PR
Calendar
Category
お話
(110)収穫祭（料理・一品おかず）
(349)小さな菜園（8坪農園）
(128)畑栽培：ホームファーマー
(920)葉山農園（サポーター）
(1832)農園主のつぶやき
(497)ハーブ（ルッコラ・バジル・紫蘇）
(139)水耕栽培/スプラウト栽培
(50)干し野菜・野菜の保存方法
(26)勝手に食べログ
(80)トマト（アイコ・ミニ・大玉）
(81)とうもろこし
(55)サツマイモ・安納芋
(48)ブロッコリー（茎・カリフラワー）
(132)ニンジン・ゴボウ
(75)さといも
(46)落花生・枝豆・ささげ
(76)ピーマン・ししとう・トウガラシ
(72)ハクサイ
(36)ナス・米なす・白なす
(43)きゅうり
(39)キャベツ（芽・赤）・プチヴェール
(108)オクラ・花オクラ
(41)スイカ・メロン・ペピーノ
(45)春菊・菜の花
(37)ほうれん草・スイスチャード・ビーツ
(58)かぶ・コールラビ
(72)にら
(21)大根（ラディッシュ・聖護院・コウシン）
(75)じゃがいも
(65)たまねぎ・ネギ
(107)いちご
(61)ツルムラサキ・オカワカメ
(12)サヤインゲン・モロッコ・シカクマメ
(59)ズッキーニ・そうめんカボチャ
(54)アスパラガス
(11)かぼちゃ・コリンキー
(57)ゴーヤ・キワーノ
(23)他（ｱｼﾀﾊﾞ・ﾓﾛﾍｲﾔ・ﾜｶﾒ）
(10)小松菜・チンゲン菜・からし菜
(63)レタス
(72)菜園計画・土のリサイクル・自然農薬
(20)ソラマメ・ヒヨコ豆
(60)サヤエンドウ・スナップエンドウ
(69)自然薯・長芋・ヤマイモ
(28)健康野菜
(341)果実（ブルーベリーなど）
(90)葉もの野菜（ミズナ・タアサイ）
(71)イタリア野菜
(2)ベランダ
(16)モニター
(144)畑の虫ﾀﾁ・敵ﾀﾁ
(8)Freepage List
おはようございます
我が家の屋上、プランターde家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～
ユリ根
＜ユリ科＞
今年の４月末ごろに、植えつけたゆり根。
ほくほくした食感が美味しい、高エネルギーな根菜。
栄養豊富で滋養強壮・胃腸強化・咳止め・精神安定に！
コンニャクに含まれる
食物繊維のグルコマンナンも豊富で
便秘や糖尿病予防
にも
４月末には発芽
収穫時期
は１０月中旬から１１月中旬
調理法は
、茹でて和え物や茶碗蒸しなどに・・
お正月料理には欠かせないですね
と収穫を楽しみに育てていました。
植え付けた様子は
コチラ
そして・・
６月中旬には～
ゆり根の花
お花が綺麗に咲きました～
成長過程でこんな、綺麗なお花が咲いてくれると、
とっても嬉しいですね。
土の中では、ホクホクなユリ根は成長しているのかしら
と、心配しながらも～お花を楽しんでいました。
そして・・１１月。
地上花はすっかり跡形もなく・・
ここに何を植えていたのかも忘れてしまっていた頃。
掘りあげてみましたよ～
それが・・コチラ
ユリの根１
posted by
(C)根岸農園
ﾊﾊﾊ・・
土がいっぱいついて、真っ黒でわからないかしら
ユリの根２
posted by
(C)根岸農園
この、１枚１枚を鱗片（りんぺい）と呼びます。
これが重なりあって球状になったのが・・ユリ根。
ユリの根３
posted by
(C)根岸農園
１球ずつ、植えつけたので・・
１個から３～４球の、ゆり根が収穫できたことになります。。
ゆり根って、調理するのは初めて・・
さて・・どんな料理にしようかな？
ゆり根と海老の塩炒め
ユリの根４
posted by
(C)根岸農園
ゆり根と海老の塩炒め
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1180000101/
ホクホクした食感やほろ苦さが～美味しいですよね
こんな高級食材・・
我が家では、絶対に購入できないけど・・
家庭菜園で増やせば・・なんとか・・
来年はもっと植えつけて～いっぱい食べたいな～
「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、
ランキングに参加しています。
ポチっとクリックをおねがいします。
いつも皆様の応援に感謝しております。
そして
毎日の励みとなっています
にほんブログ村
人気ブログランキングへ
blogramランキング参加中！
【送料無料】なよろ産「ゆりね」2kg 北海道のゆり根は妊娠中（マタニティ）ママのカラダに優し...
価格：3,700円（税込、送料込）
百合根（ゆりね）【北海道産】
価格：378円（税込、送料別）
-
きのこ栽培始めました 2020年11月05日 コメント(12)
-
空芯菜(エンサイ・ヨウサイ・エンサイ)の… 2020年06月03日 コメント(20)
すりつぶしたものは、、食べたかな？
普段の食卓には、、並ばない食材ですよね。
家庭菜園ならでは、、ですね。 (2010年11月05日 09時44分07秒)
凄い収穫ですね。
料理して食すのも美味しいですが、生を綺麗に
洗いその間々食べても独特なシャキシャキ感が
堪らないです。 (2010年11月05日 11時07分07秒)
ユリ根、終戦前後だったと思います、私の幼少時代、小学生
1・2年の頃です、その頃砂糖は配給で貴重品でした、正月に
甘いものが無いからとユリ根を食べた記憶があり、定かでは
ありませんが残っています、甘い物の代用品として。
それ以降食べたことが有りません。
ユリ根って高級品なのか代用品なのか、私は甘い物の代用品
と理解しています。 (2010年11月05日 11時22分49秒)
ゆり根まであったとは・・・高級食材～！
昨日NHKでゆり根の番組をしてました。
ゆり根の胡麻和え、ゆり根のコロッケ、その上パイまであった。
それを見て食べたいと思ってたところ。
でもここではあるかもしれないけど高級すぎる・・・
いいなぁ～お正月のお祝い膳にたべられるね。 (2010年11月05日 11時31分47秒)
ゆり根、おいしいですよね～！！
でも、自分で買ったことはないです＞＜
１片で３～４個になるのなら・・・お得ですよね～！！
立派だなぁ・・・
お花もすっごくキレイ☆
また遊びにきま～す☆ (2010年11月05日 13時00分11秒)
＞ゆり根、、見てはいるのに、、食べたことがあるかな？
＞すりつぶしたものは、、食べたかな？
＞普段の食卓には、、並ばない食材ですよね。
＞家庭菜園ならでは、、ですね。
-----
ゆり根って・・正月料理に・・ってイメージで、
普段はほとんど食卓には出ない食材ですよね♪
でもあのホクホク感は、
ほかの食材では感じられない旨さですv(￣ｰ￣)v
やっぱ・・美味しかったです♪ (2010年11月05日 13時29分05秒)
＞百合根１球から３球に増えたのですか？
＞凄い収穫ですね。
＞料理して食すのも美味しいですが、生を綺麗に
＞洗いその間々食べても独特なシャキシャキ感が
＞堪らないです。
-----
w(￣o￣)w ｵｵｰ!～生ですか？？
サラダも美味しいとは聞いていましたが。。
早速・・食べてみましょう～♪
ﾌﾌﾌ・・ありがとうございましたo(*^▽^*)oｴﾍﾍ!
(2010年11月05日 13時30分28秒)
＞ こんにちは
＞
＞ユリ根、終戦前後だったと思います、私の幼少時代、小学生
＞
＞1・2年の頃です、その頃砂糖は配給で貴重品でした、正月に
＞
＞甘いものが無いからとユリ根を食べた記憶があり、定かでは
＞
＞ありませんが残っています、甘い物の代用品として。
＞
＞それ以降食べたことが有りません。
＞
＞ユリ根って高級品なのか代用品なのか、私は甘い物の代用品
＞
＞と理解しています。
-----
(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ
ゆり根は甘いものの代用品だったのですか～？
初めて聞きました♪
砂糖の変わりになるほどの甘さは感じなかったので、
また・・食べてみようと思います♪
貴重なお話ありがとうございます・・勉強になります！
次世代に・・言い伝えたいです。 (2010年11月05日 13時34分18秒)
＞すごい！！！
＞ゆり根まであったとは・・・高級食材～！
＞昨日NHKでゆり根の番組をしてました。
＞ゆり根の胡麻和え、ゆり根のコロッケ、その上パイまであった。
＞それを見て食べたいと思ってたところ。
＞でもここではあるかもしれないけど高級すぎる・・・
＞いいなぁ～お正月のお祝い膳にたべられるね。
-----
(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝそうなの？？
私も見たかったわ～♪お料理なににしようか考えてたの、
損したわ～。。料理番組？
NHKって、あんまり見ないから～いけないのね(ﾉω･､) ｳｩ･･･
(2010年11月05日 13時36分33秒)
＞ユリ根の卵とじも美味しいですよ～
＞
＞この秋採れたユリ根をまた植えると来年も増やせるのではないのでしょうか？
＞
＞今日もいいお天気で～す。
-----
卵とじ？ですか～？？？
なんとも贅沢な食べ方のように思いますが・・
ちょっとやってみようかな♪
ゆり根の保存が・・なかなか大変ですが～
来年もために・・３個くらい残しておきましょうか？
(2010年11月05日 13時38分26秒)
＞こんにちわ♪
＞ゆり根、おいしいですよね～！！
＞でも、自分で買ったことはないです＞＜
＞１片で３～４個になるのなら・・・お得ですよね～！！
＞立派だなぁ・・・
＞お花もすっごくキレイ☆
＞
＞また遊びにきま～す☆
-----
そうなのよ～食べたことはあっても・・
わざわざ・・買わないよね(＞▽＜；； ｱｾｱｾ
調理方法も知らなかったくらいだもの・・
でもやっぱ美味しかったですd(￣◇￣)b ｸﾞｯ♪
(2010年11月05日 13時39分51秒)
こんな高級食材まで作ってるんですね･･･
1片から何倍にも増えて収穫♪♪ｳﾎｳﾎ～
来年は大収穫期待ですね(^Ｏ^*)ﾉ
(2010年11月05日 14時34分46秒)
＞こんにちは～
＞今年も立派なゆりの根できましたね～
＞ホクホクのゆりの根食べてみたいです＾０＾
-----
今年お初の、ゆり根ですが・・
猛暑を乗り越えよく頑張ってくれました～♪
収穫できないかと思っていたから、一安心です(ﾟ∇^*) ﾃﾍ♪
(2010年11月05日 16時20分21秒)
＞わー♪なんとも贅沢なメニューですぅ*^^*
＞こんな高級食材まで作ってるんですね･･･
＞1片から何倍にも増えて収穫♪♪ｳﾎｳﾎ～
＞来年は大収穫期待ですね(^Ｏ^*)ﾉ
-----
こんな美味しい手間のかからない～高級食材なら、
いっぱい欲しいですよね(*≧∀≦)/
来年はいくつ・・植えつけようかな～♪ (2010年11月05日 16時23分37秒)
ゆり根って傷みやすいんじゃなかったっけ？あれ？違ったかなぁ。。。
１株から結構採れるのね。楽しめるなんていいなぁ。 (2010年11月05日 18時38分10秒)
＞ほこほこのゆり根。美味しそうだなぁ。
＞ゆり根って傷みやすいんじゃなかったっけ？あれ？違ったかなぁ。。。
＞１株から結構採れるのね。楽しめるなんていいなぁ。
-----
さすが～kamecocoさん、よく知っていらっしゃいます♪
傷みやすいんですよ~Σ(￣ロ￣lll)
だから保存方法も動かさないように～！
難しいよね(ノω=;)。。。
傷む前に全部食べちゃお~か♪ (2010年11月05日 19時42分50秒)
＞ユリ根大好きです
＞と言っても茶碗蒸しに入っているぐらいしか知りませんが
＞花も見れていいですね
＞肥料はどの程度ですかね
-----
ユリ根のホクホク美味しいですよね～♪
あれは、他の野菜での代用はできないと思っています。
肥料は２～３くらいだったかな？
あとは～なんにもしなかったです(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪
是非・・来年☆ (2010年11月05日 19時56分36秒)
