暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～



今日はとうとう～大晦日


おせち料理の準備は、お済みでしょうか？

作る人も、買う人も、また食べるだけ～の人も

ちょっと楽しみな「おせち料理」

はて？

「おせち料理」って・・？？

もともと季節の変わり目の節句（節供）に、
神様にお供えした食べ物が「お節料理」。

やがて、正月がもっとも重要な節句であることから、
正月料理のことを「おせち料理」と呼ぶようになったようです。


おせち料理は、年神様に供える料理であり、
家族の幸せを願う縁起ものの料理でもあるんですね～


収穫野菜

おせち用野菜１ posted by (C)根岸農園


我が家の屋上で・・

頑張って育てた野菜です。おせち用～に、収穫です

「おせち料理」に意味があるように、

煮しめの野菜にも、１つ１つ意味があるようですよ


サトイモ

サトイモ posted by (C)根岸農園


親いもの根元に小いもがたくさんできることから、
子だくさんを願う子宝を願って



ゴボウ

ごぼう posted by (C)根岸農園


細く長く地中に、しっかり根を張るごぼうは、
一家の土台がしっかりするように願って


ダイコン

だいこん posted by (C)根岸農園


色の白い大根は、清らかな生活を願って

また、大地に根をはるので、
家の土台がしっかりして栄えるとも言われています。


紅白なますは、
お祝いの水引をかたどったもの。おめでたい意味があります。


他にレンコンなどにも～ありますが・・

我が家では収穫できないので・・気になる方は１つ１つ調べてみるのも
楽しいかもしれませんね




「新年には神様をお迎えした際に、家の台所を騒がせてはいけない」ということで、
作り置きの正月の料理をあらかじめ用意したことにはじまるよう。

これは、火の神である荒神を怒らせないため、
正月に台所で火を使うことを避けるという平安時代後期からの風習により、
正月には台所仕事をしないからであるようです。

そのため昔から保存することができる料理をあらかじめ用意して
新年を迎えることが風習として残りました。
あるいは、お煮しめのような保存食を用意して、
いつも食事つくりで多忙な女性を正月三が日には休めるように
という配慮からはじまったともいいます。


「台所を騒がせない」とは、女性を休めることに意味があるので、
特別家庭での手作り料理を用意しないといけないというわけではないようですね。



女性のみなさん～
お正月はゆっくり～身体を休めてくださいね～




今年１年大変お世話になりました。
一年間頑張って更新できたのも、皆様のおかげでございます。
よいお年をお迎えくださいね



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