シシトウはあたりハズレがありませんか?
＞焼いて食べる時、トウガラシみたいに辛いのとピーマンみたいに甘いのがありますよね。
＞だから去年はハズレが多く嫌いになりました。
＞ピーマンとトウガラシを近くに植えるからかな？
-----
ししとうやピーマン、パプリカなどは「甘トウガラシ」の分類に入るのかな？
シシトウが辛くなるには～水不足やストレス？などと言われていますが・・・実験したことがないのでわかりませんが
（￣ ￣；）ﾊｯﾊｯﾊ
(2010年08月31日 18時55分49秒)
＞シシトウはあたりハズレがありませんか?
＞焼いて食べる時、トウガラシみたいに辛いのとピーマンみたいに甘いのがありますよね。
＞だから去年はハズレが多く嫌いになりました。
＞ピーマンとトウガラシを近くに植えるからかな？
-----
ししとうやピーマン、パプリカなどは「甘トウガラシ」の分類に入るのかな？
シシトウが辛くなるには～水不足やストレス？などと言われていますが・・・実験したことがないのでわかりませんが
（￣ ￣；）ﾊｯﾊｯﾊ
(2010年08月31日 18時55分49秒)
Re[1]:シシトウの加工・保存方法☆常備食(08/31)
根岸農園
さん
☆あいこ☆9690さん
＞こんにちわ♪
＞ししとうって、辛くないものと・・・やたら辛いものがありますよね～！！
＞熟すと赤くなるんですね♪
＞赤と緑・・・味に違いはあるんですかぁ！？
＞冷凍できるっていうのもビックリしました☆
＞
＞また遊びにきま～す☆
-----
赤と緑～味の違いはあります
緑～皮柔らか？味少し辛い？
赤～皮固め？味・・皮甘め？種の周りは激辛？？
(2010年08月31日 18時58分45秒)
＞こんにちわ♪
＞ししとうって、辛くないものと・・・やたら辛いものがありますよね～！！
＞熟すと赤くなるんですね♪
＞赤と緑・・・味に違いはあるんですかぁ！？
＞冷凍できるっていうのもビックリしました☆
＞
＞また遊びにきま～す☆
-----
赤と緑～味の違いはあります
緑～皮柔らか？味少し辛い？
赤～皮固め？味・・皮甘め？種の周りは激辛？？
(2010年08月31日 18時58分45秒)
Re[1]:シシトウの加工・保存方法☆常備食(08/31)
根岸農園
さん
ますおさん２５さん
＞ 今日は
＞
＞獅子唐の煮びたし、此れ茶がゆの冷たいのに合いそう。
＞
＞茶がゆ：残ったご飯に番茶（袋に入れて）とたっぷりの水で
＞
＞雑炊を作り冷蔵庫で冷やしておく。
＞
＞・山口県では豆茶を使いお米から炊く。
-----
そうなんです♪
私の１番好きな食べ方は～お粥？残り物ご飯に冷たいお茶かけて～サラサラ～と食べるときの箸休め？？
お昼ご飯には、最高ですヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪
(2010年08月31日 19時01分17秒)
＞ 今日は
＞
＞獅子唐の煮びたし、此れ茶がゆの冷たいのに合いそう。
＞
＞茶がゆ：残ったご飯に番茶（袋に入れて）とたっぷりの水で
＞
＞雑炊を作り冷蔵庫で冷やしておく。
＞
＞・山口県では豆茶を使いお米から炊く。
-----
そうなんです♪
私の１番好きな食べ方は～お粥？残り物ご飯に冷たいお茶かけて～サラサラ～と食べるときの箸休め？？
お昼ご飯には、最高ですヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪
(2010年08月31日 19時01分17秒)
Re[1]:シシトウの加工・保存方法☆常備食(08/31)
根岸農園
さん
chocoｍａｍａさん
＞辛みと苦味が美味しいですよね(o^―^o)
＞買ったものでも驚くほど辛いものもあるけど
＞あれは置き過ぎってコトなんですかー？
＞煮びたし美味しそうですねー♪
-----
新鮮だから～辛いものがないってわけではありません。
実は育った過程から、決まっているみたい♪
種が少ないと辛いとはいうけど・・
中身みてみないと・・わからないよね(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ
ロシアンルーレット的に、楽しんで♪
辛いの当たった人がお片づけ～とかね( ≧▽≦)b
(2010年08月31日 19時04分27秒)
＞辛みと苦味が美味しいですよね(o^―^o)
＞買ったものでも驚くほど辛いものもあるけど
＞あれは置き過ぎってコトなんですかー？
＞煮びたし美味しそうですねー♪
-----
新鮮だから～辛いものがないってわけではありません。
実は育った過程から、決まっているみたい♪
種が少ないと辛いとはいうけど・・
中身みてみないと・・わからないよね(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ
ロシアンルーレット的に、楽しんで♪
辛いの当たった人がお片づけ～とかね( ≧▽≦)b
(2010年08月31日 19時04分27秒)
うちも～～｛
まるこ さん
ししとう、初めて今年挑戦しました！
赤くなっても食べられるんですね～
赤いのは熟しすぎてもうダメだと思ってました。
冷凍保存できるのも知らなかった…
(ｏ^?^ｏ)あ(ｏ^－^ｏ)り(ｏ^ｏ^ｏ) が(ｏ^Ｏ^ｏ)と(ｏ^.^ｏ)う (2010年08月31日 20時03分07秒)
赤くなっても食べられるんですね～
赤いのは熟しすぎてもうダメだと思ってました。
冷凍保存できるのも知らなかった…
(ｏ^?^ｏ)あ(ｏ^－^ｏ)り(ｏ^ｏ^ｏ) が(ｏ^Ｏ^ｏ)と(ｏ^.^ｏ)う (2010年08月31日 20時03分07秒)
Re:うちも～～｛(08/31)
根岸農園
さん
まるこさん
＞ししとう、初めて今年挑戦しました！
＞赤くなっても食べられるんですね～
＞赤いのは熟しすぎてもうダメだと思ってました。
＞
＞冷凍保存できるのも知らなかった…
＞
＞(ｏ^?^ｏ)あ(ｏ^－^ｏ)り(ｏ^ｏ^ｏ) が(ｏ^Ｏ^ｏ)と(ｏ^.^ｏ)う
-----
まるこ～～～～～ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪
赤いシシトウって、敬遠する人多いよね～
私辛いの好きだから～食べちゃう人なんです♪
ただの・・ケチとも言う！ (2010年08月31日 23時54分44秒)
＞ししとう、初めて今年挑戦しました！
＞赤くなっても食べられるんですね～
＞赤いのは熟しすぎてもうダメだと思ってました。
＞
＞冷凍保存できるのも知らなかった…
＞
＞(ｏ^?^ｏ)あ(ｏ^－^ｏ)り(ｏ^ｏ^ｏ) が(ｏ^Ｏ^ｏ)と(ｏ^.^ｏ)う
-----
まるこ～～～～～ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪
赤いシシトウって、敬遠する人多いよね～
私辛いの好きだから～食べちゃう人なんです♪
ただの・・ケチとも言う！ (2010年08月31日 23時54分44秒)
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